Name: صوص الدجاج
Total time: 0:5
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 Tablespoons (tbsp) Mayonnaise; 0.5 Tablespoons (tbsp) Pepper paste; 1 Psc. Minced garlic cloves; 0.25 Teaspoons (tsp) Paprika; 0.25 To Taste Mint; 0.25 Teaspoons (tsp) Dried mint

Iraq – renowned for Iraqi and international cuisines.

Basher Fawzi

صوص لكل انواع الدجاج بيشهي كتير

Mayonnaise

Pepper paste

Minced garlic cloves

Paprika

Mint

Dried mint

Serve the sauce with your favorite dishes or use it as a dipping sauce for snacks. Its creamy texture and rich flavors complement many appetizers and main courses.

قدم الصوص مع الأطباق المفضلة لديك أو استخدمها كصوص للغمس.

In a bowl, mix the mayonnaise and pomegranate molasses well until the ingredients combine smoothly. Then, add the minced garlic, sweet red pepper, paprika, and dried mint, stirring until everything is fully blended together.

في وعاء، اخلط المايونيز مع دبس الفليفلة جيدًا حتى تتجانس المكونات ثم أضف الثوم المهروس والفلفل الأحمر البارد ثم أضف البابريكا الحمراء الخشنة والنعناع المجفف وقلّب مرة أخرى حتى تتجانس جميع المكونات.

صوص الدجاج

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

شوربة الحريرة المغربية بأسهل طريقة

Beef

Chopped Onion

Celery

Garlic

Tomato juice

Hummus

Lentils

Tomato paste

Olive oil

Green Coriander

Parsley

Flour

Yeast

water

Sea Salt

Black pepper

Cinnamon

Turmeric

Ginger

We place the meat in a pot over the heat with olive oil. Once it takes on a nice color, we add the chopped onion, celery, and garlic, and stir well.

نضع اللحم في طنجرة على النار مع زيت الزيتون، وعندما يأخذ لونًا جميلًا نضيف البصل المفروم والكرفس والثوم ونقلب جيدًا.

We add the tomato paste and stir it separately to eliminate its acidity, as shown in the video.

نضيف معجون الطماطم ونقلبه بمفرده للتخلص من حموضته، كما هو موضح في الفيديو.

We add salt, turmeric, ginger, cinnamon, and black pepper, and mix the ingredients together.

نضيف الملح والكركم والزنجبيل والقرفة والفلفل الأسود، ونقلب المكونات معًا.

We add the tomato juice and cover the pot, letting it cook for a while.

نضيف عصير الطماطم ونغطي الطنجرة ونتركها على النار لفترة.

We add the soaked chickpeas (soaked for six hours) and then the lentils.

نضيف الحمص المنقوع لمدة ست ساعات، ثم نضيف العدس.

We add the boiling water as shown in the video and cover the pot

نضيف الماء المغلي كما هو موضح في الفيديو، ونغطي الطنجرة.

We prepare the mixture of water with yeast and flour, then add it to the pot.

نجهز خليط الماء مع الخميرة والدقيق، ثم نضيفه إلى الطنجرة.

We garnish the soup with chopped cilantro and parsley before serving

نزين الشوربة بالكزبرة والبقدونس المفرومين قبل التقديم.
وبالعافية

شوربة الحريرة

homemade Teriyaki sauce .. served with steamed white or brown rice and some fresh sautéed veggies ! The perfect weeknight meal ❤️.

Soy sauce

Brown sugar

Honey

Rice vinegar

Corn Starch

Salmon

To make the teriyaki sauce, combine all the ingredients in a small bowl.  
Note: Dissolve the cornstarch in 1/4 cup of water, then add it to the mixture.

لعمل صوص الترياكي نخلط جميع المكونات 
في وعاء صغير
ملحظة : نقوم بتذويب نشا الذرة في ربع كوب من الماء ثم نضيفها للمكونات .

Bring the mixture to a boil, then reduce the heat and simmer for about 4 minutes.

نرفع الوعاء على نار متوسطة حتى يغلي الخليط، ثم نخفض الحرارة ونتركه يغلي لمدة 4 دقائق.

نرفع الوعاء من على النار ونتركه ليبرد.

Heat the frying liquid in a pan over medium heat.

نقوم بتسخين سائل القلى في مقلاة على نار متوسطة.

Season the salmon fillets with salt and pepper to taste.

نتبل شرائح السلمون بالملح والفلفل حسب الذوق

Place the salmon in the pan and cook for about 4-5 minutes on each side, or until golden brown and fully cooked.

نضع السلمون في المقلاة ونقليه لمدة 4-5 دقائق على كل جانب أو حتى يصبح لونه ذهبياً ويطهى تماماً.

Once the salmon is cooked, pour the homemade teriyaki sauce over it.

بعد أن ينضج السلمون، نسكب فوقه صلصة الترياكي التي حضرناها مسبقاً.

Serve the salmon with steamed white or brown rice and sautéed vegetables.

قدّم السلمون مع الأرز الأبيض أو البني المطهو على البخار والخضار المشوح.

سلمون مع صوص الترياكي

خبز الفوكاتشا بالخميره الطبيعيه ولا أروع لازم تجرّبوها
بتفضلو الخميره الطبيعيه او الفوريه

Warm water

Natural yeast

Salt

Dried tomatoes

Rosemary

Coarse salt

نسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية.

To use it, test by placing a portion in water; if it floats, it is ready for kneading.

لاستخدامها، نختبرها بوضع جزء منها في الماء، فإذا طفت فهي جاهزة للعجن.

Storage Instructions:
Store in a sealed jar in the refrigerator and feed it every two weeks with equal parts flour and water.

طريقة حفظ الخميرة الطبيعية:
نخزنها في برطمان مغلق في الثلاجة، ونغذيها مرة كل أسبوعين بكميات متساوية من الطحين والماء.

Day 7: The yeast is ready for use when it doubles in size within 4-6 hours after feeding.

اليوم السابع: تصبح الخميرة جاهزة عندما يتضاعف حجمها خلال 4-6 ساعات بعد التغذية.

Days four to six: Repeat feeding the same way as on day three.

الأيام الرابع إلى السادس: نكرر تغذيتها بنفس طريقة اليوم الثالث.

Day3: Discard half of the yeast mixture, then feed it with 70g flour and 70ml water.

اليوم الثالث: نتخلص من نصف الكمية ونضيف 70 جرامًا من الدقيق و70 مل من الماء.

اليوم الثاني: لا نغذيها.

Natural Yeast Starter Method:
Day 1: Mix 70g flour with 70ml warm water.

تحضير الخميرة الطبيعية:
اليوم الأول: نمزج 70 جرامًا من الدقيق مع 70 مل من الماء الفاتر.

Let the focaccia cool slightly before serving, then serve it warm.

نترك الفوكاتشا تبرد قليلًا قبل التقديم، ثم نقدمها دافئة.

Place the tray in the oven and bake for 20-25 minutes until the surface turns golden.

ندخل الصينية إلى الفرن ونخبزها لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح سطحها ذهبيًا.

In a large bowl, mix warm water, natural yeast, and honey.

نقوم بخلط الماء الدافئ مع الخميرة الطبيعية والعسل في وعاء كبير.

Let the dough rest until it doubles in size.

نترك العجينة لترتاح حتى يتضاعف حجمها.

spread it, and top it with cherry tomatoes, rosemary, coarse salt, and a drizzle of olive oil.

نضيف الطماطم المجففة، إكليل الجبل، الملح الخشن، ورشة من زيت الزيتون على الوجه.

Transfer it to a baking tray, gently spread it

ننقل العجينة إلى صينية فرن مدهونة، ثم نفردها بلطف.

The next day, remove the dough from the fridge and let it sit for two hours.

في اليوم التالي، نخرج العجينة من الثلاجة ونتركها ساعتين حتى تصبح بدرجة حرارة الغرفة.

After the final fold, refrigerate the dough overnight.

بعد الطية الأخيرة، نقوم بوضع العجينة في الثلاجة طوال الليل.

Start the stretch and fold method.
Repeat this process three times, allowing the dough to rest for one hour between each fold (or 20 minutes if using instant yeast).

نبدأ بتقنية المد والطي، ونكررها 3 مرات مع ترك العجينة لترتاح ساعة بين كل مرة (إذا كانت الخميرة فورية، نكرر الطي كل 20 دقيقة).

Cover and let it rest for one hour (or 30 minutes in summer).

نغطي العجينة ونتركها لترتاح لمدة ساعة (في الصيف نصف ساعة فقط).

Add the flour and salt, then mix well until a sticky dough forms.

نضيف الدقيق والملح، ثم نخلط جيدًا حتى تتشكل عجينة لزجة.

خبز الفوكاتشا بالخميرة الطبيعية

ماعون الربيان بالايرفراير 🍤

Minced shrimp

Carrot

Bell Peppers

Red fish seasoning

Lemon juice

Mozzarella

Caesar dressing

في وعاء، اخلط جميع المكونات.

Fill the air fryer basket with the mixture

املأ صينية القلاية بالخلطة.

Place the basket in the air fryer and Cook at 200°C for 15-20 minutes

ضع الصينية في قلاية الهواء و اطبخ على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة.

قدّم مع صلصة السيزر والجبن.

صوص الدجاج

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

شوربة الحريرة

سلمون مع صوص الترياكي

خبز الفوكاتشا بالخميرة الطبيعية

ماعون الربيان بالايرفراير