Name: توست بالقمح الكامل
Total time: 1:15
Yield: 5 servings
Ingredients: 300 Tablespoons (tbsp) Wheat Germ Flour; 200 Cup Brown flour; 100 Grams (g) Active Yeast; 300 Cup water; 10 Pinch Salt; 15 Grams (g) Butter

Saudi, renowned for international cuisines.

Hind Sirhan

توست بالقمح الكامل في هذي الوصفة استخدمت دقيق حلزونة العضوي(المطحون مع جنين القمح) كله فوائدة ومعادن يحتاجها الجسم🤍

Wheat Germ Flour

Brown flour

Active Yeast

water

Salt

Butter

Mix all the ingredients together except for the butter, and let it rest for 25 minutes to allow the flour to absorb the water.

اخلط جميع المقادير معًا ما عدا الزبدة، واتركها ترتاح لمدة 25 دقيقة حتى يمتص الدقيق الماء.

Add the butter and knead the dough for about 7 minutes

أضف الزبدة واعجن العجينة لمدة حوالي 7 دقائق.

Stretch a part of the dough with your hand until it becomes translucent, indicating it's ready to trap gases.

افرد جزءًا من العجينة بيدك حتى يصبح شفافًا، مما يدل على انها اصبحت جاهزة للاحتفاظ بالغازات

Cover the dough and let it rest for 3-4 hours (you can do a series of folds 3 times or skip this step).

غطِ العجينة واتركها ترتاح لمدة 3-4 ساعات (يمكنك القيام بمد وطي 3 مرات أو تخطي هذه الخطوة)

شكل العجينة بشكل دائري.

ثم شكلها التشكيل النهائي.

Place it in the fridge for cold fermentation for 12-14 hours

ضعها في الثلاجة لتخمير بارد لمدة 12-14 ساعة.

Remove it from the fridge and let it rise for 6 hours.

أخرجها من الثلاجة واتركها تتخمر لمدة 6 ساعات.

Preheat the oven to 220°C (428°F) and bake for 15 minutes with steam

سخن الفرن على 220 درجة مئوية، ثم اخبزها لمدة 15 دقيقة مع بخار.

Reduce the temperature to 190°C (374°F) and continue baking for 15 minutes without steam.

خفّض الحرارة إلى 190 درجة واكمل الخبز لمدة 15 دقيقة بدون بخار.

توست بالقمح الكامل

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

جربوا هالفطاير واعطوني رأيكم

Warm water

Yeast

Sugar

Vegetable oil

Flour

Olive oil

Chopped Onion

Pepper paste

Pomegranate molasses

Sesame

Black Seeds

To prepare the dough
In a bowl put warm water, yeast, vegetable oil and salt

لتحضير العجينة
في وعاء نضع الماء الدافئ والخميرة والزيت النباتي والملح

Gradually add the flour with continuous kneading until it reaches the consistency shown in the video, then cover and let it rest for one hour.

نضيف الطحين بالتدريج مع العجن المستمر حتى نحصل على القوام الموضح بالفيديو ثم نغطيها ونتركها تستريح لمدة ساعة

Divide the dough into four equal portions, roll it out into a round and place it on parchment paper in a baking sheet.

نقسم العجينة الي اربعة اقسام متساوية ثم نفردها بشكل دائري ونضعها على ورق زبدة في صينية الفرن

Put the mozzarella, then put another layer of dough and close the edges as shown in the video

نضع الموزاريلا ثم نضع طبقة اخرى من العجينة ونغلق الاطراف بالطريقة الموضحة بالفيديو

To prepare the capsicum filling:
  Mix one cup of olive oil with one large onion, finely chopped Stir until the onion wilts, then add two tablespoons of capsicum molasses, one cup of pomegranate molasses, one cup of water, one tablespoon of sesame seeds and one tablespoon of nigella baraka.Let it simmer for five minutes.

لتحضير حشوة الفليفلة :
نخلط تلت كوب زيت زيتون مع بصلة كبيرة مفرومة ناعمة
 ونقلب حتى  يذبل  البصل ثم نضيف ملعقتين كبار دبس فليفلة مع تلت كوب دبس رمان وتلت كوب ماء وملعقة كبيرة سمسم وملعقة كبيرة حبة بركة ونتركهم يغلوا على النار خمس دقايق

Brush the pie with capsicum or thyme filling, then make holes in the dough, brush the edges with the milk and egg mixture, and put it in the oven at 180 degrees from the top and bottom until it takes on a golden color.

ندهن الفطيرة بحشوة الفليفلة او الزعتر ثم نقوم بعمل ثقوم بالعجينة  وندهن الاطراف بخليط الحليب مع البيض  ونضعها في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ من اعلى ومن اسفل حتى تأخذ اللون الذهبي

فطيرة

إذا كنت من محبي حلوى الباونتي، فإليك وصفة سهلة لتحضيرها في المنزل بطريقة لذيذة وممتعة.

Coconut

Sweetened Condensed Milk

Milk

Chocolate

In a bowl, mix the coconut with the condensed milk and milk until the ingredients are well combined.

في وعاء، قم بخلط جوز الهند مع الحليب المكثف والحليب حتى تتجانس المكونات.

If the dough cracks a little, there's no need to worry, the important thing is that it sticks together.

إذا تشقق العجين قليلاً فلا داعي للقلق، المهم أن يلتصق معاً.

Shape the mixture as you like; you can mold it into the same shape as traditional Bounty candy.

شكل الخليط كما تريد، يمكنك تشكيله بنفس شكل حلوى الباونتي التقليدية.

Place the bounty on a plate lined with parchment paper, then put the plate in the freezer for a full hour.

ضع الباونتي على طبق مبطن بورق زبدة، ثم ضع الطبق في الفريزر لمدة ساعة كاملة.

While waiting for the painting, melt the chocolate in a double boiler and add a little oil for a luxurious shine.

أثناء انتظار الباونتي، قم بإذابة الشوكولاتة في حمام بخاري وأضف القليل من الزيت للحصول على لمعة فاخرة.

After the chocolate has melted, dip the coconut fingers in the chocolate and then return them to the plate lined with parchment paper.

بعد أن تصبح الشوكولاتة مذابة، اغمر أصابع جوز الهند في الشوكولاتة ثم أعدها إلى الطبق المبطن بورق الزبدة.

Put the dish back in the refrigerator for an hour or two until the chocolate sets.

ضع الطبق مرة أخرى في الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين حتى تتماسك الشوكولاتة.

Before placing the bounty in the refrigerator, you can use a knife to create lines on the surface to achieve the perfect shape.

قبل وضع الباونتي في الثلاجة، يمكنك استخدام سكين لإحداث خطوط على السطح للحصول على الشكل المثالي.

اصابع جوز الهند

فتة الحمص الاكلة يلي ما بينشبع منها

Hummus

Yogurt

Tahini

Minced garlic

lemon

Crushed red pepper

Cumin

Roasted toast

Roasted Nuts

Ghee

Minced parsley

نقوم بتصفية الحمص جيداً ثم غسله.

Place the chickpeas in a pot with a little water and cook for 10 minutes until tender.

نضع الحمص في قدر مع القليل من الماء على النار لمدة 10 دقائق حتى ينضج.

In a bowl, mix two cups of yogurt with half a cup of tahini.

في وعاء، نمزج اللبن مع الطحينة جيداً.

نعصر الليمونة ونضيفها إلى خليط اللبن.

Add the crushed garlic, cumin, cayenne, and salt, then mix well.

نضيف الثوم المهروس، الكمون، الفليفلة، والملح، ثم نخلط المكونات جيداً.

Add some chickpea blanching water as needed to adjust the consistency.

نضيف بعض ماء سلق الحمص حسب الحاجة لضبط القوام.

Cut the bread into small pieces and drizzle with olive oil.

نقطع الخبز إلى قطع صغيرة ونرشه بزيت الزيتون.

Toast the bread in the oven until golden.

نحمص الخبز في الفرن حتى يصبح ذهبي اللون.

Place the toasted bread on a serving plate and top with the boiled chickpeas.

نضع الخبز المحمص في طبق التقديم، ثم نوزع فوقه الحمص المسلوق.

Add the yogurt and tahini mixture on top of the chickpeas.

نضيف خليط اللبن والطحينة فوق الحمص.

Garnish with cumin, capsicum, parsley, and nuts.

نزين الطبق بالكمون، الفليفلة، البقدونس، والمكسرات.

Pour the melted ghee on top before serving.

نسكب السمنة المذابة على الوجه قبل التقديم.

فتة الحمص

سلطة رقم 3 من سلسلة 7 سلطات في 7 سبع ايام ..ترند البطاطا
سلطة مقرمشة و لذيذه فيها عدة نكهات رائعة بتمنى تجربوها ..الطريقة و المقادير مكتوبة تحت بالتفصيل .
.

Potato

Red onion

Minced Green onions

Red bell pepper

Chopped Walnuts

Lemon juice

Red chili flakes

Paprika

Black pepper

Chopped pickled cucumber

نقوم بتقطيع البطاطا إلى شرائح رفيعة.

Toss them with a bit of olive oil, salt, and black pepper

نضع عليها القليل من زيت الزيتون، ورشة ملح، ورشة فلفل أسود.

Bake them in the oven or air fryer until golden and crispy, or deep fry them if preferred.

نشويها في الفرن أو في القلاية الهوائية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، أو نقليها بزيت غزير حسب الرغبة.

In a large bowl, mix together the olive oil, pomegranate molasses, lemon juice, red pepper paste, paprika, chili flakes, salt, and black pepper.

في وعاء عميق، نخلط زيت الزيتون، دبس الرمان، عصير الليمون، دبس الفليفلة، البابريكا، الشطة، الملح، والفلفل الأسود.

Slice the onion and red pepper into slices

نقوم بتقطيع البصل والفلفل الأحمر  إلي شرائح

Add the sliced red onion and red bell pepper to the dressing, and gently massage them by hand to soften.

نضيف إلى الخليط البصل الأحمر والفلفل الأحمر المقطع، ونفركهم جيداً باليد حتى يلينوا قليلاً.

Add the chopped green onion, parsley, pickles, and crushed walnuts to the mixture and stir well.

نضيف البصل الأخضر، البقدونس، المخلل، والجوز المفروم إلى الخليط ونقلب.

Finally, add the crispy potato slices and toss everything gently to combine.

في النهاية، نضيف شرائح البطاطا المقرمشة ونخلط المكونات كلها برفق.

توست بالقمح الكامل

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

فطيرة

اصابع جوز الهند

فتة الحمص

سلطة البطاطا