كبدة غنم

نقطع كبدة الغنم الي مكعبات ثم نضعها في مصفاة

نفرم البصل والثوم بطريقة كتير ناعمة

في طنجرة على النار نضع الزيت ثم نضع البصل والثوم ونقلبهم حتى يذبلوا ثم نزيلهم من الطنجرة

في نفس الطنجرة نضع الكبدة ونقلبها حتى يتغير لونها ثم نضع الفلفل الاخضر والطماطم المقطعين ونقلبهم جيدا لمدة ١٠ دقائق

نضيف البصل والثوم الي الكبدة ونقلب جيدا

نضيف التوابل ونغطيها ونقلبها من حين الي اخر حتى تجف الماء وتنضج الكبدة