Name: البصل المحمر
Total time: 0:25
Yield: 1 servings
Ingredients: 2 Psc. Onion; 2 Cup Flour; 2 Cup Olive oil; 1 Pinch Salt

Sryia, famous for Arabic and international cuisines.

Alaa Ezoly

قولوا باي لمقلاية الزيت من هون ورايح 👋🏻
طريقة تحمير البصل بالقلاية الهوائية للمجدرة والكشري والحراءة باصبعو والزربيان و و و …

Onion

Flour

Olive oil

Salt

Slice two onions thinly using a food processor.

نفرم حبتين من البصل إلى شرائح رفيعة باستخدام المحضرة.

نضع شرائح البصل في القلاية الهوائية.

Sprinkle two teaspoons of flour, two tablespoons of olive oil, and a pinch of salt over the onions.

نرش ملعقتين صغيرتين من الطحين، وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، ورشة ملح على البصل.

Set the air fryer to 160°C and cook for 20 minutes.

نشغل القلاية الهوائية على درجة حرارة 160 لمدة 20 دقيقة.

Stir the onions every 7-8 minutes to achieve the desired crispness.

نقلب البصل كل 7-8 دقائق للحصول على درجة التحمير المطلوبة.

البصل المحمر

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

شوربة الكوسا طعم وقوام ولون 👌
من اطيب الشوربات طعمها بشهي وكمان بعتبرها صحية لازم تجربوها🤍

Garlic

Chopped celery

Zucchini

Black pepper

Chicken stock

Cooking Cream

We cut the onion and zucchini into small pieces as shown in the video.

نقوم بتقطيع البصل والكوسا إلي قطع صغيرة كما موضح بالفيديو

We add all the ingredients to the cooking food processor.

نضيف جميع المكونات في محضر الطعام الخاص بالطهي

We close the blender, select the (soup) option, then press (start)

نقوم بإغلاق الخلاط ثم نختار خيار (الشوربة) ثم نضغط على كلمة (بدأ)

We let the ingredients blend until they reach the consistency shown in the video.

نترك المكونات تتحرك حتى تصل الي القوام الموضح بالفيديو

After the soup is cooked, we select the (warm) option to keep it hot for serving.

بعد أن تنضج الشوربة نقوم بإختيار خيار (دافئ) حتى تكون الشوربة ساخنة عند التقديم

When serving, we pour the soup into a bowl and add a little cream on top for a richer flavor (optional).

عند التقديم، نسكب الشوربة في وعاء ثم نضيف القليل من الكريمة على الوجه لمذاق أغنى (اختياري).

شوربة الكوسا

بطاطا محمرة بالفرن🤤
مشويه مقرمشة✅بتتقدم الى جانب اللحوم 🥩الروستو ،الستيك

Potato

Paprika

Garlic powder

Rosemary

lemon

Vegetable stock

Vegetable oil

We wash the potatoes thoroughly to remove any dirt.

نقوم بغسل البطاطا جيدًا بالماء للتخلص من الأتربة.

We cut the potatoes into quarters or as desired.

نقطع البطاطا إلى أربع قطع أو حسب الرغبة.

In a bowl, we mix the olive oil and vegetable oil with salt, paprika, black pepper, garlic powder, and dried rosemary.

في وعاء، نقوم بخلط زيت الزيتون والزيت النباتي مع الملح، البابريكا، الفلفل الأسود، بودرة الثوم، وإكليل الجبل.

We add the juice of half a lemon and the vegetable bouillon cube, and mix everything well.

نضيف عصير نصف ليمونة ومكعب مرق الخضار إلى الخليط ونخلط جيدًا.

We line a baking tray with parchment paper and place the potato pieces on it.

نحضر صينية فرن ونفرشها بورق زبدة، ثم نوزع قطع البطاطا فوقها.

We pour the seasoning mixture over the potatoes and mix them well so all pieces are well coated.

نسكب خليط التتبيلة فوق البطاطا ونقلبها جيدًا حتى تتغلف جميع القطع بالتوابل

We place the tray in a preheated oven at medium heat (around 200°C or 392°F), with heat from both the top and bottom.

ندخل الصينية إلى فرن محمّى مسبقًا على حرارة متوسطة (نحو 200 درجة مئوية) من الأعلى والأسفل.

We bake until the potatoes are fully cooked and golden brown

نترك البطاطا حتى تنضج وتتحمر

Oven-roasted Potatoes

البطاطس المحمرة بالفرن

Fresh Cherry Filling with Cherry Syrup
🍒🍒🍒🍒🍒🍒

Cherry

Sugar

water

Starch

نقوم بنزع بذور كيلو من الكرز الطازج.

Put the cherries in a pot with 1.5 cups of sugar and half a cup of water, then heat the pot and stir until it starts boiling.

نضع الكرز في قدر مع كوب ونصف من السكر ونصف كوب من الماء، ثم نرفع القدر على النار ونقلب حتى يبدأ بالغليان.

Dissolve 2 tablespoons of cornstarch in a quarter cup of water, then add the mixture to the cherries and stir continuously until it thickens and the cornstarch taste disappears.

نذيب ملعقتين من النشاء في ربع كوب من الماء، ثم نضيف الخليط إلى قدر الكرز ونقلب باستمرار حتى يثخن القوام ويختفي طعم النشاء.

Let the filling cool, then store it in the refrigerator for up to two weeks

نترك الحشوة لتبرد ثم نحفظها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.

To prepare the syrup, put 3/4 cup of cherry jam with 1 cup of sugar and 1.5 cups of water in a pot.

لتحضير السيروب، نضع في قدر ثلاثة أرباع كوب من مربى الكرز مع كوب من السكر وكوب ونصف من الماء.

Heat the mixture on low heat and let it simmer for one hour until it slightly thickens.

نرفع الخليط على نار هادئة ونتركه يغلي لمدة ساعة حتى يتكاثف قليلاً.

Cherry Filling with Cherry Syrup

سيرب الكرز

بسبوسة الحليب الصحية بدون فرن

Fine semolina

Shredded coconut

Milk

Stevia sugar

Nuts

We bring a pan and place the semolina in it.

نحضر طاسة ونضع فيها السميد الناعم.

We add the shredded coconut to the semolina.

نضيف جوز الهند المبشور إلى السميد.

We sweeten the mixture with honey or stevia, to taste.

نُحلي المزيج بالعسل أو ستيڤيا حسب الذوق.

نسكب الحليب فوق المكونات.

نُقلب الخليط جيدًا على نار هادئة.

We keep stirring until the texture thickens, like a pudding

نستمر في التقليب حتى يثقل القوام ويصبح مثل المهلبية السميكة.

We  transfer the mixture into a suitable mold and spread it evenly.

ننقل المزيج إلى قالب مناسب ونفرده جيدًا.

We place the mold in the refrigerator for at least an hour until set.

نضع القالب في الثلاجة لمدة ساعة أو أكثر حتى يتماسك.

We cut the basbousa into cubes or as desired

نقطع البسبوسة إلى مكعبات أو حسب الشكل المرغوب.

We garnish the top with nuts and serve it cold.

نزين الوجه بالمكسرات ونُقدمها باردة.

البصل المحمر

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

شوربة الكوسا

البطاطس المحمرة بالفرن

سيرب الكرز

كيكة بسبوسة