الكعك الأصفر الفلسطيني
المكونات
- 500كوبطحين
- 2كوبحليب بودرة
- 2كوبسكر
- 2جرام (g)خميرة فورية
- 1ظرف محلي
- 0.25ملعقة كبيرة (م. ك) كركم
- 1ملعقة كبيرة (م. ك) بيكنج بودر
- 1ملعقة صغيره (م. ص) شمر مطحون
- 1ملعقة صغيره (م. ص) يانسون مطحون
- 2رشهسمسم
- 2رشهحبة البركة
- 1ملعقة كبيرة (م. ك) بذور شمر
- 1قطعةيانسون حب
- 0.25كوبزيت زيتون
- 1رشهملح
- 350كوبماء
الخطوات
- 1
نخلط الطحين مع السكر، الحليب البودرة، والخميرة الفورية.
- 2
نضيف الماء تدريجيًا مع العجن لمدة 5 دقائق.
- 3
أثناء العجن، نضيف الشومر المطحون والحب، اليانسون المطحون والحب، المحلب، السمسم، حبة البركة، البيكينغ باودر، والكركم.
- 4
نضيف زيت الزيتون والملح ونستمر بالعجن لمدة 5 دقائق إضافية.
- 5
نترك العجينة تختمر في وعاء مدهون بزيت الزيتون في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
- 6
نقسم العجين إلى 6 قطع متساوية ونتركها ترتاح لمدة 10 دقائق.
- 7
نفرد كل قطعة على قالب مدهون بزيت الزيتون جيدًا، أو نفردها يدويًا على شكل رغيف خبز.
- 8
نخبزها في فرن محمى مسبقًا على حرارة 210 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
- 9
فور خروجها من الفرن، ندهن الوجه بزيت الزيتون.
القيم الغذائية
الكلمات المفتاحية
وجبات مقترحة
سمك فيليه
ملوخية
شوكولاته دبي
My take on the viral Dubai chocolate bar — but make it a bark! 🍫✨ All the indulgent Middle Eastern flavors you love, in an easier, more fun version: buttery toasted kunafa, creamy pistachio paste, a swirl of tahini, and rich milk chocolate… broken into irresistible shards. Trust me, this is your sign to try it my way 💚🌿