Name: WARM & GOOEY SKILLET COOKIE
Total time: 0:30
Yield: 4 servings
Ingredients: 110 Grams (g) Butter; 130 Cup Brown sugar; 1 Psc. eggs; 150 Cup Flour; 0.5 Pinch Salt; 1 Tablespoons (tbsp) Baking powder; 1 Teaspoons (tsp) Vanilla; 150 Grams (g) Dark chocolate; 150 Grams (g) Milk Chocolate; 1 Tablespoons (tbsp) Coarse salt

Syria, renowned for Levantine and international cuisines.

Maram Jallouf

Butter

Brown sugar

eggs

Flour

Salt

Baking powder

Vanilla

Dark chocolate

Milk Chocolate

Coarse salt

Melt the butter over heat, stirring continuously until it turns golden brown

نقوم بتذويب الزبدة على النار مع التحريك المستمر حتى تتحول إلى اللون البني.

Add the brown sugar to the melted butter and stir until combined.

نضيف السكر البني إلى الزبدة المذوبة مع التحريك الجيد حتى يذوب السكر.

Add the vanilla and the egg, then stir until the mixture is smooth.

نضيف الفانيلا والبيضة ونستمر بالتحريك حتى يتجانس الخليط.

Sift the flour, salt, and baking powder together.

ننخل الطحين مع الملح والبيكينغ باودر في وعاء منفصل.

Add the dry ingredients to the wet mixture and stir until a dough forms.

نضيف المكونات الجافة إلى خليط الزبدة والسكر ونقلب حتى نحصل على عجينة متماسكة

Add the chocolate chunks and mix until they are evenly distributed throughout the dough.

نضيف قطع الشوكولاتة ونخلط حتى تتوزع داخل العجينة.

نسكب الخليط في مقلاة حديد غير لاصقة.

Bake it in a preheated oven at 180°C on the middle rack with bottom heat only.

نخبزها في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية من الأسفل على الرف الأوسط.

After 10 minutes, turn off the bottom heat and turn on the top heat (broiler) on low for 1–2 minutes until the top turns golden.

بعد عشر دقائق، نطفئ النار من الأسفل ونشغل الشواية من الأعلى على حرارة هادئة لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى يكتسب الوجه لوناً ذهبياً.

Sprinkle a little rock salt on top after removing from the oven (optional).

نرش القليل من الملح الصخري فوق الكوكيز بعد إخراجها من الفرن (اختياري).

Serve the cookie warm with any type of ice cream.

نقدم الكوكيز مباشرة وهي دافئة مع آيس كريم حسب الرغبة.

WARM & GOOEY SKILLET COOKIE

صينية الكوكيز الدافئة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Onion

Parsley

Coriander

Garlic

Tomato Sauce

All-purpose flour

Baking soda

Cumin

Black pepper

Dried Coriander

Red chili flakes

Finely chop the onion, parsley, and coriander.

نقوم بفرم البصل والبقدونس والكزبرة فرماً ناعماً.

Sauté the onion in oil with chili flakes until it softens.

نقوم بتشويح البصل في الزيت مع رقائق الفلفل الحار حتى يذبل.

نقوم بإضافة معجون الطماطم ونقلب جيداً.

نقوم بإضافة الثوم ونقلبه مع المزيج.

Add the parsley, coriander, and spices; stir until the greens wilt slightly, then set the mixture aside to cool.

نقوم بإضافة البقدونس والكزبرة والتوابل، ونقلب حتى تذبل الخضرة قليلاً، ثم نترك الخليط جانباً ليبرد.

In a bowl, mix the flour, baking powder, baking soda, and half a cup of water.

في وعاء، نقوم بخلط الدقيق مع البيكنج باودر والبيكنج صودا ونصف كوب ماء.

Gradually add the eggs one at a time, stirring continuously.

نقوم بإضافة البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في التقليب

نقوم بإضافة خليط الخضروات إلى المزيج ونقلبه جيداً.

Grease a baking pan with a little oil and pour the mixture into it.

نقوم بدهن صينية بالقليل من الزيت، ثم نصب فيها الخليط.

Place the pan in a preheated oven at 180°C and bake for about 30 minutes.

نقوم بإدخال الصينية إلى فرن مُسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية، ونخبزها لمدة نصف ساعة تقريباً.

عجة البيض

الوصفة دى من احلى الوصفات اللى ممكن تجربوها  للبطاطا
ملحوظه مهمة .. كميه السعرات اللى فيها محتاجه اننا نستودع وزننا الاول 😂

Sweet potato

Sugar

Milk

Whipping cream

Melted butter

Coconut

Nuts

Cinnamon

Cream

Peel the sweet potatoes and slice them into thin rounds

نقوم بتقشير البطاطا وتقطيعها إلى شرائح رفيعة.

Place the sweet potatoes in a bowl with the sugar and leave them in the fridge for 2 to 3 hours (don’t exceed that to avoid excess water).

نضع البطاطا مع السكر في وعاء، ونتركها في الثلاجة لمدة من ساعتين إلى ثلاث ساعات (لا نزيد عن ذلك حتى لا تُخرج ماءً كثيرًا).

Take the sweet potatoes out of the fridge and add the nuts, shredded coconut, cinnamon, vanilla

نُخرج البطاطا من الثلاجة، ثم نضيف إليها المكسرات، وجوز الهند، والقرفة، والفانيليا

Add melted butter, cream, milk, and a pinch of salt

نضيف الزبدة السائلة، والكريمة، والحليب، ورشة الملح.

Mix everything well until fully combined.

نقلب المزيج جيدًا حتى تتوزع المكونات بشكل متجانس.

Grease a baking dish with butter and pour in the sweet potato mixture, making a thick layer as it will shrink during baking.

نقوم بدهن صينية بالزبدة، ونضع فيها خليط البطاطا، مع مراعاة أن تكون الطبقة سميكة نسبيًا لأنها ستنكمش أثناء التسوية.

Spread two tablespoons of cream on top, add butter cubes, and sprinkle with brown sugar.

نوزع على الوجه ملعقتين كبيرتين من القشطة، ومكعبات من الزبدة، ورشة من السكر البني.

Place the dish in a preheated oven at 200°C (392°F) and bake until it starts to bubble.

ندخل الصينية إلى فرن مُسخّن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية، ونتركها حتى تبدأ في الغليان.

Once bubbling, lower the temperature and continue baking until the sweet potatoes are fully cooked and the top is golden.

بعد أن تغلي، نُخفض درجة الحرارة ونتركها حتى تنضج البطاطا تمامًا ويحمر الوجه.

Serve hot or cold. You can also drizzle with salted caramel sauce if desired.

نقدّمها ساخنة أو باردة، ويمكن إضافة صوص الكراميل المملح حسب الرغبة.

Sweet Potato Casserole

طاجن البطاطا الحلوة

يسعدلي مساكن هالاكلة الحلوة اليوم اخترعتلكن الحشوة من راسي بحيث ماتتعذبوا … اغلب الوصفات يلي بتحتاج حشوات شبيهة بهالحشوة بضيفوا جيلاتين وماالكل بتأمن عندن الجيلاتين الطبيعي او السور كريم مشان هيك عملتا بحسب خبرتي المتواضعة بهالطريقة وبدون عذاب وطلعت بتجنن وسهلة كتير وان شاءالله تعجبكن وصحة وهنا يارب
واذا سألتوني عن اسما مابعرف سموها متل مابدن خريطة سيڤو مثلا 😂😂

Cocoa

Cream cheese

Whipping cream powder

In a bowl, add the eggs and sugar, and mix well.

في وعاء نضع البيض مع السكر ونخلط جيدا

Sift the flour, salt, and cocoa powder, then add them to the egg mixture and mix well until you achieve a smooth consistency as shown in the video.

ننخل الطحين والملح والكاكاو ثم نضعهم على خليط البيض ونخلطهم جيدا حتى نحصل على قوام ناعم كما موضح بالفيديو

نضيف الزيت الي الخليط ونقلب

In a greased pan, pour the mixture and cook each side for half a minute until done.

في مقلاة مدهونه بالزيت نصب الخليط وكل طرف يأخذ نصف دقيقة لينضج

Once the crepe has completely cooled, roll it up and then cut it as shown in the video.

نقوم بلف الكريب بعد ان يبرد تماما على شكل رول ثم نقطعه بالطريقة الموضحة بالفيديو

Filling preparation:  
Whisk the cheese, cream, cream powder, and a small cup of milk with an electric mixer until you get a creamy consistency. Then, add the chopped crepes and mix well.

تحضير الحشوة:
نخلط بالمضرب الكهربائي الجبنة مع القشطة وبودرة الكريما وفنجان صغير من الحليب حتى نحصل على قوام كريمي ثم نضيف الكريب المقطع ونخلط جيدا

Place the mixture in your preferred mold, lining the edges with parchment paper. Cover it with plastic wrap and refrigerate for 4 hours.

نضع الخليط في القالب المفضل مع وضع ورق الزبدة على الاطراف ونغطيه بورق النايلون ونضعه في الثلاجه لمدة ٤ ساعات

Serve the crepes with a dusting of cocoa powder on top, and enjoy your meal!

نقدم الكريب مع رشة من الكاكاو على الوجه وألف صحة

الكريب

رولات الدجاج مع الفطر والجبنة

Chicken Breast

Mushroom

Mozzarella

Spring roll dough

We chop the chicken breast and mushrooms into very small pieces as shown in the video.

نفرم صدر الدجاج والفطر الي قطع صغيرة جدا كما موضح بالفيديو

In a pot over heat, we add the chicken, then add salt and black pepper and stir.

في طنجرة على النار نضع الدجاج ثم نضيف الملح والفلفل الأسود ونقلب

We leave the mixture for 10 minutes to cool, then add the mozzarella and stir well.

نترك الخليط لمدة ١٠دقائق  حتى يبرد ثم نضيف الموزاريلا ونقلب جيدا

We place the mixture on the pastry sheets and roll them into a roll shape as shown in the video.

نضع الخليط في رقائق العجين ونلفها على شكل رول كما موضح بالفيديو

We seal the rolls with a mixture of water and flour, then place them in the freezer. When ready to use, we fry them in oil.

نغلق الرولات بخليط الماء والطحين ثم نضعها في الفريزر ونخرجها وقت الاستخدام نقليها في الزيت

صينية الكوكيز الدافئة

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

عجة البيض

طاجن البطاطا الحلوة

الكريب

رولات الدجاج والفطر