Name: طريقة تجفيف الليمون
Total time: 3:0
Yield: 10 servings
Ingredients: 3 Psc. lemon

Jordon – famous for Jordanian, iraqi and international cuisines.

Nina Alrawi

تجفيف الليمون البلدي (اللومي الأسود)

lemon

Wash the baladi lemons thoroughly to remove any impurities.

نقوم بغسل الليمون البلدي جيداً لإزالة أي شوائب.

Dry the lemons with a clean towel after washing.

نقوم بتجفيف الليمون بعد غسله باستخدام منشفة نظيفة.

نقوم بوضع الليمون في صينية واسعة

نقوم بوضع الصينية تحت أشعة الشمس المباشرة.

Turn the lemons every two days to ensure even drying, for a total of 20 days.

نقوم بتقليب الليمون كل يومين لضمان جفافه من جميع الجهات، وذلك لمدة 20 يوماً.

After the sun-drying period, place the lemons in a very hot oven for 2–3 hours until their color changes to dark brown or black.

نقوم بعد انتهاء فترة التجفيف الشمسي بوضع الليمون في فرن شديد السخونة لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات حتى يتغير لونه إلى البني الداكن أو الأسود.

طريقة تجفيف الليمون

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

كيكة النايتي (كيك المربى بالشوكولاتة)

eggs

Vanilla

Sugar

Milk

Flour

Salt

Baking powder

Unsweetened cocoa

Strawberry Jam

We place the egg, vanilla, and sugar in a large bowl and whisk well until the mixture becomes light and creamy.

نقوم بوضع البيضة والفانيليا والسكر في وعاء واسع ونخفق جيداً حتى يصبح الخليط فاتحاً وكريمياً.

We add half a cup of oil and continue whisking until it blends with the mixture.

نقوم بإضافة نصف كوب من الزيت ونواصل الخفق حتى يمتزج مع الخليط.

We add one cup of milk and whisk again until it is fully incorporated.

نقوم بإضافة كوب من الحليب ونخفق مرة أخرى حتى يندمج تماماً.

We sift the flour with a pinch of salt and one tablespoon of baking powder over the wet mixture.

نقوم بنخل الدقيق مع رشة الملح وملعقة كبيرة من البيكنج باودر فوق الخليط السائل

We whisk the mixture again until combined, then gently fold it using a spatula.

نقوم بخفق المزيج مرة أخرى حتى تتجانس المكونات، ثم نخلط بلطف باستخدام ملعقة سباتولا.

We prepare the chocolate mixture by placing one teaspoon of cocoa powder in a small bowl.

نقوم بتحضير خليط الشوكولاتة بوضع ملعقة صغيرة من الكاكاو الخام في وعاء صغير.

We add one tablespoon of milk and two tablespoons of the cake batter to the cocoa, then mix well.

نقوم بإضافة ملعقة كبيرة من الحليب وملعقتين من خليط الكيك إلى الكاكاو، ثم نمزج جيداً

We place the chocolate mixture into a piping bag.

نقوم بوضع خليط الشوكولاتة في كيس حلواني.

We pour the cake batter into a 30×40 cm baking tray lined with parchment paper, then spread the batter evenly

نقوم بصب خليط الكيك في صينية خبز مقاس 30×40 مبطنة بورق الزبدة، ثم نوزع الخليط بالتساوي.

We use the piping bag to draw vertical lines with the chocolate mixture, then horizontal lines to form squares or a grid.

نقوم باستخدام كيس الحلواني لرسم خطوط طولية بخليط الشوكولاتة، ثم خطوط عرضية لتشكيل مربعات أو شبكة.

We bake the cake in a preheated oven at 180°C for 20 minutes, then remove it from the tray and peel off the parchment paper.

نقوم بخبز الكيك في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة، ثم نرفعه من الصينية ونزيل ورق الزبدة.

We cut the cake in half, spread one half with strawberry jam, berry jam, or chocolate spread

نقوم بتقطيع الكيك إلى نصفين، ثم ندهن أحد النصفين بمربى الفراولة أو التوت أو شوكولاتة سبريد

Place the other half on top, and cut into small rectangular pieces for serving.

نضع النصف الآخر فوقه ونقطع إلى مستطيلات صغيرة للتقديم.

كيكة النايتي

اكلة لبنانية توراثية لذيذة ومفيدة جداً🇱🇧🔥الشيف ام عمر

Brown Lentils

water

Onion

Olive oil

Dark bulgur

Wash the brown lentils and place them in a pot with water and salt. Boil over medium heat for about 15 minutes or until semi-cooked.

اغسلي العدس البني وضعيه في قدر مع الماء والملح. اغليه على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح شبه ناضج.

In a separate pan, heat olive oil and add the sliced onions. Sauté until golden and caramelized. Then add a cup of cold water and salt to taste.

في مقلاة منفصلة، سخني زيت الزيتون وأضيفي البصل المقطع. قلّبي حتى يصبح البصل ذهبي اللون ومكرمل. ثم نضيف كوب من ماء البارد و ملح حسب الرغبة.

Add the lentils with the boiling water to the onions and stir well, then add the washed bulgur. Reduce the heat and cover the pot. Leave the mixture to cook on low heat for another 15 minutes or until the bulgur and lentils are fully cooked.

اضيفي العدس بمياه السلق الي البصل و قلبي جيدا ثم اضيفي البرغل المغسول  خففي النار وغطي القدر. اتركي المزيج ينضج على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أخرى أو حتى ينضج البرغل والعدس تماماً.

عندما تنشف المياه اضيفي زيت زيتون.

مجدرة الحمراء

معكرونة  مع الجمبري 🍤🍤🍤

Spaghetti

Garlic bulb

Red chili flakes

Shrimp

Parsley

Black pepper

Boil the pasta in salted water until cooked, then drain it, keeping half a cup of the pasta water.

نقوم بسلق المعكرونة في ماء مغلي مملح حتى تنضج، ثم نصفيها مع الاحتفاظ بنصف كوب من ماء السلق.

نقوم بتقطيع الثوم كما موضح بالفيديو

In a pan, heat the olive oil over medium heat and add the chopped garlic, stirring until fragrant.

في مقلاة، نسخن زيت الزيتون على نار متوسطة ثم نضيف الثوم المقطع ونقلبه حتى يطلق نكهته.

Add the chili flakes and sauté for a minute until aromatic.

نضيف رقائق الفلفل الحار ونقلب لمدة دقيقة حتى تتصاعد رائحته.

Add the shrimp to the pan and cook for 3 minutes until it turns pink and is fully cooked.

نضع الجمبري في المقلاة ونطهوه لمدة 3 دقائق حتى ينضج ويصبح لونه ورديًا.

Add the cooked pasta to the shrimp, then pour in half a cup of the reserved pasta water and mix well.

نضيف المعكرونة المسلوقة إلى الجمبري، ثم نسكب نصف كوب من ماء سلق المعكرونة ونقلب حتى تمتزج النكهات.

Chop the parsley, then add the chopped parsley and stir one last time before serving.

نقوم بفرم البقدونس ثم نضيف البقدونس المفروم ونقلب لآخر مرة قبل التقديم.

معكرونة مع الجمبري

بهيدا الشوب بدا شي يبرد على القلب☺️اسرع واسهل ايس كريم ب ٤ مكونات ✅

Chantilly cream

Cold Milk

Cookies

Sweetened Condensed Milk

Whip the chantilly cream with the cold milk until it becomes thick and fluffy.

نقوم بخفق كريمة الشانتيه مع الحليب البارد حتى نحصل على قوام كريمي متماسك.

Add the sweetened condensed milk and continue mixing until fully combined

نضيف الحليب المكثف المحلى إلى الكريمة ونستمر في الخفق حتى تتجانس المكونات.

Break the cookies into small pieces and fold them gently into the cream mixture.

نقوم بتكسير الكوكيز إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى خليط الكريمة ونقلب بلطف.

Pour the mixture into a cake mold or any freezer-safe container.

نصب الخليط في قالب كيك أو علبة مناسبة للتجميد.

Decorate the top with extra cookie pieces.

نزين الوجه بقطع إضافية من الكوكيز.

نغطي القالب بقطعة نايلون غذائي.

Freeze overnight until it sets completely.

نضعه في الفريزر لمدة ليلة كاملة حتى يتماسك تمامًا.

Take it out a few minutes before serving to soften slightly, then serve and enjoy!

نخرج الآيس كريم قبل التقديم ببضع دقائق ليسهل تقطيعه، ونقدّمه باردًا بالصحة والعافية

طريقة تجفيف الليمون

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

كيكة النايتي

مجدرة الحمراء

معكرونة مع الجمبري

Cookies Ice Cream