ماك اند تشيز

نسلق الباستا حسب التعليمات المدونة على الكيس.

في طنجره، نذوب الزبدة على نار هادئة.

نضيف الطحين والبابريكا ونحرك على نار هادئة لمدة دقيقتين. نضيف خردل الديجون ونحرك قليلاً.

نبدأ بإضافة الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر على نار متوسطة حتى يصبح الخليط كثيفاً.

نبرش الأجبان (يفضل أن تكون مبروشة في المنزل بدلاً من شراء الجبن المبشور جاهزًا).

نضيف الجبن تدريجيًا إلى الخليط مع التحريك المستمر نضيف الجبن فقط عندما يذوب الجزء الأول تماماً للحصول على صوص ناعم وسلس

نضيف ثلاثة أرباع كمية الجبنة، والربع المتبقي نستخدمه لاحقًا على وجه الصينية. نضيف المعكرونة إلى الصوص ونقلب جيدًا.

في صينية، نسكب المعكرونة ونرش كمية الجبن المتبقية والثوم المعمر. نحمرها في فرن محمى مسبقًا على حرارة عالية (مدة التحميص حسب الفرن).