استكشف
Chicken Musakhan
0:00/0:00
100%
⏰ 50 دقيقة
المكونات
- 450كيلوغرام (kg) صدور دجاج
- 1قطعةبصل
- 2كوبماء
- 1ملعقة صغيره (م. ص) قرفة
- 1قطعةورق الغار
- 1ملعقة صغيره (م. ص) هيل
- 1ملعقة كبيرة (م. ك) القرنفل
- 1رشهملح
- 1رشهبهارات
- 0.25كوبزيت
- 3قطعةبصل مفروم
- 3كوبدبس رمان
- 3ملعقة كبيرة (م. ك) سماق
- 1ملعقة صغيره (م. ص) بهارات مشكلة
- 2كوبزيت زيتون
- 1قطعةمرقة دجاج
الخطوات
- 1
نقوم بسلق صدر الدجاج في 2 لتر من الماء مع القرفة، أوراق الغار، الهيل، القرنفل، الملح والتوابل. عندما ينضج الدجاج، سنقوم بإزالته وشرحه إلى شرائح رفيعة. سنحتفظ بالمرق.
- 2
نقوم بتسخين 1/4 كوب من زيت الطهي في مقلاة. ثم نضيف البصل المفروم ونقليه حتى يصبح شفافًا. بعد ذلك، سنضيف شرائح الدجاج ونحركها.
- 3
نضيف دبس الرمان، السماق، الملح، البهارات المشكلة، زيت الزيتون، ومغرفة من مرق الدجاج. سنترك الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
- 4
نقوم بلف خبز المسخن مع خليط الدجاج.
- 5
نقوم بدهن الخبز بملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
- 6
نقوم بوضع الخبز إلى الفرن لمدة 30 دقيقة مغطى بورق القصدير. في الدقائق الأخيرة، سنترك الجزء العلوي ليصبح محمرًا.
- 7
نقوم بتقديمه مع أوراق البقدونس وصلصة الرمان.
القيم الغذائية
السعرات الحرارية: 0، الدهون: 0غ، البروتين: 0غ، الكربوهيدرات: 0غ
