Name: طريقة تحمير الكنافة
Total time: 0:15
Yield: 5 servings
Ingredients: 2 Teaspoons (tsp) Ghee; 0.25 Kilograms (kg) Knafeh; 0.5 To Taste Syrup

Amira Salem

Ghee

Knafeh

Syrup

Place 2 tablespoons of ghee in a frying pan over the heat and let it heat well.

نقوم بوضع ملعقتين كبيرتين من السمن في مقلاة على النار، ونتركها حتى تسخن جيدًا

نقوم بإضافة الكنافة إلى السمن الساخن.

Stir the kunafa with the ghee over medium heat until it turns golden in color.

نقوم بتقليب الكنافة مع السمن على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح لونها ذهبيًا.

نقوم برفع الكنافة عن النار.

If the recipe calls for syrup, add ½ cup of sugar syrup to the kunafa.

إذا كانت الوصفة تتطلب شربات، نقوم بإضافة نصف كوب من الشربات إلى الكنافة.

نقوم بتقليب الكنافة مع الشربات جيدًا.

نقوم بترك الكنافة لتبرد تمامًا.

Once cooled, stir it again to separate the strands.

بعد أن تبرد، نقوم بتقليبها مرة أخرى لتفكيكها.

طريقة تحمير الكنافة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

تعالوا نحضر الشوكولامو بطريقة كتير مميزة ولذيذة

Chocolate sauce

Chantilly cream

Chocolate ice cream

نزين الكوب بصوص الشكولاتة

نضع طبقة من الكريم شانتيه

نضع طبقة من أيس كريم الشوكولاتة

نضيف طبقة من كريم الشانتيه

نضع أيس كريم الشكولاتة مرة اخري

At the end we add a layer of Chantilly cream

وفي النهاية نضيف طبقة من الكريم شانتيه

نزين الوجه بالطريقة المفضلة

الشوكولامو

Baklava

Melted butter

eggs

Liquid vanilla

Sugar

Milk

Crushed pistachios

Grease the baking pan well with melted butter.

نقوم بدهن الصينية جيدًا بالزبدة المذابة.

Fold the phyllo sheets by placing two sheets together, or fold one large sheet in half, then scrunch it up like a fan.

نقوم بثني ورق الجلاش بحيث نضع ورقتين فوق بعض أو نطوي الورقة الكبيرة إلى نصفين، ثم نكشكشه جيدًا ليأخذ شكل المروحة.

Arrange the scrunched phyllo in the pan and brush it with the remaining melted butter.

نرتب الجلاش في الصينية ونغطيه ببقية الزبدة السائحة.

Place the pan in a preheated oven at 185°C.

ندخل الصينية إلى فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 185 مئوية.

While it bakes, prepare the custard mixture by adding the eggs and liquid vanilla to a bowl.

أثناء خَبز الجلاش، نقوم بتحضير خليط الكاسترد بوضع البيضتين والفانيليا السائلة في وعاء.

Add the sugar and milk, then whisk until the ingredients are well combined.

نضيف كوب السكر وكوب الحليب ونخلط بالمضرب اليدوي حتى تتجانس المكونات.

After 10 minutes of baking, remove the pan from the oven carefully.

بعد مرور حوالي 10 دقائق من وضع الجلاش في الفرن، نخرجه بحذر.

Pour the milk and egg mixture evenly over the phyllo.

نسكب فوقه خليط الحليب والبيض بالتساوي.

Return the pan to the oven and bake for an additional 30 minutes, or until the top turns golden brown.

نعيد الصينية إلى الفرن لتكمل الخَبز لمدة 30 دقيقة إضافية أو حتى يصبح الوجه ذهبي اللون

Remove from the oven and immediately pour the cold syrup over it, allowing it to soak in completely.

نخرج الجلاش من الفرن ونسكب عليه فورًا الشربات البارد حتى يتشربه تمامًا.

Garnish the top with pistachios or any preferred nuts, then let it cool slightly before serving.

نزين الوجه بالفستق أو أي نوع مكسرات حسب الرغبة، ثم نتركه يبرد قليلًا قبل التقديم.

بقلاوة بالكاسترد

سلطة الطعروزي (فقوس عراقي مع الطرشي)

Armenian cucumber

Pickled cucumber

Tomato

Salt

Date vinegar

Finely chop the faqous and place it in a wooden bowl.

نقوم بفرم الفقوس فرماً ناعماً جدًا ونضعه في وعاء خشبي.

Finely chop the pickled cucumbers and add them to the faqous.

نقوم بفرم المخلل فرماً ناعماً ونضيفه فوق الفقوس.

Finely chop the tomatoes and add them to the mixture.

نقوم بفرم الطماطم فرماً ناعماً ونضيفها إلى المكونات

نقوم بإضافة الملح إلى المكونات.

نقوم بإضافة خل التمر فوق الخليط.

Mix all the ingredients well until combined.

نقوم بخلط جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس.

Taste the salad and adjust the salt if needed.

نقوم بتذوق السلطة وضبط الملح عند الحاجة.

تصبح السلطة جاهزة للتقديم.

سلطة الطعروزي

Butter

Semolina

water

lemon

Starch

Blossom water

In a saucepan, boil the cup of water with the cup of sugar and lemon juice to prepare the syrup.

في قدر نغلي كوب الماء مع كوب السكر وعصرة الليمونة لتحضير القطر.

In a frying pan, melt 2 tablespoons of butter, then add the semolina and stir until well toasted and dark blonde in color.

في مقلاة، نذوب ٢ ملعقة من الزبدة ثم نضيف السميد ونقلبه حتى يتحمص جيدًا ويصبح لونه أشقر غامق.

Add the syrup to the toasted semolina, then add 1 cup of milk and stir to combine.

نضيف القطر إلى السميد المحمص، ثم نضيف 1 كوب حليب ونقلب حتى يتجانس.

In another saucepan, mix 2 cups of milk, starch and 5 tablespoons of sugar and put them on the heat, stirring constantly until the mixture thickens.

في قدر آخر، نخلط 2 كوب حليب مع النشاء ٥ ملاعق كبيرة من السكر ونضعهم على النار مع التحريك المستمر حتى يتكاثف الخليط.

When the mixture is thick, add a spoonful of butter and blossom water and mix well.

عندما يصبح المزيج سميكًا، نضيف ملعقة من الزبدة وماء الزهر ونخلط جيدًا.

Spread the first layer in a serving dish, then top with the second layer.

نوزع الطبقة الأولى في طبق التقديم، ثم نضع فوقها الطبقة الثانية.

Garnish with pistachios and refrigerate for 3 or 4 hours

نزينه بالفستق ثم نضعه في الثلاجة لمدة ٣ او ٤ ساعات

طريقة تحمير الكنافة

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

الشوكولامو

بقلاوة بالكاسترد

سلطة الطعروزي

حلى السميد