Name: سيفيتشي السلمون
Total time: 0:25
Yield: 2 servings
Ingredients: 200 Psc. Salmon; 1 Psc. Mango; 1 Grams (g) Shallot onion; 3 Pinch Minced Coriander; 2 Tablespoons (tbsp) Soy sauce; 1 Tablespoons (tbsp) Yuzu juice; 2 Psc. lemon; 1 To Taste Fried rice paper

Palestine – renowned for international cuisines.

Shams Jabarin

سيفيتشي السلمون بالمانجو

Salmon

Mango

Shallot onion

Minced Coriander

Soy sauce

Yuzu juice

lemon

Fried rice paper

We cut the salmon into medium-sized cubes.

نقوم بتقطيع السلمون إلى مكعبات متوسطة الحجم.

We add the lemon juice to the salmon and let it marinate for 10 minutes.

نقوم بإضافة عصير الليمون على السلمون ونتركه منقوعاً لمدة 10 دقائق.

We drain the salmon from the lemon juice.

نقوم بتصفية السلمون من عصير الليمون.

نقوم بإضافة مكعبات المانجو إلى السلمون.

We finely chop the shallot (or red onion) and add it.

نقوم بتقطيع الشالوت (أو البصل الأحمر) ناعماً جداً ونضيفه.

We mix the ingredients with the cilantro (or parsley), ponzu sauce or soy sauce, and yuzu (or lemon/lime juice).

نقوم بخلط المكونات مع الكزبرة (أو البقدونس)، وصلصة البونزو أو صوص الصويا، واليوزو (أو الليمون/اللايم)

We arrange the ceviche on the fried rice paper sheets and serve immediately.

نقوم بترتيب السيفيتشي فوق أوراق الأرز المقلية ونقدمه مباشرة.

سيفيتشي السلمون

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Olive oil

Honey

Lemon juice

Mustard

Salt

Thyme

Sweet potato

Arugula

Avocado

Green Apple

Red onion

Feta cheese

Nuts

Cut the sweet potatoes into cubes and place them in an oven tray, adding olive oil and salt

نقوم بتقطيع البطاطا الحلوة إلي مكعبات ثم نضعهم في صينية فرن مع إضافة زيت الزيتون والملح

Roast the sweet potato in the oven for 20 minutes until golden and tender.

نقوم بشوي البطاطا الحلوة في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية وطريّة.

Prepare the dressing by mixing olive oil, honey, lemon juice, mustard, salt, and thyme well.

نحضر الصوص بخلط زيت الزيتون مع العسل وعصير الليمون والمستردة والملح والزعتر، ثم نخلطهم جيدًا.

Chop all the salad ingredients as shown in the video

نقوم بتقطيع جميع مكونات السلطة كما موضح بالفيديو

In a bowl, mix the arugula with avocado, green apple, and red onion.

في وعاء، نخلط الجرجير مع الأفوكادو والتفاح الأخضر والبصل الأحمر.

Add the roasted sweet potato on top, then sprinkle feta cheese and nuts (almonds or pecan)

نضيف البطاطا الحلوة المشوية فوق المكونات ثم نوزع جبن الفيتا والمكسرات(جوز أو بيكان).

Drizzle the dressing over the salad, toss gently, and serve immediately.

نسكب الصوص على السلطة ونقلبها برفق، ثم نقدّمها مباشرة.

Roasted Sweet potato Salad

Chicken Breast

Black pepper

Paprika

Butter

Minced garlic

Milk

Starch

Cooking Cream

Parsley

We season the chicken breasts with salt, black pepper, paprika, and thyme, then set them aside for a few minutes.

نقوم بتتبيل صدور الدجاج بالملح والفلفل الأسود والبابريكا والزعتر، ثم نتركها جانبًا لبضع دقائق.

We heat the frying pan over the stove, then add the butter cube with a little oil.

نقوم بتسخين المقلاة على النار، ثم نضيف مكعب الزبدة مع القليل من الزيت.

We place the chicken breasts in the pan and flip them on both sides until they turn golden brown.

نضع صدور الدجاج في المقلاة ونقلبها على الجانبين حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.

Once the chicken gets a golden color, we remove it from the pan and set it aside.

بعد أن تأخذ صدور الدجاج اللون الذهبي، نقوم برفعها من المقلاة ونتركها جانبًا.

We add the minced garlic to the pan and stir until fragrant.

نضيف الثوم المفروم إلى المقلاة ونحركه حتى تظهر رائحته.

Add the starch-dissolved milk to the skillet along with the lemon juice and 1 cup of cream.

نضيف الحليب المذوب به النشا الي المقلاة مع عصير الليمون وكوب الكريمة.

We add salt, black pepper, and paprika, then return the chicken breasts to the pan.

نضيف الملح والفلفل الأسود والبابريكا، ثم نعيد صدور الدجاج إلى المقلاة.

We let the chicken simmer on low heat for 10 minutes until fully cooked and the sauce thickens.

نترك الدجاج على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تنضج تمامًا ويتكاثف الصوص.

We garnish with chopped parsley and lemon slices before serving.

نضيف البقدونس المفروم وشرائح الليمون للتزيين قبل التقديم.

Checkin lemon souce

فراخ بصوص الليمون

نحتاج كيس باستا بشكل "كوع" صغيره

Pasta

Flour

Dijon mustard

Garlic powder

Cheddar

Gouda Cheese

Fresh Chives

Cook the pasta according to the instructions on the package.

نسلق الباستا حسب التعليمات المدونة على الكيس.

في طنجره، نذوب الزبدة على نار هادئة.

Add the flour and paprika and stir for 2 minutes on low heat.  Add the Dijon mustard and stir briefly.

نضيف الطحين والبابريكا ونحرك على نار هادئة لمدة دقيقتين.  نضيف خردل الديجون ونحرك قليلاً.

Gradually add the milk while stirring constantly over medium heat until the mixture thickens slightly.

نبدأ بإضافة الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر على نار متوسطة حتى يصبح الخليط كثيفاً.

Grate the cheeses (it’s best to grate them at home instead of buying pre-grated cheese).

نبرش الأجبان (يفضل أن تكون مبروشة في المنزل بدلاً من شراء الجبن المبشور جاهزًا).

Gradually add the cheeses into the mixture while stirring continuously Only add the cheese when the first part has completely melted to ensure a smooth sauce.

نضيف الجبن تدريجيًا إلى الخليط مع التحريك المستمر نضيف الجبن فقط عندما يذوب الجزء الأول تماماً للحصول على صوص ناعم وسلس

Add three-quarters of the cheese, reserving the remaining quarter for topping later. Add the pasta to the sauce and mix well.

نضيف ثلاثة أرباع كمية الجبنة، والربع المتبقي نستخدمه لاحقًا على وجه الصينية. نضيف المعكرونة إلى الصوص ونقلب جيدًا.

In a baking dish, pour the pasta, top with the remaining cheese and chives.  Bake in a preheated oven at a high temperature until golden brown (baking time will depend on your oven).

في صينية، نسكب المعكرونة ونرش كمية الجبن المتبقية والثوم المعمر. نحمرها في فرن محمى مسبقًا على حرارة عالية (مدة التحميص حسب الفرن).

MAC & Cheese

ماك اند تشيز

أطيب حشوة أجبان لسمبوسك الجبنة

Akkawi cheese

Halloumi cheese

Mozzarella

Black Seeds

Minced parsley

Black olives

Pepper paste

eggs

Vinegar

Samosa

Dried Thymus

Finely chop the Akkawi, Halloumi, and Mozzarella cheese, then mix them with parsley and black seeds until well combined.

نفرم جبنة العكاوي والحلوم والموزاريلا ثم نخلطها مع البقدونس المفروم وحبة البركة حتى تتجانس الحشوة

Divide the filling in half and add olives and capsicum molasses to the first half of the filling

نقسم الحشوة إلي نصفين ونضيف الزيتون ودبس الفليفلة الي النصف الأول من الحشوة

Take one sheet of sambousek pastry, place a teaspoon of the filling on one end.

نأخذ شريحة من عجينة السمبوسك ونضع ملعقة صغيرة من الحشوة على أحد الأطراف.

Fold the pastry into triangles, ensuring the edges are sealed properly.

نطوي العجينة على شكل مثلثات مع إحكام الإغلاق.

Stuff the samosa with the two different fillings until you run out

نقوم بحشو السمبوسك بالحشوتين المختلفتين حتى تنتهي الكمية

Put the thyme in a bowl and then beat the eggs with a little vinegar in another bowl

نضع الزعتر في وعاء ثم نخفق البيض مع القليل من الخل في وعاء آخر

Dip the samosa in the egg and then dip it in the zaatar to coat it completely

نضع السمبوسك في البيض ثم نضعها في الزعتر لتتغلف بالكامل

Heat the frying oil over medium heat and fry the sambousek until it turns golden and crispy.

نسخن زيت القلي على درجة حرارة متوسطة، ثم نقلي السمبوسك حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا.

Remove from the oil and place on paper towels to drain excess oil.

نرفع السمبوسك على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.

سيفيتشي السلمون

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

Roasted Sweet potato Salad

فراخ بصوص الليمون

ماك اند تشيز

حشوة السمبوسك