بطاطس سكالوب

نقوم بتقطيع البطاطا والشمندر إلى شرائح رفيعة باستخدام سكين حاد أو قطّاعة.

نقوم بسلق شرائح البطاطا في قدر يحتوي على الحليب، الملح، وغصن الروز ماري، وذلك لمدة 10 دقائق على نار متوسطة دون أن تنضج تماماً.

نقوم بتحضير صلصة الكريمة بخلط الكريمة مع الثوم المهروس، البابريكا، بودرة البصل، بودرة الثوم، وملعقة صغيرة من الملح، ونمزجها جيداً.

نقوم بدهن صينية الفرن بالزبدة جيداً.

نرتب طبقة من البطاطا في قاع الصينية ثم نرش الفلفل الأسود

نضيف طبقة من صلصة الكريمة، ثم طبقة من شرائح الشمندر، ثم طبقة أخرى من الكريمة، وننهي بطبقة أخيرة من البطاطا

نُضيف نصف كوب من الحليب الذي استخدمناه في سلق البطاطا فوق الطبقات.

نرش جبنة البارميزان على الوجه

نُدخل الصينية إلى فرن مُسخن مسبقاً، ونخبزها على حرارة 180 من أسفل فقط لمدة 30 دقيقة

نقوم بإغلاق النار من أسفل في آخر ١٠ دقائق ثم نقوم بتشغيل الشواية حتى يتحمر الوجه