Name: فتة الكبة
Total time: 1:0
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Tablespoons (tbsp) Buttermilk; 1 Psc. Lemon juice; 1 Pinch Salt; 2 Cloves Minced garlic; 0.5 Tablespoons (tbsp) Tahini; 1 Psc. Minced Green chili pepper; 2 Cup Olive oil; 1 Tablespoons (tbsp) Creamy hummus; 1 Cup Hummus; 1 Teaspoons (tsp) Cumin; 1 To Taste Roasted toast; 8 Psc. Kibbeh; 1 Packet Pomegranate; 1 Cup Minced parsley; 1 Cup Almonds; 1 Teaspoons (tsp) Ghee

Jordan – renowned for Jordanian and Western cuisines.

Ola Nairoukh

فتة كبة ٥ نجوم مع صوص الطحينة الحامض

Buttermilk

Lemon juice

Salt

Minced garlic

Tahini

Minced Green chili pepper

Olive oil

Creamy hummus

Hummus

Cumin

Roasted toast

Kibbeh

Pomegranate

Minced parsley

Almonds

Ghee

Prepare the tahini sauce by mixing yogurt, lemon juice, salt, mashed garlic

نقوم بتحضير صوص الطحينية بخلط اللبن الرائب مع عصير الليمون والملح والثوم المهروس

نحرك جيدًا حتى نحصل على قوام متجانس.

Prepare the dakka by combining lemon juice, chopped hot pepper, olive oil, and salt, then mix well.

نقوم بتحضير الدقة بمزج عصير الليمون مع الفلفل الحار المفروم وزيت الزيتون والملح، ثم نخلط جيدًا.

Add the lemon juice to the ground chickpeas and stir well to combine the ingredients

نقوم بوضع عصير الليمون على الحمص المطحون ونقلب جيدا حتى تتجانس المكونات

Season the whole chickpeas with cumin and stir well

نقوم بتتبيل الحمص الحب بإضافة الكمون وتحريكه جيدًا.

Spread a layer of tahini sauce over the fried or toasted bread

نضع طبقة من صوص الطحينية فوق الخبز المقلي أو المحمر.

Add a layer of mashed chickpeas over the sauce.

نضيف طبقة من الحمص المطحون فوق الصوص.

Distribute a layer of whole chickpeas over the mashed chickpeas.

نوزع طبقة من الحمص الحب فوق الحمص المطحون.

Pour a layer of dakka over the chickpeas.

نسكب طبقة من الدقة فوق الحمص.

نضيف حبات الكبة فوق المكونات.

نوزع طبقة من حبات الرمان.

Add chopped parsley over the ingredients.

نرش البقدونس المفروم فوق المكونات.

Melt the ghee in a skillet on the fire and then put it on top of the fattah

نقوم بإذابة سمنة في مقلاة على النار ثم نضعها فوق الفتة

Garnish with almonds for added texture and flavor

نزين الوجه باللوز للحصول على طعم وقوام مميز.

فتة الكبة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

eggs

Sugar

Vanilla

Flour

Caramel

Preheat the oven to the highest temperature for 10 minutes.

نسخن الفرن على أعلى درجة لمدة عشر دقائق.

In a blender, mix 5 eggs, 2 sachets of vanilla, and 3/4 cup of sugar on high speed for about 7 minutes until the mixture becomes creamy.

نخلط في الخلاط الكهربائي خمس بيضات، ظرفين من الفانيليا، وثلاثة أرباع كوب من السكر بسرعة عالية لمدة سبع دقائق تقريبًا حتى يصبح القوام كريمي.

Sift 1 cup of flour over the mixture and fold it in gently from the bottom to the top until well combined.

ننخل كوبًا من الطحين فوق المزيج ونقلبه من الأسفل إلى الأعلى حتى يندمج جيدًا.

Pour the mixture into a thick cake pan greased with tahini.

نضع المزيج في قالب كيك سميك مدهون بالطحينة

Reduce the oven temperature to 180°C (350°F) and place the pan in the oven.

نخفض حرارة الفرن إلى 180 درجة مئوية وندخل القالب إلى الفرن.

نخبز الكيك لمدة 40 دقيقة.

Once the cake turns golden on top, remove it from the oven.

بعد أن يتحمر الكيك من الأعلى، نخرجه من الفرن.

Flip the cake over and decorate with caramel, or leave it as is.

نقلب الكيك ونزينه بالكراميل أو نتركه كما هو.

كيك

أصابع القرنبيط المقرمشة

Cauliflower

Black pepper

Baking powder

Onion powder

Garlic powder

Chopped dill

Milk

Spicy seasoning

Cut 1 medium cauliflower and separate the florets, then chop them into small pieces and wash them well under running water.

نقوم بقطع 1 حبة متوسطة من القرنبيط وفصل الوردات عن بعضها البعض ثم نقطعها إلى قطع صغيرة ونغسلها جيدًا بالماء الجاري.

Boil a pot of water and add 1 tablespoon of salt and 1 tablespoon of cumin.

نغلي كمية من الماء في قدر على النار ونضيف 1 ملعقة كبيرة من الملح و1 ملعقة كبيرة من الكمون

Add the cauliflower to the boiling water and let it cook until it becomes very soft.

نضيف القرنبيط إلى الماء المغلي ونتركه حتى ينضج ويلين تمامًا.

Check if the cauliflower is tender by pressing it with a fork, then drain it well and let it cool.

نتأكد من نضج القرنبيط بالضغط عليه بالشوكة، ثم نصفيه جيدًا من الماء ونتركه حتى يبرد

Mash the cauliflower using a potato masher or fork, then drain it again in a fine sieve to remove excess water.

نهرس القرنبيط باستخدام هراسة البطاطس أو شوكة، ثم نصفيه مرة أخرى على مصفاة ضيقة للتخلص من الماء الزائد.

Add to the mashed cauliflower 1 teaspoon mashed garlic, 1½ teaspoons salt, 1 teaspoon black pepper, 1 teaspoon cumin, ¼ teaspoon baking powder, 1 teaspoon onion powder, 1 teaspoon garlic powder, 1 teaspoon dill, and 1 teaspoon parsley, then mix well.

نضيف إلى القرنبيط المهروس 1 ملعقة صغيرة من الثوم المهروس، و1.5 ملعقة صغيرة من الملح، و1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، و1 ملعقة صغيرة من الكمون، و¼ ملعقة صغيرة من البيكنج بودر، و1 ملعقة صغيرة من بصل البودرة، و1 ملعقة صغيرة من ثوم البودرة، و1 ملعقة صغيرة من الشبت، و1 ملعقة صغيرة من البقدونس.

Add 1 egg, then gradually add 1¼ cups of flour, kneading until you get a cohesive dough similar to falafel dough.

نضيف 1 بيضة ونبدأ بإضافة 1 و¼ كوب من الدقيق تدريجيًا ونعجن جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة تشبه عجينة الطعمية.

Place the dough in a piping bag or plastic bag and shape it into medium-sized finger sticks.

نضع العجينة في كيس حلواني أو كيس ثلاجة ونشكلها على شكل أصابع متوسطة الحجم

Arrange the sticks on a tray and place them in the freezer until they harden.

نرص الأصابع في صينية وندخلها الفريزر حتى تتجمد.

Prepare the coating mixture by placing flour in one plate, beaten eggs mixed with 2 tablespoons of milk, salt, and pepper in another, and breadcrumbs mixed with 1 tablespoon spicy seasoning in a third plate.

نجهز خليط التغطية بوضع الدقيق في طبق، والبيض المخفوق مع 2 ملعقة كبيرة من اللبن والملح والفلفل في طبق آخر، والبقسماط المضاف إليه 1 ملعقة كبيرة من توابل السبايسي في طبق ثالث

Coat each cauliflower finger first in flour, then in the egg and milk mixture, and finally in the breadcrumbs, pressing gently so the coating sticks well.

نغطي كل إصبع أولًا بالدقيق، ثم نغمره في خليط البيض واللبن، ثم نغطيه بالبقسماط مع الضغط عليه برفق لتلتصق الطبقة جيدًا.

Return the sticks to the freezer for 10 minutes before frying to help them hold shape.

نعيد الأصابع إلى الفريزر لمدة 10 دقائق قبل القلي لتتماسك أكثر.

Heat the oil well, then fry the cauliflower fingers until golden and crispy.

نسخن الزيت جيدًا ثم نقلي الأصابع حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا.

Remove the fried sticks and place them on a rack or strainer to drain excess oil, then serve hot with fries and ketchup.

نخرج الأصابع من الزيت ونضعها على شبكة أو مصفاة لتصفية الزيت الزائد، ثم نقدمها ساخنة مع البطاطس المقلية والكاتشب.

أصابع القرنبيط

دجاج مكسيكانو ورز وهي اطيب واسرع غدا

Chicken Breast

Red bell pepper

Green pepper

Yellow bell pepper

Onion

Starch

water

Soy sauce

Season the chicken breasts with salt and black pepper.

نقوم بتتبيل صدور الدجاج بالملح والفلفل الأسود.

In a pan, heat a little oil and cook the chicken breasts until fully cooked

في مقلاة، نضع قليل من الزيت ونقلب صدور الدجاج حتى تنضج جيدًا.

In the same pan, add the sliced bell peppers (red, green, yellow) and sliced onions, and stir-fry with the chicken until tender.

في نفس المقلاة، نضيف الفلفل الملون (الأحمر، الأخضر، الأصفر) والبصل المقطع ونقلبهم مع الدجاج حتى يذبلوا.

Mix the cornstarch with 1/2 cup water, then add it to the pan

نخلط النشاء مع نصف كوب ماء ونضيفه إلى المقلاة

نقوم بإضافة صوص الصويا

Stir well until the sauce thickens to the desired consistency.

نقلب جيدًا حتى تتماسك الصلصة ويصبح القوام مناسبًا.

Let it simmer for a few minutes, then serve with rice.

نترك المكونات تغلي قليلاً ثم نقدمها مع الأرز.

دجاج مكسيكانو مع الأرز

كيكة سهلة التحضير بدون فرن وبدون بيض تحتاج فقط للتبريد من خلال طبقات البسكويت مع الكريما الرائعة بمكوناتها وشكلها عبارة عن لوحة فنية كل شخص يرسمها بطر

Cream caramel

Dream Whipping cream

Cream

Cocoa biscuits

Biscuit

Pistachio

Coconut

Oreo

Lotus

المقادير التي ضفتها في المرحلة الاخيرة وكلها بمقدار  50 جرام هي لرسمة السجادة

فتة الكبة

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

كيك

أصابع القرنبيط

دجاج مكسيكانو مع الأرز

Tapijt cake