Name: سمبوسك الجبنة
Total time: 1:25
Yield: 4 servings
Ingredients: 3 Cup Flour; 1 Pinch Salt; 1 Cup Sugar; 4 Cup Oil; 1 Teaspoons (tsp) Ghee; 1 Tablespoons (tbsp) Starch; 0.5 Cup water; 1 Cup Moshalal cheese; 1 To Taste Mozzarella; 1 Tablespoons (tbsp) Cream cheese; 1 Pinch Black Seeds

Syria  – famous for Jordanian and international cuisines.

Rasha Al Khamis

سمبوسك الجبنة بأشهى عجينة

Flour

Salt

Sugar

Ghee

Starch

water

Moshalal cheese

Mozzarella

Cream cheese

Black Seeds

In a bowl, mix flour, salt, sugar, oil, and ghee together.

نضع الطحين، الملح، السكر، الزيت، والسمنة في وعاء كبير ونخلط جيداً.

Add starch, then gradually pour in water until a cohesive dough forms.

نضيف النشا، ثم نضيف الماء تدريجياً حتى نحصل على عجينة متماسكة.

نعجن العجينة ونتركها لترتاح.

Mix shelal, mozzarella, and cream cheese with a bit of nigella seeds.

نخلط الجبن الشلل والموزاريلا والجبنة الكريمية مع رشة من حبة البركة.

Shape the cheese mixture into small balls.

نشكّل الجبنة إلى كرات صغيرة.

Roll out the dough on a floured surface using a rolling pin.

نفرد العجينة على سطح مرشوش بالطحين باستخدام الشوبك.

Cut the dough using a round cutter or kettle lid.

نقطع العجينة باستخدام قطاعة أو غطاء إبريق.

Place a cheese ball in the center of each dough circle using the mold.

نضع الكرة الجبنية في منتصف كل دائرة عجين داخل القالب.

Press the mold to seal and trim off any excess dough.

نغلق القالب جيدًا ونزيل الزوائد.

نقلي السمبوسك في زيت غزير ساخن حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.

سمبوسك الجبنة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

🥑
وجبة غنية وطيبة كتير 🫶🏻
📌لازم نحركن مرتين قبل التقديم
📌ممكن نقدما مع مكسرات أو فواكه
والف صحة

Milk

Avocado

Stevia sugar

Shea seeds

نقوم بصب الحليب في كوب أو وعاء.

نضيف نصف ثمرة الأفوكادو.

We add one tablespoon of Stevia or honey, as preferred

نضيف ملعقة كبيرة من ستيڤيا أو العسل حسب الرغبة.

We blend the ingredients using an immersion blender until smooth and well combined.

نقوم بخلط المكونات باستخدام الخلاط اليدوي حتى نحصل على قوام ناعم ومتجانس

We place the chia seeds into a glass jar.

نضع بذور الشيا في برطمان زجاجي.

We pour the milk and avocado mixture over the chia seeds in the jar.

نسكب خليط الحليب والأفوكادو فوق بذور الشيا في البرطمان.

We mix the mixture well so the seeds are evenly distributed.

نقوم بتحريك الخليط جيدًا حتى تتوزع البذور بشكل متساوٍ.

We close the jar and refrigerate it for at least one hour or overnight.

نغلق البرطمان ونضعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل أو نتركه طوال الليل.

Tips

We stir the pudding twice before serving to ensure proper texture.

نصائح

نقوم بتحريك البودينغ مرتين قبل التقديم لضمان تماسكه بشكل جيد.

We can serve it with nuts or fruit pieces as desired.

يمكن تقديمه مع المكسرات أو قطع الفواكه حسب الرغبة

بودينج الشيا بالأفوكادو

ساندويتش البيستو بالجبن والتركي مع البيض الأومليت

Light bread

Pesto sauce

ًWhite cheese

Cheddar

Turkey

eggs

نقوم بوضع صلصة البيستو على قطعة الخبز.

We add the two types of cheese on top of the sauce.

نضيف نوعي الجبن فوق الصلصة.

We place the turkey slices over the cheese.

نضع شرائح اللحم التركي فوق الجبن.

نقوم بطهي البيض الأومليت في مقلاة على النار

We place the omelet over the other ingredients.

نضع البيض الأومليت فوق باقي المكونات

We wrap the bread tightly around the ingredients to form the sandwich.

نلف الخبز بإحكام حول المكونات لتشكيل الساندويتش.

We put the sandwich on the grill until lightly toasted, or serve it without toasting according to preference.

نضع الساندويتش في الشواية (الجريل) حتى يتحمص قليلاً، أو يمكن تقديمه بدون تحميص حسب الرغبة.

We serve the sandwich with a cup of Iraqi tea.

نقدم الساندويتش مع كوب من الشاي العراقي.

ساندويتش البيستو

معشوقة الجماهير فيتوتشيني الدجاج كتير مميزة ولذيذة لازم تجربوه

Chicken Breast

Butter

White pepper

Nutmeg

Onion

Minced garlic

Red bell pepper

Green pepper

Corn

Mushroom

Cooking Cream

Fettuccine pasta

In a saucepan on the fire, put finely chopped onions and garlic, then put red pepper and green pepper and stir

في طنجرة على النار نضع البصل المفروم ناعم والثوم ثم نضع الفلفل الاحمر والفلفل الاخضر ونقلب

After they have wilted, add the corn and mushrooms and let them cook for 10 minutes

بعد ان يذبلوا نضيف الذرة والفطر ونتركهم لمدة ١٠ دقائق على النار

In another saucepan, add the butter, then add the chicken, then add salt, black pepper and nutmeg, stir well and leave it on the fire until cooked, stirring occasionally.

في طنجرة اخرى نضيف الزبدة ثم نضيف الدجاج ومن ثم نضيف الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب ونقلب جيدا ونتركه على النار حتى ينضج مع التقليب بين حين وآخر

In a saucepan with water on the stove with salt, boil the fettuccine pasta

في طنجرة بها ماء على النار بها ملح نسلق المعكرونة الفيتوتشيني

Add the chicken on top of the vegetables and stir well, then add the cooking cream with a tablespoon of starch and stir well

نضيف الدجاج  فوق الخضار ونحركهم جيدا ثم نضيف كريمة الطبخ مع ملعقة كبيرة من النشا ونحركهم جيدا

Add the mozzarella and stir, then add the pasta and stir until combined, then serve

نضيف الموزاريلا ونحرك ثم نضيف المعكرونة ونقلبها حتى تتجانس المكونات ثم نقدمها

فيتوتشيني الدجاج

اكله كتير سهلة وسريعة ما في اطيب من هيك

Tail fat

Olive oil

Garlic

Lamb Liver

Spleen

Black pepper

Crushed red pepper

Parsley

lemon

Bread

We place 100 grams of lamb fat (or olive oil or ghee) in a pan over low heat until it turns golden and the fat is rendered out

نضع 100 غرام من الليّة (أو زيت الزيتون أو السمنة) في مقلاة على نار هادئة حتى تأخذ اللون الذهبي وتخرج منها كل الدهون.

We add one large onion, sliced, and 10 small garlic cloves.

نضيف بصلة كبيرة مقطعة شرائح و10 فصوص ثوم صغير.

We stir the ingredients until they reach the desired color (the color of a wasp's wing).

نحرك المكونات حتى تصل إلى اللون المناسب (لون جناح الدبور).

We lower the heat and add 500 grams of fresh lamb liver and small pieces of spleen, which we have previously washed with cold water.

نخفض النار ونضيف 500 غرام من الكبدة والطحال المقطعة مربعات صغيرة، والتي غسلناها مسبقاً بالماء البارد.

We season the liver with a tablespoon of salt, a teaspoon of pepper, and a tablespoon of red pepper (to taste).

نتبل الكبدة بملعقة ملح، وملعقة صغيرة فلفل، وملعقة فليفلة حمراء (حسب الرغبة).

We cook the liver on high heat for only 2 minutes

نطهي الكبدة على نار عالية لمدة دقيقتين فقط.

We garnish the liver with parsley and lemon.

نزين الكبدة بالبقدونس والليمون.

سمبوسك الجبنة

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

بودينج الشيا بالأفوكادو

ساندويتش البيستو

فيتوتشيني الدجاج

كبدة غنم وطحال