Name: منقوع التين المجفف
Total time: 0:5
Yield: 3 servings
Ingredients: 1 Cup Dried Fig; 1 Cup Olive oil

Egypt – famous for Egyptian and international cuisines.

Youmna Mahmoud

التين المنقوع في زيت الزيتون

Dried Fig

Olive oil

نضع التين في وعاء زجاجي نظيف.

Pour olive oil over the figs until they are fully submerged.

نسكب زيت الزيتون فوق التين حتى يُغمر تمامًا.

Seal the jar tightly and let it soak for 3 days at room temperature.

نغلق الوعاء بإحكام ونتركه منقوعًا لمدة ٣ أيام في مكان معتدل الحرارة.

After 3 days, consume one or two pieces after Suhoor to boost energy throughout the fasting day.

بعد مرور ٣ أيام، نتناول ملعقة أو قطعتين بعد السحور لتعزيز الطاقة خلال نهار رمضان

منقوع التين المجفف

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

شعيرية بالحليب بطريقة سهلة وسريعة جربوها مش هتندموا

Milk

cardamon

Cinnamon Sticks

Nuts

Dates

Vermicelli

Custard Powder

Sugar

Ghee

Saffron

Boil the milk with the cardamom pods and cinnamon stick in a medium-sized pot over medium heat.

نقوم بغلي الحليب مع حبات الهيل وعود القرفة في قدر على نار متوسطة.

In a separate pan, toast the nuts in the ghee until golden

في مقلاة، نحمر المكسرات في السمنة حتى تصبح ذهبية اللون

نقوم بتقطيع التمر إلي قطع صغيرة

Add the chopped dates and stir until they soften.

نضيف التمر المقطع ونقلبه حتى يطرى.

Add the vermicelli to the pan with the nuts and dates, and lightly toast it until golden.

نضيف الشعيرية إلى المقلاة مع المكسرات والتمر، ونقوم بتحميرها قليلاً حتى تأخذ اللون الذهبي.

Pour in the boiled milk and sugar, stirring continuously until the sugar dissolves completely.

نضيف الحليب المغلي والسكر إلى الخليط مع الاستمرار في التقليب حتى يذوب السكر تمامًا.

Dissolve the custard powder in 1/2 cup of milk, then add it to the mixture, stirring until the consistency thickens.

نذوب الكاسترد في نصف كوب حليب ثم نضيفه إلى الخليط ونستمر في التقليب حتى يتكاثف القوام.

نضيف الزعفران إلى الخليط، ونستمر في التحريك

نقوم بتقديم الشعيرية بالحليب في الأطباق.

شعيرية بالحليب

يخنة الدجاج بالكاري كتير بتشهي

Chicken

Clove

Bay Leaf

Onion

Butter

Apple

Flour

Curry

Chicken stock

Cooking Cream

Salt

Black pepper

Potato

Boil the chicken twice and add the spices (cloves, bay leaves, cardamom, onion).

نسلق الدجاجة مرتين ونضيف التوابل (قرنفل، ورق غار، هيل، بصل).

Melt the butter in a pan, then add the onion and half a grated apple.

نذوب الزبدة في مقلاة، ثم نضيف البصل ونصف تفاحة مبروشة.

Add 2 tablespoons of flour, 1 tablespoon of curry, and 3 cups of chicken broth.

نضيف 2 ملعقة كبيرة من الطحين، 1 ملعقة كبيرة من الكاري، و3 أكواب من مرق الدجاج.

Add salt to taste and a pinch of black pepper.

نضع الملح حسب الرغبة ونضيف رشة من الفلفل الأسود

Blend all the ingredients with an immersion blender or in a food processor until the consistency is smooth.

نخلط جميع المكونات بالهاند بليندر أو في محضر الطعام حتى يصبح القوام ناعم

Boil the potatoes until they are half-cooked, then add them to the sauce.

نقوم بسلق البطاطس حتى تصبح نصف ناضجة ثم نضيفها الي الصوص

Add the cooked chicken, then cover the pan, lower the heat, and let it cook for 10 minutes until the ingredients are well combined.

نضيف الدجاج الناضج ثم نغطي المقلاة ونخفض النار ونتركهم لمدة ١٠ دقائق حتى تتجانس المكونات

نقدمها مع الارز 
والف صحة وهنا

يخنة الدجاج بالكاري

فتة كبة ٥ نجوم مع صوص الطحينة الحامض

Buttermilk

Lemon juice

Minced garlic

Tahini

Minced Green chili pepper

Creamy hummus

Hummus

Cumin

Roasted toast

Kibbeh

Pomegranate

Minced parsley

Almonds

Prepare the tahini sauce by mixing yogurt, lemon juice, salt, mashed garlic

نقوم بتحضير صوص الطحينية بخلط اللبن الرائب مع عصير الليمون والملح والثوم المهروس

نحرك جيدًا حتى نحصل على قوام متجانس.

Prepare the dakka by combining lemon juice, chopped hot pepper, olive oil, and salt, then mix well.

نقوم بتحضير الدقة بمزج عصير الليمون مع الفلفل الحار المفروم وزيت الزيتون والملح، ثم نخلط جيدًا.

Add the lemon juice to the ground chickpeas and stir well to combine the ingredients

نقوم بوضع عصير الليمون على الحمص المطحون ونقلب جيدا حتى تتجانس المكونات

Season the whole chickpeas with cumin and stir well

نقوم بتتبيل الحمص الحب بإضافة الكمون وتحريكه جيدًا.

Spread a layer of tahini sauce over the fried or toasted bread

نضع طبقة من صوص الطحينية فوق الخبز المقلي أو المحمر.

Add a layer of mashed chickpeas over the sauce.

نضيف طبقة من الحمص المطحون فوق الصوص.

Distribute a layer of whole chickpeas over the mashed chickpeas.

نوزع طبقة من الحمص الحب فوق الحمص المطحون.

Pour a layer of dakka over the chickpeas.

نسكب طبقة من الدقة فوق الحمص.

نضيف حبات الكبة فوق المكونات.

نوزع طبقة من حبات الرمان.

Add chopped parsley over the ingredients.

نرش البقدونس المفروم فوق المكونات.

Melt the ghee in a skillet on the fire and then put it on top of the fattah

نقوم بإذابة سمنة في مقلاة على النار ثم نضعها فوق الفتة

Garnish with almonds for added texture and flavor

نزين الوجه باللوز للحصول على طعم وقوام مميز.

فتة الكبة

كعك بالسمسم
طعمته متل السميت بس على كعك قادرين تتخيلوا الزكاوة 😍😍
وازا مع كاسة شاي يا عيني 😍

Vinegar

eggs

Baking powder

Dates syrup

Sesame

We mix the softened butter at room temperature with olive oil until well combined.

نبدأ بخلط الزبدة الطرية بحرارة الغرفة مع زيت الزيتون حتى يتجانسا.

We add the dry ingredients and mix them slightly until they are incorporated.

نضيف المواد الجافة ونخلطها قليلاً حتى تتجانس.

We add the eggs and vinegar and continue mixing until we achieve a consistency similar to damp sand.

نضيف البيض والخل ونستمر في الخلط حتى نحصل على قوام مشابه للرملة المبللة.

We divide the dough into four pieces and roll each piece into a cylinder shape.

نقطع العجين إلى أربع قطع، ونمد كل قطعة على شكل أسطوانة.

We cut the cylinders into small pieces and place them on a baking tray.

نقطع الأسطوانات إلى قطع صغيرة، ثم نضعها على صينية الخبز.

We put the tray in the freezer for about 15 minutes until the pieces harden

نضع الصينية في الفريزر لمدة ربع ساعة حتى تتجمد القطع.

We prepare the dipping mixture by combining water and date syrup and mixing them well

نحضّر للتغميسة من الماء ودبس التمر ونخلطهم جيداً.

We dip the cold pieces into this mixture and then coat them in roasted sesame seeds.

نغمس القطع الباردة في هذا المحلول ثم نغطسها في السمسم المحمص.

We ensure that the pieces are well coated on all sides

نتأكد من أن القطع غُلفت جيداً من جميع الجهات.

We arrange the pieces on a baking tray and bake them in the oven at 180°C for 35 to 40 minutes.

نرتب القطع في صينية الخبز ونخبزها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35 إلى 40 دقيقة

منقوع التين المجفف

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

شعيرية بالحليب

يخنة الدجاج بالكاري

فتة الكبة

كعك بالسمسم