Name: بسبوسة تمر
Total time: 1:20
Yield: 6 servings
Ingredients: 1.5 Cup Fine semolina; 0.75 Cup Shredded coconut; 0.75 Cup Roasted Milk powder; 0.75 Tablespoons (tbsp) Vegetable oil; 0.5 Cup water; 3 Psc. eggs; 0.5 Cup Sugar; 1.25 Tablespoons (tbsp) Cream; 1 Teaspoons (tsp) Vanilla; 1.5 Tablespoons (tbsp) Baking powder; 1 Pinch Salt; 15 Psc. Dates; 0.25 Tablespoons (tbsp) Tahini; 0.5 Can Sweetened Condensed Milk

Syria, renowned for Levantine and international cuisines.

Maram Jallouf

كتير طيبة مع القهوة بعد الإفطار 🌙و طيبة سخنة أو باردة

Fine semolina

Shredded coconut

Roasted Milk powder

Vegetable oil

water

eggs

Sugar

Cream

Vanilla

Baking powder

Salt

Dates

Tahini

Sweetened Condensed Milk

Toast the powdered milk lightly in a dry pan until golden.

نحمي الحليب البودرة في مقلاة جافة حتى يتحمص ويكتسب لونًا ذهبيًا.

In a bowl, whisk semolina, coconut, salt, and baking powder.

في وعاء، نخلط السميد، جوز الهند، الملح، والبيكنج باودر.

In another bowl, beat eggs with sugar and vanilla; then add cream, oil, and water.

في وعاء آخر، نضرب البيض مع السكر والفانيليا، ثم نضيف القشطة، الزيت، والماء.

Pour the wet mixture into the dry ingredients and mix until uniform.

نضيف المكونات السائلة إلى الجافة ونخلط حتى يتجانس الخليط.

Grease a baking pan with tahini; pour in the batter and smooth the surface.

ندهن صينية الخبز بالطحينة، ثم نصب العجين ونُسوّي السطح.

Arrange halved dates on top (optional) and drizzle with condensed milk.

نرصّ التمر على السطح (اختياري) ونرشّ الحليب المكثف المحلى.

Bake in a preheated oven at 180 °C for 40–45 minutes until golden.

نخبز في فرن مسخّن مسبقًا على حرارة ١٨٠°م لمدة ٤٠–٤٥ دقيقة حتى يصبح ذهبيًا.

Cut into squares while hot, then decorate with dried rose petals or roasted almonds as desired.

نقطع البسبوسة وهي ساخنة ثم نزين بالورد المجفف أو اللوز المحمص حسب الرغبة.

بسبوسة تمر

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

حلى سهل وسريع التحضير – قطع براونيز طرية من الداخل

Melted butter

Brown sugar

Flour

Unsweetened cocoa

Instant coffee

Dark chocolate

Milk Chocolate

Melt the butter in a small pot, then pour it into a bowl and mix it with the white and brown sugars until well combined.

نقوم بإذابة الزبدة في قدر صغير، ثم نضعها في وعاء ونضيف إليها السكر الأبيض والسكر البني، ونخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات.

Add the eggs to the mixture and whisk until the texture becomes creamy and smooth.

نضيف البيض إلى الخليط ونستمر بالخلط حتى نحصل على قوام كريمي.

Sift the flour and cocoa powder together, then gradually incorporate them into the batter and mix.

ننخل الطحين مع الكاكاو، ثم نضيفهما تدريجيًا إلى الخليط ونقلب.

Dissolve the coffee in a small amount of hot water and add it to the mixture along with a pinch of salt. Mix well.

نذيب ملعقة القهوة في ماء ساخن، ثم نضيفها مع رشة الملح إلى الخليط، ونخلط جيدًا.

Stir in the chopped dark and milk chocolate pieces until evenly distributed.

نضيف قطع الشوكولاتة الداكنة وشوكولاتة الحليب ونقلب حتى تتوزع داخل الخليط.

Line a baking pan with parchment paper, pour in the batter, and spread it evenly.

نفرش صينية بورق خبز ونسكب الخليط، ثم نفرده بالتساوي.

Bake the brownies in a preheated oven at 180°C (356°F), top and bottom heat with fan, for only 20 minutes. The center should remain moist and soft.

نخبز البراونيز في فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية (من الأعلى والأسفل مع المروحة) لمدة 20 دقيقة فقط، مع ملاحظة أن يبقى القوام رطبًا من الداخل.

Important Notes:
Do not overbake the brownies — they should stay soft and slightly gooey in the center after baking.

ملاحظات مهمة لنجاح وصفة البراونيز:
لا يُفضل خبز البراونيز لوقت طويل، حتى يحافظ على قوامه الرطب والطري من الداخل بعد الخبز.

Use high-quality cocoa powder for a rich chocolate flavor.

يُفضل استخدام كاكاو عالي الجودة للحصول على نكهة قوية وغنية.

You can substitute dark chocolate with milk or white chocolate based on preference.

يمكن استبدال الشوكولاتة الداكنة بشوكولاتة بالحليب أو شوكولاتة بيضاء حسب الرغبة.

The coffee is added to enhance the cocoa flavor, not to make the brownies taste like coffee.

إضافة القهوة تعزز نكهة الكاكاو، ولا تجعل الطعم مراً أو يشبه طعم القهوة.

Eggs should be at room temperature for a smoother batter.

يُفضل أن تكون البيضات بدرجة حرارة الغرفة للحصول على قوام متجانس في الخليط

Use a standard measuring cup — not a glass or plastic drinking cup — to ensure accuracy.

الكوب المستخدم في المقادير هو كوب معياري، وليس كوب زجاجي أو بلاستيكي عادي، لضمان الدقة في الكميات.

Brownies

براونيز

ساندويش دجاج سهل وسريع

Chicken Breast

Mayonnaise

Lettuce

Samoon

Onion

Minced garlic

Green pepper

Red bell pepper

Yellow bell pepper

Corn

Black pepper

Cinnamon

Garlic powder

Soy sauce

Mozzarella

Fried Potatoes

Pickles

Place the onions in a skillet on the heat and sauté until wilted.

نضع البصل في مقلاة على النار ونقلبه  حتى يذبل.

Add the shredded chicken and stir, then add the crushed garlic.

نضيف الدجاج المقطع ونقلبه ثم نضيف الثوم المهروس.

Add the spices (black pepper, salt, cinnamon, garlic powder), colored paprika, and corn, and mix well

نضيف البهارات (فلفل أسود، ملح، قرفة، بودرة الثوم)، الفلفل البارد الملون، والذرة، ونخلط جيدًا

Finally, add the mozzarella cheese, cover the skillet and let the cheese melt.

في النهاية، نضيف جبن الموزاريلا ونغطي المقلاة ونترك الجبن  حتى يذوب.

Prepare the saucepan, and fill it with lettuce and mayonnaise.

نحضر الصمون، ونحشيه بالخس والمايونيز.

Add the cheese and pickle, then add the chicken mixture and then add the French fries

نقوم بإضافة الجبن والمخلل ثم نضيف خليط الدجاج ومن ثم نضيف البطاطس المقلية

Place the sandwich on the grill or in a skillet over medium heat, pressing it lightly until browned on both sides.

نضع الساندويش على الشواية أو في مقلاة على نار متوسطة، ونضغط عليه قليلاً حتى يتحمر من الجهتين.

يُقدم الساندويش ساخنًا مع البطاطس المقلية

ساندويش دجاج

مربعات بف باستري بالأناناس مع بوظة الفانيلا وصوص الكراميل

Puff Pastry

Pineapple

Fine Sugar

Hazelnut

Orange jam

Hot water

Liquid cream

Butter

Remove the puff pastry squares from the freezer and fold the edges into an “L” shape.

نخرج مربعات البف باستري من الفريزر ونشكل الأطراف على شكل الحرف.

Place 1 tsp of orange jam in the center of each square.

نضع ملعقة صغيرة من مربى البرتقال في منتصف كل مربع.

Put a piece of canned pineapple in the middle on top of the jam.

نضع قطعة أناناس معلبة في الوسط فوق المربى.

Fold the puff pastry edges over the pineapple to form a rose shape.

نثني أطراف البف باستري فوق الأناناس لتشكيل وردة.

Place a hazelnut in the center of each piece.

نضع حبة بندق في منتصف كل قطعة.

Sprinkle a little granulated sugar over the exposed pineapple.

نرش القليل من السكر على الأناناس المكشوف.

Bake the puff pastry at 200°C until the edges are golden on the bottom, then broil the top to achieve a golden color.

نخبز البف باستري على حرارة 200 درجة مئوية حتى تتحمر الأطراف من الأسفل، ثم نشويها من الأعلى لتأخذ لونًا ذهبيًا.

Before serving, dust the baked puff pastry with powdered sugar.

قبل التقديم، نرش سكرًا ناعمًا على البف باستري المخبوز.

To make the caramel sauce, put the hot water and sugar in a saucepan without stirring.

لتحضير صوص الكراميل، نضع الماء الساخن والسكر في قدر دون تحريكهما.

Let the mixture boil until it turns golden.

نترك الخليط يغلي على النار حتى يصبح لونه ذهبيًا.

Turn off the heat, add the heavy cream and room-temperature butter, and stir until smooth.

نطفئ النار ونضيف الكريمة السائلة والزبدة بحرارة الغرفة ونحرك جيدًا حتى يصبح الصوص ناعمًا

Serve the puff pastry warm with vanilla ice cream and caramel sauce.

نقدم بف باستري الأناناس ساخنًا مع بوظة الفانيلا وصوص الكراميل.

بف باستري بالأناناس

شيش طاووق بطريقة مميزة وسلهة

Paprika

Olive oil

Bell Peppers

Mushroom

Bread

Chili Mayonnaise

Dice the chicken, onions, and bell peppers into cubes

نقوم بتقطيع الدجاج والبصل والفلفل الألوان إلي مكعبات

Season the chicken and vegetables (peppers, onions, and mushrooms) with salt, black pepper, garlic powder, paprika, olive oil, and mayonnaise, preferably for 2 hours.

نقوم بتتبيل الدجاج مع الخضار (الفلفل، البصل، والمشروم) بالملح، الفلفل الأسود، بودرة الثوم، البابريكا، زيت الزيتون، والمايونيز ، ويفضل تركه لمدة ساعتين  .

Place the chicken, vegetables and mushrooms the wooden sticks as shown in the video

نقوم بوضع الدجاج والخضار والمشروم في الأعواد الخشبية كما موضح بالفيديو

Grill the chicken and vegetables on the grill until cooked through.

نقوم بشواء الدجاج والخضار على الشواية حتى ينضجوا تمامًا.

ندهن الدجاج بمايونيز التشيلي

Place the chicken on top of the bread and serve as a main course with vegetables

نضع الدجاج فوق الخبز ونعملها كطبق رئيسي مع الخضار

بسبوسة تمر

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

براونيز

ساندويش دجاج

بف باستري بالأناناس

شيش طاووق