أصابع الدجاج المقرمشة

نقوم بتقطيع صدر الدجاج إلى شرائح رقيقة عرضياً، ثم نقوم بتقسيم كل شريحة طولياً لتصبح أصابع.

في وعاء كبير، نخلط كوبين من الطحين مع ملعقة كبيرة نشاء، ملعقة كبيرة ملح، ملعقة كبيرة ثوم بودرة، نصف ملعقة كبيرة بهارات تشيلي أو شطة حارة، ملعقتين كبار صوص الصويا، ثم نضيف 700 مل حليب أو ثلاث أكواب ونخلط جيداً.

نضع الدجاج في الخليط ونقلبه جيدا ونغلفه ونضعه في الثلاجة لمدة ساعة

نقوم بطحن الشيبس الحار أي نوع تفضلونه بشكل ناعم

نقوم بتسخين الزيت على حرارة وسط.

نقوم بغمس أصابع الدجاج في الخليط ثم نغمسها في الشيبس

قوم بقلي الأصابع في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة

نقدم أصابع الدجاج المقرمشة مع البطاطا المقلية