Name: سلطة المقالي
Total time: 0:40
Yield: 5 servings
Ingredients: 2 Cup Chopped lettuce; 3 Psc. Cucumber; 2 Psc. Potato; 2 Psc. Eggplant; 1 Cup Hummus; 0.5 Packet Pomegranate; 1 Cup Yogurt; 3 Tablespoons (tbsp) Mayonnaise; 3 Psc. Lemon juice; 0.5 Pinch Salt; 0.5 Teaspoons (tsp) Italian herbs; 1 Tablespoons (tbsp) Tahini; 1 To Taste Friends bread; 1 Tablespoons (tbsp) Sumac

Jordon – famous for Jordanian, iraqi and international cuisines.

Nina Alrawi

Chopped lettuce

Cucumber

Potato

Eggplant

Hummus

Pomegranate

Yogurt

Mayonnaise

Lemon juice

Salt

Italian herbs

Tahini

Friends bread

Sumac

Cut the lettuce and place it in a serving dish.

نقوم بتقطيع الخس ووضعه في طبق التقديم.

Cut the cucumbers and place them over the lettuce.

نقوم بتقطيع الخيار ونضعه فوق الخس.

Peel and cut the potatoes, fry them until golden, and add them over the cucumbers.

نقوم بتقشير البطاطا وتقطيعها ثم قليها حتى تتحمر، ونضعها فوق الخيار.

Cut and fry the eggplants until cooked, then add them over the potatoes.

نقوم بتقطيع الباذنجان وقليه حتى ينضج، ثم نضيفه فوق البطاطا.

Add the drained chickpeas on top of the ingredients.

نقوم بإضافة الحمص المصفى فوق المكونات.

Add the pomegranate seeds over the chickpeas.

نقوم بإضافة الرمان فوق الحمص.

To prepare the dressing, place the yogurt in a bowl.

لتحضير الصلصة، نقوم بوضع اللبن في وعاء.

Add the mayonnaise and freshly squeezed lemon juice to the yogurt.

نقوم بإضافة المايونيز والليمون المعصور إلى اللبن.

نقوم بإضافة الطحينة والملح والأعشاب الإيطالية.

نقوم بخلط مكونات الصلصة جيداً حتى تتجانس.

Pour the white dressing over the salad ingredients.

نقوم بصب الصلصة البيضاء فوق مكونات السلطة.

نقوم بإضافة الخبز المقلي على الوجه للتزيين.

Add pomegranate seeds and sumac for final garnish.

نقوم بإضافة الرمان والسماق للتزيين النهائي.

سلطة المقالي

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

اذا بدكن طرق ل كريمة احترافية كتبولي

Whipping cream

We choose a carton labeled "whipping cream" to ensure it is suitable for whipping.

نقوم باختيار عبوة مكتوب عليها "كريمة خفق" للتأكد من أنها مناسبة للخفق.

We read the nutritional label on the carton and make sure the fat content is over 30%, preferably 35%.

%35 نقوم بقراءة الجدول الغذائي على العبوة، ونتأكد من أن نسبة الدهون تتجاوز 30%، ويفضّل أن تكون

We chill the cream very well before whipping; it should be very cold for the best result

نقوم بتبريد الكريمة جيداً قبل الخفق، ويُفضّل أن تكون شديدة البرودة لتحقيق أفضل نتيجة.

Cooking cream or vegetable cream may not be used in desserts

لا يجوز إستخدام كريمة الطهي أو الكريمة النباتية في عمل الحلويات

طريقة إختيار كريمة الحلويات

Olive oil

Minced garlic

Onion

Minced tomato

Ketchup

Tomato paste

Black pepper

Paprika

Dried Thymus

We place the olive oil in a pot over heat.

نقوم بوضع زيت الزيتون في قدر على النار.

نقوم بإضافة الثوم المهروس إلى الزيت.

We add the chopped onion and stir until softened and its color changes.

نقوم بإضافة البصل المفروم ونقلب حتى يذبل ويتغير لونه.

We add the tomato puree (or blended tomatoes) to the onion and garlic.

نقوم بإضافة عصير الطماطم (أو الطماطم المهروسة) إلى البصل والثوم.

نقوم بإضافة الكاتشب ومعجون الطماطم

We add the salt, black pepper, paprika, Italian herbs, and thyme.

نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود والبابريكا والأعشاب الإيطالية والزعتر.

We stir all the ingredients well and leave them over medium heat until the sauce thickens.

نقوم بتحريك جميع المكونات جيدًا ونتركها على نار متوسطة حتى تتسبك وتثقل الصلصة.

After the sauce thickens, we blend it well using a hand blender or masher until smooth.

بعد أن تتسبك الصلصة، نقوم بهرسها جيدًا باستخدام خلاط يدوي أو هراسة حتى تصبح ناعمة.

تصبح الصلصة جاهزة للاستخدام.

صلصة البيتزا

Milk powder

Semolina

Digestive biscuits

Dates

eggs

Cream

Corn Starch

Pistachio

Kiri cheese

We put the powdered sugar with the semolina in a bowl and roast them.

نقوم بوضع حليت البودر مع السميد في وعاء ونقوم بتحميصهم

We add the crushed biscuits with the pitted dates, then we add 2 eggs and half a can of cream, and we knead well.

نضيف البسكوت المطحون مع التمر منزوع النواه ونقوم بوضع ٢ بيضة ونص علبة قشطة ونقوم بالعجن جيدا

In the blender, we put a can of cream, a tablespoon of cornstarch, and the Kiri cheese, then we pour this mixture over the date cake and place it in the oven until it is cooked. We then add pistachios for decoration.

وفي الخلاط نضع علبة قشطة وملعقة نشا والجبنه الكيري ثم نضع هذا الخليط علي كيك التمر ونضعها في الفرن حتي تنضج ونقوم بوضع الفستق للتزيين

تشيز كيك التمر

ساندويتش البيستو بالجبن والتركي مع البيض الأومليت

Light bread

Pesto sauce

ًWhite cheese

Cheddar

Turkey

نقوم بوضع صلصة البيستو على قطعة الخبز.

We add the two types of cheese on top of the sauce.

نضيف نوعي الجبن فوق الصلصة.

We place the turkey slices over the cheese.

نضع شرائح اللحم التركي فوق الجبن.

نقوم بطهي البيض الأومليت في مقلاة على النار

We place the omelet over the other ingredients.

نضع البيض الأومليت فوق باقي المكونات

We wrap the bread tightly around the ingredients to form the sandwich.

نلف الخبز بإحكام حول المكونات لتشكيل الساندويتش.

We put the sandwich on the grill until lightly toasted, or serve it without toasting according to preference.

نضع الساندويتش في الشواية (الجريل) حتى يتحمص قليلاً، أو يمكن تقديمه بدون تحميص حسب الرغبة.

We serve the sandwich with a cup of Iraqi tea.

نقدم الساندويتش مع كوب من الشاي العراقي.

سلطة المقالي

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

طريقة إختيار كريمة الحلويات

صلصة البيتزا

تشيز كيك التمر

ساندويتش البيستو