Name: Spinach and cheese muffin
Total time: 0:25
Yield: 6 servings
Ingredients: 250 Cup Flour; 1 Cup Honey; 1.5 Tablespoons (tbsp) Baking powder; 0.5 Teaspoons (tsp) Baking soda; 1 Pinch Salt; 100 Cup Olive oil; 125 Grams (g) Greek yogurt; 180 Cup Milk; 100 Grams (g) Halloumi cheese; 50 To Taste Mozzarella; 300 Bunch Spinach; 1 Pinch Thyme; 1 To Taste Mint

Jordan – renowned for Jordanian and international cuisines.

Lama Gharaibeh

Spinach and halloumi savory muffins served with whipped labneh and fresh garden salad❤️🍃.

Flour

Honey

Baking powder

Baking soda

Salt

Olive oil

Greek yogurt

Milk

Halloumi cheese

Mozzarella

Spinach

Thyme

Mint

Preheat the oven to 180°C and prepare your muffin tray.

نقوم بتسخين الفرن على 180 درجة مئوية ونعد صينية المافن.

In a medium-sized bowl, mix the flour, baking powder, baking soda, salt, and cheeses. Mix well and set aside.

في وعاء متوسط الحجم، نخلط الدقيق مع البيكنج باودر، البيكنج صودا، الملح، والجبن، ثم نخلطهم جيدًا ونتركهم جانبًا.

In a separate bowl, mix the olive oil, yogurt, milk, honey, and chopped spinach (and herbs, if using)

في وعاء آخر، نخلط زيت الزيتون مع الزبادي (أو اللبن)، الحليب، العسل، السبانخ المفرومة، والزعتر والنعناع (إذا استخدمناهم).

Add the wet mixture to the dry ingredients and fold gently.

نضيف المزيج السائل إلى المزيج الجاف ونخلط برفق.

Divide the batter into the muffin pan and bake for 20-25 minutes until golden.

نقوم بتقسيم الخليط في صينية المافن وندخله الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيًا.

Serve with a side of labneh, mint tea, and fresh salad.

يقدم مع جانب من اللبنة، وشاي النعناع، وسلطة طازجة.

Spinach and cheese muffin

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

كرات الكراميل والجوز بطريقة كتير مميزة ولذيذة

Sugar

Whipping cream

Butter

Chopped pecans

Instant yeast

First, we'll make the caramel by melting (250g sugar) in a pan over medium heat.

هنبدأ بعمل الكراميل، نذوب (250 جرام سكر) في مقلاة على نار متوسطة

في غلاية، نسخن (250 جرام كريمة).

Once the sugar has fully melted, add the hot cream gradually while stirring continuously

بعد ما يذوب السكر تماماً، نضيف الكريمة الساخنة بالتدريج مع التحريك المستمر.

In a bowl, add (500g flour), (10g dry yeast), (60g white sugar), and (7g salt).

في وعاء، نضيف (500 جرام طحين)، (10 جرام خميرة ناشفة)، (60 جرام سكر أبيض)، و(7 جرام ملح).

Mix the ingredients using a stand mixer on medium speed for about 2 minutes.

نعجن المكونات باستخدام العجانة الكهربائية على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين.

Add the salt and continue mixing for another minute

نضيف الملح ونستمر في العجن لمدة دقيقة أخرى.

Cut (100g cold butter) into small cubes and gradually add it to the dough while mixing.

نقطع (100 جرام زبدة باردة) إلى مكعبات صغيرة ونضيفها تدريجياً أثناء العجن.

Continue kneading for 10-15 minutes until the dough is smooth and elastic

نكمل العجن لمدة 10-15 دقيقة حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة

Let the dough rest and rise for about 1 hour (depending on room temperature).

نترك العجينة لتختمر وتستريح لمدة ساعة تقريباً (حسب درجة حرارة الغرفة).

After the dough has risen, punch out the air and divide it into equal-sized balls.

بعد التخمير، نخرج الهواء من العجينة ونقسمها إلى كرات متساوية الحجم

On a baking tray lined with parchment paper, pour the caramel that we prepared.

في صينية مبطنة بورق الخبز، نضع الكراميل الذي أعددناه.

Distribute (1 to 1.5 cups roasted pecans) over the caramel.

نوزع (1 كوب إلى 1.5 كوب جوز بيكان محمص) فوق الكراميل.

Arrange the dough balls on top of the caramel, leaving a little space between them.

نرص كرات العجينة فوق الكراميل مع ترك مسافة بسيطة بين الكرات.

Let the dough balls rise for 20-30 minutes.

نترك الكرات لتتخمر لمدة 20-30 دقيقة.

Bake them in a preheated oven at 170°C (top and bottom heat + fan) for 25-30 minutes, depending on your oven.

نخبزها في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 170°C (من أعلى ومن أسفل مع مروحة) لمدة 25-30 دقيقة، حسب نوع الفرن.

كرات الكراميل والجوز

وانتوا خبروني شو بتفضلوا اكتر مهلبية النشا ولا مهلبية الرز ؟ وبتفضلوا تجهزوها بالبيت ولا تجيبوا الخلطة جاهزة ؟ ⬇️⬇️

Muhallabia powder

Milk powder

Pistachio

Almonds

Coconut

Pour the milk into a cooking pot. Add a package of custard mixture to the cold milk.

نصب الحليب في قدر الطهي. نضيف عبوة خليط مهلبية إلى الحليب البارد.

Mix the ingredients well using a mixer. Add the powdered milk and continue stirring.

نخلط المكونات جيدًا باستخدام المضرب. نضيف حليب البودرة ونستمر بالتقليب.

Cook the mixture over low heat until it thickens.

نطهو المزيج على نار هادئة حتى يتكاثف.

Pour the mixture into small bowls and leave to cool. Garnish the custard with chopped pistachios, almonds, rose petals, and grated coconut.

نصب المزيج في أطباق صغيرة ونتركه ليبرد. نزين المهلبية بالفستق المفروم، اللوز، بتلات الورد، وجوز الهند المبشور.

مهلبية مهران

الزنجر هو أحد المأكولات التي ابتكرت وانتشرت في الدول الغربية، وبعد ذلك انتقلت إلى الوطن العربي وتمّ ذلك بفتح سلسلة مطاعم قامت بتقديم الزنجر بأشكال مخت

زنجر دجاج

وصفة سهلة ولذيذة، تُحضّر بسرعة ويمكن تجهيز الصوص مسبقًا، كما أنها طريقة ذكية لزيادة استهلاك الأطفال للخضروات.

Tomato

Red bell pepper

Garlic

Cooking Cream

Parmesan cheese

Black pepper

Pasta

Cut the tomatoes, peppers, and garlic, then coat them lightly with olive oil.

نقوم بتقطيع الطماطم والفلفل والثوم، ثم ندهنها بالقليل من زيت الزيتون.

Roast the vegetables in a preheated oven at 200–220°C (392–428°F) until soft and slightly browned.

نشوي الخضروات في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة بين 200 و220 درجة مئوية حتى تلين وتتحمّر.

Blend the roasted vegetables until smooth to make the sauce.

نضع الخضروات المشوية في الخلاط ونطحنها حتى نحصل على صوص ناعم.

Pour the sauce into a pan over medium heat. Add the cooking cream, salt, pepper, and chicken stock powder (if using), and let the mixture boil and thicken.

نسكب الصوص في مقلاة على النار، ثم نضيف كريمة الطبخ، والملح، والفلفل، وبودرة مرق الدجاج (إن رغبنا)، ونترك الخليط حتى يغلي ويصبح أكثر سماكة.

Cook the pasta according to package instructions, then add it to the sauce and stir to combine.

نقوم بسلق الباستا حسب التعليمات على العبوة، ثم نضيفها إلى الصوص ونقلب حتى تتغطى جيدًا.

After turning off the heat, add the grated cheese and mix until melted into the sauce.

بعد إطفاء النار، نضيف الجبنة المبشورة ونقلبها حتى تذوب في الصوص.

Spinach and cheese muffin

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

كرات الكراميل والجوز

مهلبية مهران

زنجر دجاج

باستا بالخضار المشوية والكريمة