Name: Sobia Colada
Total time: 0:10
Yield: 2 servings
Ingredients: 1 Cup Pineapple juice; 0.5 Cup Ice; 2 Tablespoons (tbsp) Sobia; 2 Psc. Pineapple

Egypt – famous for Egyptian and international cuisines.

Sara El Gindy

Pineapple juice

Sobia

Pineapple

نقوم بوضع السوبيا في وعاء الخلاط.

نقوم بإضافة عصير الأناناس إلى السوبيا.

نقوم بإضافة مكعبات الثلج.

We blend the ingredients well until the ice is completely crushed and the texture becomes smooth and slushy.

نقوم بخلط المكونات جيدًا حتى يتفتت الثلج تمامًا ويصبح القوام ناعمًا ومثلجًا.

We pour the sobia colada into the serving cups

نقوم بسكب مشروب السوبيا كولادا في أكواب التقديم.

We garnish the cups with pineapple slices (optional).

نقوم بتزيين الأكواب بشرائح من الأناناس (اختياري).

Sobia Colada

سوبيا كولادا

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

كيك الموز  بطريقة كتير مميزة ولذيذة لازم تجربوه

Banana

Cocoa

Cream

Whipping cream

Cold water

Place the bananas, cocoa, and cream in a blender.

نضع الموز والكاكاو والقشطة في الخلاط الكهربائي.

نخلط المكونات جيدًا حتى نحصل على قوام متجانس.

Pour the mixture into a baking pan lined with parchment paper.

نصب الخليط في قالب به ورق زبدة.

نخبز الكيكة في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.

While baking, prepare the whipping cream in a mixing bowl.

أثناء خبز الكيكة، نحضر كريمة الخفق في وعاء عميق.

Beat the cream well with a little water until stiff, then set aside.

نخفق الكريمة جيدًا مع القليل من الماء حتى تتماسك ثم نتركها جانبًا.

Remove the cake from the oven and check if it’s done

نخرج الكيكة من الفرن ونتأكد من نضجها.

Decorate the cake with the whipped cream.

نزين الكيكة بكريمة الخفق.

نضيف الموز حسب الرغبة للتزيين.

كيك الموز

سلطة صيفية منعشة بالجرجير والرمان

Arugula

Red onion

Cherry tomato

Mushroom

Pomegranate

Roasted walnuts

Olive oil

Salt

Sumac

lemon

We prepare the dressing by mixing olive oil, salt, sumac, and lemon juice in a small bowl.

نقوم بتحضير التتبيلة بخلط زيت الزيتون مع الملح والسماق وعصير الليمون في وعاء صغير

In the serving bowl, we mix the arugula and red onion with the dressing until well combined.

في طبق التقديم، نخلط الجرجير والبصل مع التتبيلة جيدًا حتى تتوزع النكهات.

We add the cherry tomatoes, mushrooms, pomegranate seeds, and toasted walnuts on top.

نضيف الطماطم الكرزية، شرائح الفطر، حبوب الرمان، والجوز المحمص فوق السلطة.

نقدمها مباشرة وهي طازجة ومبردة.

سلطة بالجرجير والرمان

حلى بارد وسهل وكتير لذيذ

water

Milk powder

Starch

Sugar

Rose water

Crushed pistachios

Mohammadi Rose

نقوم بإضافة الماء البارد إلى الطنجرة.

We add the powdered milk to the water and whisk until fully dissolved with no lumps.

نقوم بإضافة الحليب البودرة إلى الماء ونخلط باستخدام المخفقة حتى يذوب الحليب تمامًا بدون تكتلات.

We dissolve the starch in a cup of cold water, making sure it dissolves completely.

نقوم بإذابة النشا في كوب من الماء البارد جيدًا حتى نتأكد من ذوبانه تمامًا.

We add the dissolved starch and sugar to the milk mixture in the pot.

نقوم بإضافة النشا المذاب والسكر إلى خليط الحليب في الطنجرة.

We place the pot over medium heat, stirring constantly until the mixture starts boiling and thickens.

نقوم بوضع الطنجرة على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يبدأ الخليط بالغليان ويصبح القوام كثيفًا

We add the rose water or orange blossom water and continue stirring for another minute, then turn off the heat.

نقوم بإضافة ماء الورد أو ماء الزهر، ونستمر في التحريك لمدة دقيقة ثم نطفئ النار.

We pour the Muhallabia into coffee cups or dessert bowls using a ladle or piping bag.

نقوم بسكب المهلبية في فناجين القهوة أو أكواب التقديم باستخدام مغرفة أو كيس تزيين

We garnish the surface with crushed pistachios and rose petals as desired.

نقوم بتزيين الوجه بالفستق الحلبي والورد المحمّدي حسب الرغبة.

We let it cool, then refrigerate it until fully chilled before serving.

نترك المهلبية لتبرد، ثم نضعها في الثلاجة حتى تبرد تمامًا قبل التقديم.

المهلبية

Flour

Butter

Dry yeast

eggs

Strawberry Jam

Knead all ingredients in a mixer for 15 minutes until a smooth dough forms.

نقوم بعجن جميع المكونات في الخلاط لمدة 15 دقيقة حتى نحصل على عجينة ناعمة.

Let the dough rise until it doubles in size

نخمر العجينة حتى يتضاعف حجمها تمامًا

Cut the dough into pieces, each weighing 80 grams.

نقطع العجينة إلى قطع وزن كل قطعة 80 جرام.

Shape each piece into a ball and place on a baking paper cut into squares.

نشكل كل قطعة على شكل كرة ونرتبها على ورق الخبز المقطع مربعات.

Allow the donuts to undergo a second rise for 10–15 minutes until slightly puffed.

نخمر الدونات للتخمير الثاني لمدة 10-15 دقيقة حتى تنتفخ قليلاً.

نسخن الزيت على درجة حرارة بين 150-160 درجة مئوية.

Fry the donuts in the oil and remove the baking paper with tongs immediately after placing them in the oil.

نقلي الدونات في الزيت، ونزيل ورق الخبز باستخدام ملقط فور وضعها في الزيت.

Fry each side for 3–4 minutes until golden brown.

نقلي كل جهة لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح لونها ذهبيًا.

After frying, fill the donuts with the preferred jam and serve immediately.

بعد القلي، نحشي الدونات بالمربى المفضل لدينا ونقدمها مباشرة.

Important tips:

Maintaining the oil temperature ensures the dough cooks fully inside while achieving a golden exterior.

Maintaining oil temperature prevents excessive oil absorption without needing additional ingredients.

نصائح مهمة:

المحافظة على حرارة الزيت تضمن نضج العجينة من الداخل مع الحصول على لون ذهبي من الخارج.

المحافظة على حرارة الزيت تمنع امتصاص الدونات للزيت دون الحاجة لإضافات أخرى.

Sobia Colada

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

كيك الموز

سلطة بالجرجير والرمان

المهلبية

Donuts