Name: عصير المناعة بالبرتقال والجزر
Total time: 0:15
Yield: 2 servings
Ingredients: 1 Psc. Orange; 1 Psc. Carrot; 1 Psc. Beet; 1 Psc. Green Apple; 1 Cup orange juice; 1 Cup Honey; 1 Psc. Ginger

Saudi Arabia – famous for Arabic and international cuisines.

Nour kitchen

عصير المناعة بالبرتقال والجزر والشمندر

Orange

Carrot

Beet

Green Apple

orange juice

Honey

Ginger

Wash all fruits and vegetables thoroughly to remove dirt and impurities.

نقوم بغسل جميع الفواكه والخضروات جيدًا لإزالة الأتربة والشوائب.

Peel the orange, carrot, and beetroot if needed, and cut into small pieces for easier juicing.

نقوم بتقشير البرتقال والجزر والشمندر إذا لزم الأمر، ونقطعها إلى قطع صغيرة لتسهيل عملية العصر.

Place all ingredients in a blender or juicer.

نقوم بوضع جميع المكونات في الخلاط الكهربائي أو عصارة الفواكه.

Add fresh orange juice, ginger pieces, and honey.

نقوم بإضافة عصير البرتقال الفريش وقطع الزنجبيل والعسل.

Blend or juice the ingredients until smooth and well combined.

نقوم بخفق أو عصر المكونات جيدًا حتى نحصل على عصير ناعم ومتجانس.

Pour the juice into serving glasses and serve immediately.

نسكب العصير في أكواب التقديم مباشرة ونقدمه طازجًا.

عصير المناعة بالبرتقال والجزر

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Meat

Green Beans

Yogurt

Olive oil

Starch

Minced garlic cloves

Ground Coriander

Green Coriander

Bay Leaf

Seven spices

Onion

Salt

Brown the meat well with vegetable oil then add bay leaves, mixed spices, and whole spices as desired then add hot water.

نقلب اللحمة جيداً مع زيت نباتي حتى تتحمر ثم نضيف ورق غار وبهارات مشكلة وأي بهارات حب حسب الرغبة ثم نضيف ماء ساخن

Add an onion and salt, then let it boil and skim off any scum from the surface. Cook for 2 hours or 45 minutes in a pressure cooker.

نضيف بصلة وملح ونتركها تغلي و نرفع أي زفرة من الوجه ونتركها ساعتين حتى تستوي أو في طنجرة الضغط ٤٥ دقيقة.

In another pot, sauté the fava beans with a little oil then add 2 cups of boiling water, cover, and let it cook for about 30 minutes or more.

بطنجرة تانية نقلب الفول جيداً مع القليل من الزيت ثم نضيف كوبين ماء مغلي ونغطيه ونتركه حتى يستوي (تقريباً نصف ساعة أو أكثر).

In another pot, add the yogurt and Mix the cornstarch with olive oil and add them to the yogurt.

بطنجرة أخرى نضيف اللبن و نخلط النشا مع زيت الزيتون ونضيفهم فوق اللبن.

Cook on medium heat, stirring constantly until it boils (add a squeeze of lemon if the yogurt isn’t sour enough).

نضعهم على نار متوسطة مع استمرار التحريك حتى يغلي (يمكن إضافة عصرة ليمون إذا اللبن لم يكن حامضاً).

Once the meat and beans are cooked, add the yogurt to the beans, along with 2 cups of meat broth and the meat pieces.

بعد استواء اللحمة والفول، نضيف اللبن فوق الفول ونضيف كوبين من مرق اللحمة وقطع اللحمة.

In a pan, sauté the garlic with olive oil, dried coriander, and fresh coriander. Once the garlic and coriander are golden, add them to the yogurt and beans.

بمقلاة نقلب الثوم مع زيت الزيتون والكزبرة الناشفة والكزبرة الخضراء. عندما يتحمر الثوم والكزبرة نضيفهم فوق اللبن والفول

Adjust the salt and serve with white rice with vermicelli.

نعدل الملح  وتقدم إلى جانب الأرز الأبيض بالشعيرية

الفول باللبن

رحبوا معايا بمعشوقة الجماهير البلاك فورست

Chocolate Cake

eggs

Milk

Custard Chocolate

Sugar

Vanilla

Whipping cream

water

Cherry jam

Chopped dark chocolate

Cherry

We mix the chocolate cake mix with eggs, oil, and milk thoroughly.

نخلط ميكس كيك الشوكولاتة مع البيض والزيت واللبن جيدًا.

We pour the mixture into a baking pan and place it in the oven until fully baked.

نضع الخليط في صينية وندخله الفرن حتى ينضج.

In a pot, we mix the cold milk with chocolate custard, sugar, and vanilla, then cook on the stove until thickened.

في قدر، نخلط اللبن البارد مع كاسترد الشوكولاتة والسكر والفانيليا ونضعه على النار حتى يتكثف

We whip the whipping cream with water until it becomes firm.

نخفق كريمة الخفق مع الماء حتى تتماسك.

We divide the cake into two layers and place the first layer as the base.

نقسم الكيكة إلى نصفين ونضع الطبقة الأولى كقاعدة.

We spread a layer of custard over the base, followed by a layer of whipping cream

نوزع طبقة من الكاسترد فوق الكيكة، ثم طبقة من كريمة الخفق.

نضع مربى الكريز فوق الكريمة

We place the second layer of the cake and cover the entire cake with whipping cream

نضيف الطبقة الثانية من الكيكة ونغطيها بكريمة الخفق.

We decorate the cake with fresh cherries and grated chocolate.

نزين الكيكة بالكريز والشوكولاتة المبشورة.

Black Forest

طريقة صلصة البتر تشيكن موجوده في فيديو سابق

Chicken Breast

Curry powder

Minced garlic

Mustard

Ground ginger

Butter

Hot water

نقوم بتقطيع صدور الدجاج إلي مكعبات

Season the chicken cubes with curry powder, garlic, mustard, salt, and ginger. Let them marinate for 15 minutes.

نقوم بتتبيل مكعبات الدجاج بالكاري، الثوم، المستردة، الملح، والزنجبيل، ثم نتركها لمدة 15 دقيقة حتى تتشرب النكهات.

In a pan over medium heat, melt the butter with olive oil and sear the chicken until golden brown.

في مقلاة على نار متوسطة، نسخن الزبدة مع زيت الزيتون ثم نشوي الدجاج حتى يصبح ذهبي اللون.

In a pot, heat the chicken broth with hot water, then add the seared chicken to the butter chicken sauce.

في قدر على النار، نسخن المرق الجاهز مع الماء الساخن، ثم نضيف الدجاج المشوي إلى الصلصة

Let the mixture simmer on low heat for 15 minutes until the flavors blend well.

نترك المزيج يطبخ على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تتجانس النكهات.

Serve the butter chicken hot with rice or naan bread

نقدم البتر تشيكن ساخنًا مع الأرز أو خبز النان.

Butter Chicken

بتر تشيكن

كيكة العسل بطريقة كتير سهلة

Vegetable oil

Baking soda

Flour

Baking powder

Place 1 cup of oil, ½ cup of sugar, and ½ cup of natural honey in a pot over medium heat, and stir continuously with a whisk until the sugar completely dissolves, the mixture starts boiling, and its color darkens slightly.

نقوم بوضع كوب من الزيت مع نصف كوب من السكر ونصف كوب من العسل الطبيعي في طنجرة على نار متوسطة الحرارة، ونستمر بالتحريك باستخدام المضرب اليدوي حتى يذوب السكر تماماً وتبدأ المكونات بالغليان ويصبح لونها أغمق قليلاً.

Add ½ teaspoon of baking soda to the mixture and continue stirring well until the mixture starts to rise and turns a light golden color, then remove it from the heat immediately to prevent the honey from burning.

نضيف إلى الخليط نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم ونستمر بالتحريك جيداً حتى نلاحظ أن الخليط بدأ يرتفع ويتحول لونه إلى الذهبي الفاتح، ثم نرفعه عن النار مباشرة حتى لا يحترق العسل.

Pour the hot mixture into a deep bowl and let it cool for about 5–7 minutes, as adding eggs to a hot mixture may cause them to curdle.

نصب الخليط الساخن في صحن عميق ونتركه جانباً حتى يبرد قليلاً لمدة خمس إلى سبع دقائق، لأن إضافة البيض على خليط ساخن قد يؤدي إلى تخثره.

Once the mixture is warm, add the two eggs one at a time, whisking continuously with an electric mixer until you get a smooth, fully combined mixture.

بعد أن يصبح الخليط دافئاً، نبدأ بإضافة البيضتين واحدة تلو الأخرى مع الخفق المستمر باستخدام الخفاقة الكهربائية حتى نحصل على خليط ناعم ومتجانس تماماً.

Mix the flour with the baking powder in advance, then gradually add it to the honey and egg mixture in three batches, stirring continuously until you get a thick and firm batter.

نخلط الطحين مع البيكنج باودر مسبقاً، ثم نبدأ بإضافته إلى خليط العسل والبيض بشكل تدريجي على ثلاث دفعات مع التحريك المستمر حتى نحصل على عجينة متماسكة وسميكة القوام.

After adding all the flour, knead the dough by hand for a few minutes until it becomes smooth and fully combined; it will be slightly thicker than regular cake batter.

عندما ننتهي من إضافة الطحين بالكامل، نعجن العجينة باليد لبضع دقائق حتى تتجانس تماماً ويصبح ملمسها ناعماً، فهي ستكون أثخن من عجينة الكيك العادي قليلاً.

Prepare a Pyrex cake pan by greasing it well with butter on all sides, then place a sheet of parchment paper at the bottom to prevent the cake from sticking while baking.

نحضر قالب البايركس وندهنه بالزبدة جيداً من جميع الجوانب، ثم نضع ورقة زبدة في القاع لضمان عدم التصاق الكيك أثناء الخَبز.

Pour the cake batter into the pan and spread it evenly with your hand lightly greased with oil so that the surface is level.

نصب خليط الكيك في القالب ونمده باليد المدهونة بالقليل من الزيت حتى يتوزع الخليط بالتساوي داخل القالب ويصبح السطح مستوياً.

Prick the surface of the cake several times with a fork to prevent it from puffing up during baking and to allow steam to escape evenly.

نثقب سطح الكيك باستخدام شوكة عدة مرات حتى لا ينتفخ أثناء الخَبز ويسمح للبخار بالخروج بشكل متساوٍ.

Preheat the oven to 175–180°C (350–356°F), place the pan in the middle rack, and bake the cake for 25–30 minutes until the top is golden and the inside is fully cooked.

نسخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة تتراوح بين 175 و180 درجة مئوية، ثم نضع القالب في الرف الأوسط ونخبز الكيك لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة حتى يتحمر وجهه وينضج تماماً من الداخل.

Remove the cake from the oven and let it cool completely, then cut off the outer edges and grind them in a blender or grater to get fine crumbs for later decoration.

نخرج الكيك من الفرن ونتركه حتى يبرد تماماً، ثم نقطع أطرافه الخارجية ونطحنها في الخلاط أو المبشرة حتى نحصل على فتات ناعم يُستخدم لاحقاً للتزيين.

Brush the top of the cake with a little honey to create a glossy layer, then sprinkle the ground edges and some crushed biscuits on top for color, slice the cake, and it is ready to serve.

ندهن وجه الكيك بقليل من العسل لتكوين طبقة لامعة، ثم نرش فوقه الأطراف المطحونة مع القليل من البسكويت المطحون لإضافة لون جميل، وبعدها نقطع الكيك ويصبح جاهزاً للتقديم.

عصير المناعة بالبرتقال والجزر

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

الفول باللبن

Black Forest

بتر تشيكن

كيكة العسل