Name: طريقة تحضير الثوم
Total time: 0:15
Yield: 6 servings
Ingredients: 5 Psc. Garlic bulb; 1 Pinch Salt; 1 Tablespoons (tbsp) Vegetable oil

Saudi Arabia – famous for Arabic and international cuisines.

Nour kitchen

طريقة تحضير الثوم وحفظه طوال العام

Garlic bulb

Salt

Vegetable oil

نقوم بتقشير الثوم وغسله جيدًا.

Place the peeled garlic in a food processor with the salt and a small cup of vegetable oil.

نضع الثوم المقشّر في محضرة الطعام مع ملعقة الملح وكوب صغير من الزيت النباتي.

Grind the mixture in the food processor until it becomes a smooth and well-blended paste.

نطحن المزيج في المحضرة حتى يصبح معجونًا ناعمًا ومتجانسًا.

Transfer the paste into an airtight container and store it in the refrigerator.

نضع المعجون في وعاء محكم الغلق ونحفظه في الثلاجة.

When needed, take the desired amount directly from the container.

عند الاستخدام، يُؤخذ كمية مناسبة حسب الحاجة مباشرة من الوعاء.

طريقة تحضير الثوم

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

الريش الضاني المشوية مع صوص الزبادي والنعناع

Lamb Ribs

Olive oil

Mustard

Honey

Minced garlic

Rosemary

Black pepper

Yogurt

Lemon zest

lemon

Minced mint

Lamb spice mix

نقوم بوضع الريش الضاني في وعاء عميق.

We add olive oil, salt, and black pepper to the lamb.

نضيف زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود إلى الريش.

We add mustard, minced garlic, rosemary, honey, and lamb spices.

نضيف المستردة والثوم المفروم والروزماري والعسل وبهارات الضاني.

We mix everything well by hand until all pieces are evenly coated with the marinade.

نقوم بخلط المكونات جيداً باليد حتى تتغطى جميع قطع اللحم بالتتبيلة.

نقوم بتسخين الشواية الكهربائية على درجة حرارة 230 مئوية.

We place the marinated lamb chops on the hot grill, close it, and let them cook for 10–12 minutes, depending on the preferred doneness.

نضع الريش المتبلة على الشواية، ونغلقها ونتركها لتُشوى لمدة 10 إلى 12 دقيقة حسب درجة النضج المرغوبة.

Meanwhile, we prepare the yogurt sauce in a separate bowl.

أثناء الشواء، نقوم بتحضير صوص الزبادي في وعاء آخر.

We add the yogurt, lemon zest, and lemon juice.

نضع الزبادي ثم نضيف بشر الليمون وعصير الليمون.

نضيف النعناع المفروم مع الملح والفلفل.

We blend the sauce with a hand blender until smooth and creamy.

نخلط المكونات بالخلاط اليدوي حتى نحصل على قوام متجانس.

We transfer the grilled lamb chops to a serving plate.

نرفع الريش المشوية من الشواية ونضعها في طبق التقديم.

We serve the yogurt mint sauce on the side.

نقدم صوص الزبادي والنعناع إلى جانب الريش المشوية.

الريش الضاني المشوية

Potato

White pepper

Smoked paprika

Garlic powder

Curry powder

Oregano

نقوم بتقشير البطاطا جيداً.

Cut the potatoes into very thin slices using a sharp knife.

نقطّع البطاطا إلى شرائح رفيعة جداً باستخدام سكين حاد.

Wash the potato slices in cold water several times to remove excess starch.

نغسل شرائح البطاطا بالماء البارد عدة مرات لإزالة النشاء الزائد.

Soak the slices in cold water for 10 minutes, then drain them well.

نترك الشرائح منقوعة في الماء البارد لمدة 10 دقائق ثم نصفيها جيداً.

Prepare a pot on the stove and pour in a generous amount of vegetable oil to heat.

نجهز الطنجرة على النار ونضع فيها كمية وفيرة من الزيت النباتي لتسخينه.

When the oil reaches a suitable high temperature for frying, fry the potato slices in batches to avoid overcrowding, turning them until golden brown and crispy.

عند وصول الزيت إلى درجة حرارة عالية مناسبة للقلي، نبدأ بقلي شرائح البطاطا على دفعات لتجنب تكثف كمية البطاطا في الطنجرة، مع تقليبها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة

In a small bowl, mix the salt, white or black pepper, smoked paprika, garlic powder, curry powder, and oregano.

في وعاء صغير، نخلط الملح والفلفل الأبيض أو الأسود، البابريكا المدخنة، بودرة الثوم، رشة الكاري والأوريغانو.

Once the potatoes are cooked and crispy, add the spice mixture immediately.

بعد أن تنضج البطاطا وتصبح مقرمشة، نضيف خليط التوابل إليها مباشرة.

Toss the potatoes well with the spices so that all slices are evenly coated.

نقلب البطاطا مع التوابل جيداً حتى تتغطى جميع الشرائح بالتساوي.

Serve the hot fries with mayonnaise and ketchup as desired.

نقدم البطاطا المقلية ساخنة مع المايونيز والكاتشب حسب الرغبة.

Spiced French Fries

بطاطا مقلية

3 تتبيلات حلوين قوي مختلفين عن اي تتبيلات جربتوها

Lemon juice

Molasses

Tomato paste

Turmeric

Paprika

Ginger

Chicken

Garlic

barbecue

Ketchup

Thyme

Coriander

chicken thighs

Green pepper

Dried mint

Curry

Chicken Breast

Bell Peppers

Soy sauce

We prepare the first marinade by mixing 3 tablespoons of mustard, juice of 2 lemons, 1 tablespoon of tomato paste, 1 tablespoon of black honey, 1 teaspoon of salt, 1 teaspoon of black pepper, 1 teaspoon of turmeric, 1 tablespoon of paprika, 1 tablespoon of garlic powder, 1 tablespoon of ginger, and 5 tablespoons of olive oil.

نُحضّر التتبيلة الأولى بخلط 3 ملاعق كبيرة من المستردة، عصير 2 ليمونة، 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم، 1 ملعقة كبيرة من العسل الأسود، 1 ملعقة صغيرة من الملح، 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، 1 ملعقة صغيرة من الكركم، 1 ملعقة كبيرة من البابريكا، 1 ملعقة كبيرة من بودرة الثوم، 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل، و5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

We pour the marinade over the whole chicken, making slits in the chicken to help the marinade penetrate.

نُسكب التتبيلة على الدجاجة الكاملة مع عمل شقوق في الدجاجة لمساعدتها على امتصاص التتبيلة.

We place the marinated chicken in a freezer bag and freeze.

نضع الدجاج المتبل في كيس مخصص للتجميد ونخزّنه في الفريزر.

We prepare the second marinade by mixing 6 cloves of garlic, 2 tablespoons of barbecue sauce, 1 tablespoon of ketchup, juice of half a lemon, 3 tablespoons of soy sauce, 1 teaspoon of black pepper, 1 teaspoon of salt, 1 tablespoon of paprika, 1 tablespoon of thyme, 1 tablespoon of garlic powder, 1 tablespoon of coriander, and olive oil.

نُحضّر التتبيلة الثانية بخلط 6 فصوص ثوم، 2 ملعقتين كبيرتين من صوص الباربيكيو، 1 ملعقة كبيرة من الكاتشب، عصير نصف ليمونة، 3 ملاعق كبيرة من صويا صوص، 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، 1 ملعقة صغيرة من الملح، 1 ملعقة كبيرة من البابريكا، 1 ملعقة كبيرة من الزعتر، 1 ملعقة كبيرة من بودرة الثوم، 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة، وزيت الزيتون.

We pour the marinade over chicken thighs.

نُسكب التتبيلة على أوراك الدجاج.

We place the marinated chicken thighs in a freezer bag and freeze.

نضع أوراك الدجاج المتبلة في كيس مخصص للتجميد ونخزّنها في الفريزر.

We prepare the third marinade by mixing 2 tablespoons of yogurt, 2 chopped green bell peppers, 2 cloves of garlic, 1 teaspoon of salt, 1 teaspoon of black pepper, 1 teaspoon of ginger, 1 teaspoon of dried mint, 1 tablespoon of curry, and 2 tablespoons of olive oil.

نُحضّر التتبيلة الثالثة بخلط 2 ملعقة كبيرة من الزبادي، 2 فلفل أخضر مفروم، 2 فصوص ثوم، 1 ملعقة صغيرة من الملح، 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل، 1 ملعقة صغيرة من النعناع المجفف، 1 ملعقة كبيرة من الكاري، و2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

We pour the marinade over diced chicken breasts and diced colored peppers.

نُسكب التتبيلة على صدور الدجاج المقطعة والمكعبات من الفلفل الملون.

For the first marinade:
3 tablespoons mustard
Juice of 2 fresh lemons
1 tablespoon sauce
1 tablespoon black honey
1 teaspoon salt
1 teaspoon black pepper
1 teaspoon turmeric
1 tablespoon paprika
1 tablespoon garlic powder
1 tablespoon ginger
5 tablespoons olive oil
A whole chicken

للتبيلة الاولى :
٣ معالق كبار مسترده
عصير ٢ ليمونه اضاليا
١ معلقة صلصله
١ معلقة كبيرة عسل اسود
١ معلقة صغيره ملح
١ معلقة صغيره فلفل اسود
١ معلقة صغيره كركم
١ معلقه كبيره بابريكا
١ معلقة كبيره ثوم باودر
١ معلقه كبيره زنجزبيل
٥ معالق كبار زيت زيتون
فرخه كامله

For the second marinade:
6 cloves of garlic
2 tablespoons barbecue sauce
1 tablespoon ketchup
Juice of half a lemon
3 tablespoons soy sauce
1 teaspoon black pepper
1 teaspoon salt
1 tablespoon paprika
1 tablespoon thyme
1 tablespoon garlic powder
1 tablespoon coriander
Olive oil
Chicken thighs

للتتبيلة الثانية :
٦ فصوص ثوم
٢ معلقة كبيره باربكيو صوص
١ معلقة كبيره كاتشاب
عصير نص ليمونه
٣ معالق كبار صويا
١ معلقة صغيره فلفل اسود
١ معلقة صغيره ملح
١ معلقة كبيره بابريكا
١ معلقة كبيره زعتر
١ معلقة كبيره ثوم باودر
١ معلقة كبيره كزبره
زيت زيتون
افخاذ دجاج

Third marinade:
2 tablespoons yogurt
2 chopped green bell peppers
2 cloves garlic
1 teaspoon salt
1 teaspoon black pepper
1 teaspoon ginger
1 teaspoon dried mint
1 tablespoon curry
2 tablespoons olive oil
Chicken breast cubes
Colored pepper cubes

التتبيلة الثالثه :
٢ معلقة كبيره زبادي
٢ حبة فلفل اخضر رومي مفروم
٢ فص ثوم
١ معلقة صغيره ملح
١ معلقة صغيره فلفل اسود
١ معلقة صغيره جنزبيل
١ معلقة صغيره نعناع ناشف
١ معلقة كبيره كاري
٢ معلقة زيت زيتون
مكعبات صدور دجاج
مكعبات فلفل الوان

3 تتبيلات

هذا الصوص كتير سهل وسريع وطيب وصحي بدون مايونيز

Dill

We mix the yogurt with the dill in a bowl

نقوم بخلط اللبن مع الشبت في وعاء

We add the lemon  zest and lemon juice to the ingredients

نضيف برش الليمون وعصير الليمون إلى المكونات

Then, we add the salt and the crushed
 garlic clove and mix well until the ingredients are combined.

نضيف الملح وفص الثوم المهروس ونخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات

طريقة تحضير الثوم

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

الريش الضاني المشوية

Spiced French Fries

3 تتبيلات

Ranch sauce