دجاج كانتون
المكونات
- 500كيلوغرام (kg) صدور دجاج
- 1رشهملح
- 1حسب الرغبةفلفل أسود
- 0.5رشهجنزبيل باودر
- 2ملعقة كبيرة (م. ك) صوص الصويا
- 1ملعقة كبيرة (م. ك) خل ابيض
- 1كوبطحين
- 0.5ملعقة كبيرة (م. ك) بيكنج بودر
- 2ملعقة كبيرة (م. ك) نشا
- 1ملعقة كبيرة (م. ك) زنجبيل مهروس
- 1قطعةبصل
- 2قطعةجزر
- 3قطعةفلفل ألوان
- 1ملعقة كبيرة (م. ك) معجون الطماطم
- 1ملعقة كبيرة (م. ك) كاتشب
- 1كوبعسل
- 1ملعقة صغيره (م. ص) صوص الحار
- 1كوبماء
- 2ملعقة كبيرة (م. ك) زيت نباتي
الخطوات
- 1
نقوم بإضافة الجزر ونقلبه لدقيقة واحدة.
- 2
نقدم دجاج الكانتون ساخنًا إلى جانب الأرز الأبيض.
- 3
نترك الخليط على النار لمدة 3 دقائق إضافية حتى تتجانس المكونات.
- 4
نقوم بإضافة الدجاج المقلي إلى الخليط ونقلب جميع المكونات معًا حتى تتشرب النكهات
- 5
نقوم بإذابة ملعقة النشا في كوب ماء ونضيفها إلى الصلصة والخضروات مع التحريك المستمر حتى تتكاثف الصلصة.
- 6
نقوم بإضافة الشطة حسب الرغبة، ثم نترك الخليط يتسبك قليلاً.
- 7
نقوم بإضافة ملعقة كبيرة من الصويا صوص، معجون البندورة، الكاتشب، والعسل.
- 8
نقوم بتتبيل الخضروات بالملح والفلفل الأسود.
- 9
نقوم بإضافة الفليفلة الملونة ونقلب جميع الخضروات معًا.
- 10
نقوم بتقطيع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة جدًا.
- 11
نقوم بإضافة البصل المقطع ونقلبه حتى يصبح شفافًا قليلاً.
- 12
في مقلاة أخرى، نقوم بوضع قليل من الزيت والزنجبيل المهروس ونقلبهما حتى تفوح رائحته
- 13
نقوم بتصفية الدجاج المقلي من الزيت ونتركه جانبًا.
- 14
نقوم بخفض النار إلى متوسطة ونقلي الدجاج حتى ينضج ويتحمر من الخارج.
- 15
نقوم بتسخين الزيت في مقلاة على نار عالية قليلاً.
- 16
نقوم بخلط جميع المكونات مع الدجاج جيدًا حتى تتغلف القطع بالتتبيلة.
- 17
نقوم بإضافة الطحين والبيكنج باودر وملعقة كبيرة من النشا إلى خليط الدجاج المتبل.
- 18
نقوم بتتبيل الدجاج بالفلفل الأسود والزنجبيل والملح وملعقة كبيرة من الصويا صوص والخل الأبيض.
القيم الغذائية
