Name: Spiced French Fries
Total time: 0:40
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Psc. Potato; 1 Tablespoons (tbsp) Vegetable oil; 0.5 Pinch Salt; 0.5 Teaspoons (tsp) White pepper; 0.5 Teaspoons (tsp) Smoked paprika; 0.5 Teaspoons (tsp) Garlic powder; 0.25 Teaspoons (tsp) Curry powder; 0.25 Teaspoons (tsp) Oregano

Syria, renowned for Syrian and international cuisines.

Amjad

Potato

Vegetable oil

Salt

White pepper

Smoked paprika

Garlic powder

Curry powder

Oregano

نقوم بتقشير البطاطا جيداً.

Cut the potatoes into very thin slices using a sharp knife.

نقطّع البطاطا إلى شرائح رفيعة جداً باستخدام سكين حاد.

Wash the potato slices in cold water several times to remove excess starch.

نغسل شرائح البطاطا بالماء البارد عدة مرات لإزالة النشاء الزائد.

Soak the slices in cold water for 10 minutes, then drain them well.

نترك الشرائح منقوعة في الماء البارد لمدة 10 دقائق ثم نصفيها جيداً.

Prepare a pot on the stove and pour in a generous amount of vegetable oil to heat.

نجهز الطنجرة على النار ونضع فيها كمية وفيرة من الزيت النباتي لتسخينه.

When the oil reaches a suitable high temperature for frying, fry the potato slices in batches to avoid overcrowding, turning them until golden brown and crispy.

عند وصول الزيت إلى درجة حرارة عالية مناسبة للقلي، نبدأ بقلي شرائح البطاطا على دفعات لتجنب تكثف كمية البطاطا في الطنجرة، مع تقليبها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة

In a small bowl, mix the salt, white or black pepper, smoked paprika, garlic powder, curry powder, and oregano.

في وعاء صغير، نخلط الملح والفلفل الأبيض أو الأسود، البابريكا المدخنة، بودرة الثوم، رشة الكاري والأوريغانو.

Once the potatoes are cooked and crispy, add the spice mixture immediately.

بعد أن تنضج البطاطا وتصبح مقرمشة، نضيف خليط التوابل إليها مباشرة.

Toss the potatoes well with the spices so that all slices are evenly coated.

نقلب البطاطا مع التوابل جيداً حتى تتغطى جميع الشرائح بالتساوي.

Serve the hot fries with mayonnaise and ketchup as desired.

نقدم البطاطا المقلية ساخنة مع المايونيز والكاتشب حسب الرغبة.

Spiced French Fries

بطاطا مقلية

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

شابورة بخليط الكيك الجاهز

Ready-made vanilla cake mix

eggs

water

Aniseed grains

Black Seeds

Cardamom powder

Fennel

Place the ready-made cake mix in an electric mixer, add the eggs, oil, and water, and mix well until the batter is smooth.

نضع خليط الكيك الجاهز في العجانة الكهربائية ونضيف البيض والزيت والماء، ثم نخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.

Spray a small rectangular baking pan with cooking spray and line the base with parchment paper.

نرش صينية مستطيلة صغيرة برذاذ الخبز ونبطن قاعدة الصينية بورق الزبدة.

Pour the cake batter into the pan and sprinkle the sweet seeds (Fennel) on top.

نصب خليط الكيك داخل الصينية ونوزع الشمر (الحبة الحلوة) على الوجه.

Sprinkle anise seeds and black seeds (Nigella) over the batter, then add a little ground cardamom.

نرش اليانسون وحبة البركة على سطح الخليط ونضيف قليلًا من الهيل المطحون.

Bake the cake in the oven at 170°C (338°F) for 30 minutes from the bottom until fully cooked.

نخبز الكيكة في الفرن على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة من الأسفل حتى تنضج

Remove the cake from the oven and let it cool completely before taking it out of the pan.

نخرج الكيكة من الفرن ونتركها لتبرد تمامًا قبل إخراجها من القالب.

Cut the cooled cake into equal rectangular pieces.

نقطع الكيكة الباردة إلى مستطيلات متساوية الحجم.

Place the rectangles on a cooling rack for toasting.

نضع المستطيلات على شبك التبريد للتحمير.

Put the rectangles in the oven at 200°C (392°F) for 10 minutes from top and bottom until they turn golden.

ندخل المستطيلات إلى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق من الأعلى والأسفل حتى تتحمر.

Let the shaboura cool slightly, then arrange the pieces in a container for serving.

نترك الشابورة لتبرد قليلًا ثم نصفها في العلبة للتقديم.

الشابورة

دانيت الشوكولاتة والكراميل 🍫🍯

Milk

Starch

Flour

Sugar

Chocolate

Instant coffee

Butter

Chantilly cream

Chocolate sauce

We place the flour, cornstarch, and sugar in the pot while cold, and add two cups of milk and stir until the mixture dissolves.

نضع الدقيق والنشا والسكر في القدر على البارد، ونضيف عليهم كوبين من الحليب ونقلب حتى يذوب الخليط.

We put the mixture on medium heat while stirring, and wait until it starts to boil and thicken.

نرفع الخليط على نار متوسطة ونستمر بالتقليب، وننتظر حتى يبدأ في الغليان والتماسك.

We add the chocolate and stir until it fully melts, then add the instant coffee and mix it well.

نضيف الشوكولاتة ونقلبها حتى تذوب تماماً، ثم نضيف القهوة الفورية ونقلبها جيداً.

We add the two butter cubes and stir until smooth, then transfer the mixture to a large bowl.

نضع مكعبين الزبدة ونقلب حتى يتجانس القوام، ثم ننقل الخليط إلى بولة كبيرة.

We add the whipping cream powder to the mixture, and beat with the electric mixer until creamy and smooth.

نضيف مغلف الكريم شانتيه على الخليط، ونخفق بالمضرب الكهربائي حتى يصبح كريمي وناعم.

We tilt the serving cups on a tray to keep them angled, and pour half of the chocolate mixture inside.

نميل الكاسات على صينية لتثبيتها، ونصب نصف كمية خليط الشوكولاتة فيها.

We place the cups in the fridge to set, and start preparing the caramel layer.

ندخل الكاسات إلى الثلاجة حتى تتماسك، ونبدأ في تجهيز طبقة الكراميل.

We place the sugar alone in the pot to caramelize until it turns light brown, then add the butter and stir to melt.

نضع السكر في القدر حتى يكرمل ويصبح لونه بني فاتح، ثم نضيف الزبدة ونقلبها لتذوب.

We gradually add the milk along with the cornstarch and flour, and keep stirring until it thickens.

نضيف الحليب تدريجياً مع النشا والدقيق، ونقلب باستمرار حتى يتماسك القوام.

We add the white chocolate pieces and stir until they melt, then transfer the mixture to a bowl.

نضع قطع الشوكولاتة البيضاء ونقلبها حتى تذوب، ثم ننقل الخليط إلى بولة.

We add the whipping cream powder to the caramel mixture, and beat with the electric mixer until creamy.

نضيف الكريم شانتيه البودرة على خليط الكراميل، ونخفق بالمضرب الكهربائي حتى يصبح كريمي.

We take the cups out of the fridge and spoon the caramel mixture on top, smoothing the surface gently.

نخرج الكاسات من التلاجة ونوزع فوقها خليط الكراميل، ونساوي السطح برفق.

We decorate with chocolate sauce and place small biscuit pieces, then return them to the fridge.

نزين بصوص الشوكولاتة ونضع قطع بسكوت صغيرة، ثم ندخلها التلاجة مرة ثانية.

دانيت الشوكولاتة والكراميل

Onion

Minced spinach

Paprika

Seven spices

Yogurt

Lemon juice

Tahini

Sumac

Minced garlic

Pomegranate

Walnut

We place the oil in the pan, then add the onion and sauté until golden.

نقوم بوضع الزيت في المقلاة، ثم نضيف البصل ونحمّره جيدًا حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.

We add the chopped spinach to the pan, cover it, and let it wilt.

نقوم بإضافة السبانخ المفروم إلى المقلاة ونغطيه حتى يذبل.

After the spinach wilts, we add salt, paprika, and seven spices, stir well, and set aside to cool.

بعد أن يذبل السبانخ، نقوم بإضافة الملح والبابريكا والسبع بهارات ونقلب جيدًا، ثم نترك الخليط ليبرد جانبًا.

In a bowl, we mix the yogurt with sumac, salt, tahini, lemon juice, and minced garlic, then whisk until smooth.

في وعاء، نقوم بمزج اللبن مع السماق والملح والطحينة وعصير الليمون والثوم المهروس ونخفق حتى يتجانس الخليط.

We add the cooled spinach to the yogurt mixture and stir until well combined.

نقوم بإضافة السبانخ المبرد إلى خليط اللبن ونقلب حتى يمتزج جيدًا.

We transfer the cacık to a serving plate.

ننقل الجاجيك إلى طبق التقديم.

We garnish with walnuts, pomegranate seeds, and a drizzle of olive oil.

نقوم بتزيين الوجه بالجوز والرمان مع القليل من زيت الزيتون.

جاجيك السبانخ

كيك بالجبنة (بطعمة تشيزكيك) 🍰
طعمتو كتير غنية ومميزة 🤌🏻
.

Baking powder

Vanilla

Cream cheese

Lemon zest

Put 290g butter and 200g sugar in the bowl of a stand mixer.

نضع 290 غرام زبدة و200 غرام سكر في وعاء العجان.

Mix the butter and sugar with a mixer until the mixture is smooth.

نخلط الزبدة والسكر بالعجان حتى يتجانس الخليط

Add 5 eggs one by one, mixing after each addition

نضيف 5 بيضات واحدة تلو الأخرى مع الخلط بعد كل إضافة.

Add 190 grams of cream cheese and mix well.

نضيف 190 غرام جبنة كريمية ونخلط جيدًا.

Grate some lemon and add it to the mixture.

نبشر كمية من الليمون ونضيفها إلى الخليط.

Gradually add 290 g flour after sifting it, while continuing to mix.

نضيف 290 غرام طحين تدريجيًا بعد نخله مع الاستمرار في الخلط.

Add half a teaspoon of baking powder, a pinch of salt, and vanilla, then mix.

نضيف نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر، رشة ملح، وفانيلا ونخلط.

ندهن قالب الكيك بالطحينة.

Bake in a preheated oven at 180°C (356°F) for 40 minutes, checking occasionally

نخبز في فرن محمى على درجة حرارة 180 لمدة 40 دقيقة مع المراقبة.

Spiced French Fries

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

الشابورة

دانيت الشوكولاتة والكراميل

جاجيك السبانخ

كيك الجبنة