Name: السحلب
Total time: 0:30
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Cup Milk; 2 Tablespoons (tbsp) Corn Starch; 2 Tablespoons (tbsp) Sahlab powder; 4 Cup Sugar; 5 Teaspoons (tsp) Ground mastic; 1 Tablespoons (tbsp) Blossom water; 1 Teaspoons (tsp) Cinnamon

Syria – renowned for Syrian and international cuisines.

Sevim Nabghali

‎يامسا الخير والمشروبات الشتوية الطيبة وهي اطيب سحلب بأطيب واسهل طريقة وان شاءالله حتجربوه وتحبوه وكتير كمان

Milk

Corn Starch

Sahlab powder

Sugar

Ground mastic

Blossom water

Cinnamon

In a  pot, combine the milk, cornstarch, sahlab powder, and sugar, mixing until dissolved. Add the crushed mastic.

في وعاء، ضعي الحليب والنشاء والسحلب والسكر، واخلطيهم جيدًا حتى تذوب المكونات. أضيفي المستكة المطحونة.

Continue stirring until the mixture boils and thickens.

استمري في التحريك حتى يبدأ الخليط بالغليان ويتماسك.

أضيفي ماء الزهر إلى الخليط، وقلبي جيدًا.

. Pour the salep into serving cups and sprinkle with cinnamon as desired.

اسكبي السحلب في أكواب التقديم، ورشي عليه القرفة حسب الرغبة.

السحلب

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

الكعك الاصفر الفلسطيني او معروف باسم اقراص العيد ….
كانت تيتا الله يرحمها تعمللنا اياه دائما ليلة العيد وريحة الشومر واليانسون والمحلب تعبي البيت ….

Flour

Milk powder

Instant yeast

Sweetener

Turmeric

Baking powder

Ground fennel

Anise powder

Sesame

Black Seeds

Fennel seeds

Aniseed grains

Olive oil

Salt

water

Mix the flour, sugar, powdered milk, and yeast.

نخلط الطحين مع السكر، الحليب البودرة، والخميرة الفورية.

Gradually add water and knead for 5 minutes.

نضيف الماء تدريجيًا مع العجن لمدة 5 دقائق.

During kneading, add ground fennel, anise (ground and whole), mahlab, sesame seeds, nigella seeds, baking powder, and turmeric.

أثناء العجن، نضيف الشومر المطحون والحب، اليانسون المطحون والحب، المحلب، السمسم، حبة البركة، البيكينغ باودر، والكركم.

Add olive oil and salt, then knead for another 5 minutes.

نضيف زيت الزيتون والملح ونستمر بالعجن لمدة 5 دقائق إضافية.

Let the dough rise in an oiled bowl in a warm place for 1 hour or until doubled in size.

نترك العجينة تختمر في وعاء مدهون بزيت الزيتون في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.

Divide the dough into 6 equal portions and let rest for 10 minutes

نقسم العجين إلى 6 قطع متساوية ونتركها ترتاح لمدة 10 دقائق.

Roll each portion on a well-oiled mold or flatten manually into a bread shape.

نفرد كل قطعة على قالب مدهون بزيت الزيتون جيدًا، أو نفردها يدويًا على شكل رغيف خبز.

Bake in a preheated oven at 210°C for about 20 minutes.

نخبزها في فرن محمى مسبقًا على حرارة 210 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

Once out of the oven, brush the tops with olive oil.

فور خروجها من الفرن، ندهن الوجه بزيت الزيتون.

الكعك الأصفر الفلسطيني

اسهل واسرع طريقة لعمل صوص الفراولة

Strawberry

lemon

Vanilla

Put the sliced strawberries, sugar, and water in a pan over medium heat.

نقوم بوضع قطع الفراولة مع السكر والماء في مقلاة على نار متوسطة.

Stir well until the strawberries start to break down.

نقلب الخليط جيداً حتى تبدأ الفراولة في الذوبان.

Add the lemon juice and vanilla, then stir for 2 more minutes.

نضيف عصير الليمون والفانيليا ونقلب لمدة دقيقتين.

Continue stirring until the mixture thickens, then remove from heat.

نستمر في التقليب حتى نحصل على قوام كثيف، ثم نرفع المقلاة عن النار.

Let the sauce cool, then store it in an airtight container in the fridge.

نترك الصوص ليبرد، ثم نحفظه في وعاء محكم في الثلاجة.

Strawberry Sauce

صوص الفراولة

Penne Pasta

Olive

Minced bell pepper

Shredded carrots

Yogurt

Garlic powder

Black pepper

Lemon juice

Light Mayonnaise

Boil one cup of pasta until fully cooked.

نسلق كوب المكرونة حتى تنضج.

Add olive slices, bell pepper, and grated carrot.

نضيف إليها شرائح الزيتون والفلفل الألوان والجزر المبشور.

In a bowl, mix yogurt with salt, pepper, garlic powder, and lemon juice, adding light mayonnaise if desired.

نحضر وعاء ونضع فيه الزبادي ونضيف إليه الملح والفلفل والثوم البودر وعصير الليمون، مع المايونيز اللايت  إذا رغبنا.

Stir the yogurt mixture well until smooth.

نقلب خليط الزبادي جيدًا حتى يتجانس.

Pour the dressing over the pasta and mix well.

نضيف التتبيلة إلى المكرونة ونقلبها جيدًا.

سلطة معكرونة

أطيب سلطة تونا ممكن تجربوها

Boiled pasta

Green pepper

Chopped red pepper

Sweet corn

Minced pickles

Spicy Tuna

Mayonnaise

Mustard

White Vinegar

Honey

Prepare the sauce by mixing half a cup of mayonnaise, three tablespoons of mustard, and the juice of half a lemon

نقوم بتحضير الصوص عن طريق خلط نصف كوب مايونيز مع ثلاث ملاعق كبيرة من الخردل، وعصير نصف ليمونة

Add a tablespoon of white vinegar, half a tablespoon of honey, and a pinch of black pepper until the mixture is smooth.

نضيف ملعقة كبيرة من الخل الأبيض، ونصف ملعقة كبيرة من العسل، ورشة من الفلفل الأسود حتى يتجانس الخليط.

Boil 1 cup of pasta in salted boiling water until al dente, then drain well.

نقوم بسلق كوب من الباستا في ماء مغلي مملح حتى تنضج، ثم نصفيها جيدًا.

Place the boiled pasta in a large bowl, then add one cup of chopped green bell peppers and one cup of chopped red bell peppers

نقوم بوضع الباستا المسلوقة في وعاء كبير، ثم نضيف كوبًا من الفليفلة الخضراء المقطعة، وكوبًا من الفليفلة الحمراء المقطعة

Add 1 cup of sweet corn and 1/2 cup of chopped pickles

نضيف كوبًا من الذرة الحلوة، ونصف كوب من المخلل المقطع

Add two cans of tuna after draining them well from the oil.

نقوم بإضافة علبتين من التونا بعد تصفيتها جيدًا من الزيت.

Pour the sauce mixture over the ingredients and mix well to distribute the flavors

نقوم بسكب خليط الصوص فوق المكونات ونخلطها جيدًا حتى تتوزع النكهات

السحلب

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

الكعك الأصفر الفلسطيني

صوص الفراولة

سلطة معكرونة

سلطة تونة