Name: فتة الحمص
Total time: 0:30
Yield: 4 servings
Ingredients: 1.5 Cup Hummus; 2 Cup Yogurt; 0.5 Tablespoons (tbsp) Tahini; 2 Cloves Minced garlic; 1 Psc. lemon; 1 Pinch Salt; 1 Teaspoons (tsp) Crushed red pepper; 1 Teaspoons (tsp) Cumin; 1 To Taste Roasted toast; 1 Pinch Roasted Nuts; 1 Teaspoons (tsp) Ghee; 1 Cup Minced parsley

Syria, renowned for Syrian and international cuisines.

Amjad

فتة الحمص الاكلة يلي ما بينشبع منها

Hummus

Yogurt

Tahini

Minced garlic

lemon

Salt

Crushed red pepper

Cumin

Roasted toast

Roasted Nuts

Ghee

Minced parsley

نقوم بتصفية الحمص جيداً ثم غسله.

Place the chickpeas in a pot with a little water and cook for 10 minutes until tender.

نضع الحمص في قدر مع القليل من الماء على النار لمدة 10 دقائق حتى ينضج.

In a bowl, mix two cups of yogurt with half a cup of tahini.

في وعاء، نمزج اللبن مع الطحينة جيداً.

نعصر الليمونة ونضيفها إلى خليط اللبن.

Add the crushed garlic, cumin, cayenne, and salt, then mix well.

نضيف الثوم المهروس، الكمون، الفليفلة، والملح، ثم نخلط المكونات جيداً.

Add some chickpea blanching water as needed to adjust the consistency.

نضيف بعض ماء سلق الحمص حسب الحاجة لضبط القوام.

Cut the bread into small pieces and drizzle with olive oil.

نقطع الخبز إلى قطع صغيرة ونرشه بزيت الزيتون.

Toast the bread in the oven until golden.

نحمص الخبز في الفرن حتى يصبح ذهبي اللون.

Place the toasted bread on a serving plate and top with the boiled chickpeas.

نضع الخبز المحمص في طبق التقديم، ثم نوزع فوقه الحمص المسلوق.

Add the yogurt and tahini mixture on top of the chickpeas.

نضيف خليط اللبن والطحينة فوق الحمص.

Garnish with cumin, capsicum, parsley, and nuts.

نزين الطبق بالكمون، الفليفلة، البقدونس، والمكسرات.

Pour the melted ghee on top before serving.

نسكب السمنة المذابة على الوجه قبل التقديم.

فتة الحمص

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

eggs

Vanilla

Banana

Mashed Apple

Ground Oat

Dried apricots

Raisin

Shredded carrots

Baking powder

Cinnamon

water

Nuts

Mix the eggs with the vanilla well in a large bowl until combined.

نقوم بخلط البيض مع الفانيليا جيداً في وعاء كبير حتى يتجانس الخليط.

Add the mashed banana and the mashed or grated apples (or applesauce) and mix until smooth.

نضيف الموز المهروس والتفاح المهروس أو المبشور، أو صوص التفاح، ونخلط جيداً حتى نحصل على مزيج متجانس.

Add the ground oats, nuts, raisins, dried apricots, grated carrot, and cinnamon, then mix well.

نضيف الشوفان المطحون، والمكسرات، والزبيب، والمشمش المجفف، والجزر المبشور، ورشة القرفة، ثم نخلط المكونات جيداً.

Add the water and mix until a homogeneous batter forms.

نضيف ثلث كوب الماء ونستمر بالخلط حتى نحصل على خليط متجانس القوام.

Pour the batter into molds lined with parchment paper.

نسكب الخليط في قوالب مبطنة بورق الزبدة.

Bake in a preheated oven at 180°C (356°F) for 20–25 minutes, until the cake is cooked through and golden in color.

نخبز في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية حتى ينضج الكيك ويصبح لونه ذهبياً

Allow the cake to cool slightly before adding the cream, if desired.

نترك الكيك ليبرد قليلاً قبل إضافة الكريمة حسب الرغبة.

كيك صحي

Dream whip

Liquid vanilla

Instant coffee

Cold Milk

Caramel sauce

Grated chocolate

Combine Dreamweb, milk, vanilla, and coffee in a bottle using a funnel

نقوم بوضع دريم ويب ،الحليب، الفانيليا، القهوة في زجاجة بإستخدام القمع

Shake the bottle well until it reaches the consistency shown in the video

نقوم برج الزجاجة جيدا حتى نصل الي القوام الموضح بالفيديو

Place the mixture in a bowl and then add the caramel sauce

نقوم بوضع الخليط في وعاء ثم نضيف صوص الكراميل

نقوم بإضافة الشوكولاتة على الوجه

Put the ice cream in the freezer for an hour and then serve

نضع الايس كريم في الفريزر لمدة ساعة ثم نقدمه

Ice Cream

ايس كريم

وصفة كتير لذيذة و بتشهي

Flour

Olive oil

Yeast

Honey

Dates paste

Dates syrup

Ginger

cardamon

Dried lime

Coarse flour

Fine flour

Filling Preparation
We take a quarter cup of carob or date paste.
We add date syrup.
We add ginger, cardamom, cinnamon, and black lemon to taste.

تحضير الحشوة
نأخذ ربع كوب من الخروب أو معجون التمر.
نضيف دبس التمر.
نضيف الزنجبيل، الهيل، القرفة، والليمون الأسود حسب الرغبة.

We mix the dry ingredients (flour and salt).

نخلط المكونات الجافة (الدقيق والملح).

نضيف زيت الزيتون والسمن ونحرك جيدًا.

We add water and natural yeast and knead until we get a soft dough.

نضيف الماء والخميرة الطبيعية ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية.

We cover the dough and let it rest for one hour.

نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة ساعة.

We divide the dough and shape it into balls, then we hollow them out and brush the bottom with olive oil and add the filling.

نقسم العجينة ونكورها، ثم نحفرها وندهن القاع بزيت الزيتون ونضع الحشوة.

We seal them well and shape them into a circle.

نقفلها جيدًا ثم نضبط الشكل دائري.

We cover them and let them proof for one hour.

نغطيها ونتركها تتخمر لمدة ساعة.

We preheat the oven to the highest temperature while heating a tray or stone.

نسخن الفرن على أعلى درجة حرارة مع تسخين صينية أو حجر.

We brush the tops with egg and a pinch of salt.

ندهن الوجه ببيض ورشة ملح.

We lower the temperature to 200 degrees and transfer the Keleja to the hot tray, baking for 15 minutes.

نخفض الحرارة إلى 200 درجة وننقل الكليجا في الصينية الساخنة، ونخبزها لمدة 15 دقيقة.

الكليجا اللذيذة

التريليشا بالفراولة لازم تجربوها سهلة و بتبيض الوجه

Milk

Whipping cream

Strawberry

Cold water

Starch

Sugar

Shredded coconut

We start by beating 5 eggs with just under 1 cup of sugar for 5 minutes until the mixture becomes pale and fluffy.

نقوم بخفق 5 بيضات مع كوب إلا قليل من السكر لمدة 5 دقائق حتى يصبح الخليط هشًا ويتغير لونه.

We then add 1½ cups of flour, 1 teaspoon of vanilla, and 1 packet of baking powder, and mix everything until well combined.

نضيف إلى الخليط كوبًا ونصف من الطحين، وملعقة صغيرة من الفانيليا، وظرف من البيكنج باودر، ثم نخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات

We pour the batter into a 28×28 cm baking pan lined with parchment paper, and bake it in a preheated oven at 170°C (338°F) for 10 minutes.

نصب الخليط في قالب مقاس 28×28 مغطى بورق الزبدة، ثم ندخله إلى فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة 10 دقائق

We reduce the heat to 150°C (302°F) and bake for another 30 minutes until the cake is fully cooked.

بعد ذلك نخفف الحرارة إلى 150 درجة ونتركه لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الكيك.

To prepare the strawberry sauce, we mix together 2 cups of strawberries, 3 tablespoons of sugar, 1 cup of cold water, and 1½ tablespoons of cornstarch while cold.

لتحضير صوص الفراولة، نخلط على البارد كوبين من الفراولة، و3 ملاعق كبيرة من السكر، وكوبًا من الماء البارد، وملعقة ونصف من النشا

We then cook the mixture over medium heat, stirring constantly until it comes to a boil.

نضع الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يغلي.

Once it boils, we blend the mixture, then return it to the stove and let it boil again for 10 more minutes until it thickens, then set it aside to cool

بعد الغليان، نطحن الخليط بالخلاط، ثم نعيده إلى النار لمدة 10 دقائق إضافية حتى يصبح سميكًا، ونتركه جانبًا حتى يبرد تمامًا.

To make the soaking milk syrup, we mix 4 cups of milk, 1 cup of cream, and 4 tablespoons of sugar until the sugar is completely dissolved.

لتحضير صوص التشريبة، نخلط معًا 4 أكواب من الحليب، وكوبًا من كريمة الطبخ، و4 ملاعق كبيرة من السكر حتى يذوب السكر تمامًا.

For the whipped topping, we beat 3 packets of small Dream Whip with 300 ml of cold milk using a mixer until the texture is firm but not too stiff or runny.

نحضر الكريمة بخفق 3 ظروف من دريم ويب الصغيرة مع 300 مل من الحليب البارد باستخدام الخلاط حتى نحصل على قوام متماسك غير سائل.

After removing the cake from the oven, we flip it over and remove the parchment paper

بعد إخراج الكيك من الفرن، نقلبه على الوجه الآخر، ونزيل ورق الزبدة

Pour the milk syrup over it while it’s still hot

نسقي الكيك بالصوص الذي حضرناه وهو لا يزال ساخنًا،

We let it sit for 15 minutes so it fully absorbs the liquid.

نتركه جانبًا لمدة 15 دقيقة حتى يتشرب الصوص بالكامل.

We spread a layer of whipped Dream Whip cream over the soaked cake, followed by a layer of the cooled strawberry sauce.

نوزع طبقة من خليط الدريم ويب فوق الكيك، ثم نضع فوقها طبقة من صوص الفراولة المبرد

We refrigerate the cake for 3 to 4 hours to set, then garnish with shredded coconut and freshly chopped strawberries

ندخل الكيك إلى الثلاجة لمدة 3 إلى 4 ساعات حتى يتماسك، ثم نزين الوجه بجوز الهند المبشور وقطع من الفراولة الطازجة.

فتة الحمص

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

كيك صحي

Ice Cream

الكليجا اللذيذة

Strawberry Tres Leches Cake