Name: سلطة الخريف بالبطاطا الحلوة
Total time: 1:0
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Kilograms (kg) Sweet potato; 1 Psc. Green Apple; 1 Cup Leafy vegetables; 100 Grams (g) Salty bulgarit cheese; 0.5 Cup American walnuts; 1 Cup Dried cranberries; 0.25 Cup Olive oil; 2 Tablespoons (tbsp) Dijon mustard; 2 Cup Honey; 1 Psc. lemon; 1 Pinch Salt

Palestine – renowned for international cuisines.

Shams Jabarin

سلطة الخريف بالبطاطا الحلوة والتفاح والجبن المالح

Sweet potato

Green Apple

Leafy vegetables

Salty bulgarit cheese

American walnuts

Dried cranberries

Olive oil

Dijon mustard

Honey

lemon

Salt

Peel the sweet potato and cut it into cubes.

نقوم بتقشير البطاطا الحلوة وتقطيعها إلى مكعبات

Toss with a little olive oil and roast in the oven at 200°C (392°F) for about 30 minutes, until soft and slightly golden.

ندهنها بقليل من الزيت ونشويها في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة حتى تتحمّر وتطرى.

Cube the green apple and the salty cheese into bite-sized pieces.

نقطع التفاحة الخضراء والجبنة إلى مكعبات متساوية الحجم.

Arrange the mixed greens in a serving bowl, and add the roasted sweet potatoes, apple cubes, cheese, walnuts, and dried cranberries on top.

نرتّب الورقيات في صحن التقديم، ثم نُضيف فوقها البطاطا المشوية، التفاح، الجبنة، الجوز، والتوت البري المجفف.

Prepare the dressing by whisking together olive oil, Dijon mustard, honey, lemon juice, and salt until smooth.

نُحضّر التتبيلة بمزج زيت الزيتون، خردل الديجون، العسل، عصير الليمون، ورشة الملح حتى تتجانس المكونات.

Pour the dressing over the salad just before serving and toss gently to combine all ingredients.

نُضيف التتبيلة إلى السلطة قبل التقديم مباشرة ونقلّب المكونات بلطف حتى تتوزع النكهات

سلطة الخريف بالبطاطا الحلوة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Instant yeast

Sugar

water

Flour

Baking powder

Corn oil

Butter

Yolk

Milk

White Vinegar

Grated rumi cheese

In a small bowl, combine the yeast, sugar, and half a cup of water. Mix well, cover, and leave for 10 minutes to activate the yeast.

نقوم في وعاء صغير بإضافة الخميرة والسكر ونصف كوب من الماء، ثم نقوم بخلطها جيدًا ونغطي الوعاء ونتركه عشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة.

In a large bowl, combine the flour, salt, and baking powder. Mix the dry ingredients well.

نقوم في وعاء كبير بإضافة الدقيق والملح والبيكنج بودر، ثم نقوم بخلط المواد الجافة جيدًا.

Add the corn oil and butter to the flour mixture, then rub it in until all flour particles are coated.

نقوم بإضافة زيت الذرة والزبدة إلى خليط الدقيق، ثم نفرك المكونات جيدًا حتى تتغلف حبيبات الدقيق تمامًا.

Gradually add the yeast mixture and the remaining water to the flour, then knead until the dough comes together and becomes cohesive.

نقوم بإضافة خليط الخميرة وباقي كمية الماء تدريجيًا إلى الدقيق، ثم نعجن حتى تتجمع العجينة وتصبح متماسكة

Cover the dough and let it proof for 30 minutes.

نقوم بتغطية العجينة ونتركها لتختمر لمدة نصف ساعة.

Sprinkle a rolling surface with a tablespoon of flour, place half the dough, sprinkle a little more flour on top, and roll it out thinly with a rolling pin.

نقوم برش مفرش العجن بملعقة من الدقيق، ثم نضع نصف كمية العجين ونرش قليلًا من الدقيق فوقها، ثم نقوم بفردها بالنشابة حتى تصبح رقيقة.

Cut the dough into a large rectangle using a pizza cutter, then cut into squares of desired size.

نقوم بتقطيع العجين إلى مستطيل كبير باستخدام قطاعة البيتزا، ثم نقطّعه إلى مربعات بالحجم المرغوب.

Make holes in the center of each piece using a wooden stick or fork.

نقوم بعمل ثقوب في منتصف كل قطعة باستخدام عود خشبي أو شوكة.

Transfer the pieces gently to a lightly greased baking tray.

نقوم بنقل قطع البسكويت إلى صينية مدهونة بقليل من الزيت.

Whisk the egg yolk with milk and vinegar, then brush the top of each biscuit with this mixture.

نقوم بخفق صفار البيضة مع الحليب والخل، ثم ندهن وجه البسكويت بهذا الخليط.

Sprinkle Romi cheese on some pieces if desired.

نرش الجبنة الرومي على بعض القطع حسب الرغبة.

Bake in a preheated oven at 180°C (356°F) for 5 minutes, then lower to 160°C (320°F) for another 5–10 minutes until golden brown.

نقوم بخَبز البسكويت في فرن مسخن على 180 درجة مئوية لمدة خمس دقائق، ثم نخفض الحرارة إلى 160 درجة ونتركه من خمس إلى عشر دقائق حتى يصبح ذهبي اللون.

Tips

Roll the dough thin but not too much to prevent burning.

Optionally sprinkle cumin, thyme, or other flavors.

Make holes to prevent the biscuits from puffing up.

For an egg-free version, brush the biscuits with milk only.

ملاحظات مهمة

نقوم بفرد العجينة بحيث تكون رقيقة دون مبالغة حتى لا تحترق.

يمكننا إضافة الكمون أو الزعتر أو أي نكهات أخرى.

نقوم بعمل الثقوب لمنع انتفاخ البسكويت أثناء الخَبز.

يمكن دهن الوجه بالحليب فقط عند تجنب استخدام البيض.

بسكويت توك المالح

Parmesan cheese

Onion

Pecan

Balsamic Vinegar

Black pepper

Pear

Place the mixed green salad leaves in a serving dish.

نقوم بوضع أوراق السلطة الخضراء المتنوعة في طبق التقديم.

نقوم ببشر جبنة البارميزان فوق أوراق السلطة.

Slice the small onion thinly and scatter the slices over the salad.

نقوم بتقطيع البصلة الصغيرة إلى شرائح رفيعة ونوزعها فوق السلطة.

نقوم بإضافة نصف كوب من الكرانبري المجفف ونصف كوب من جوز البيكان.

To prepare the dressing, pour ¼ cup of balsamic vinegar into a glass jar and add 1 tablespoon of honey, 1 teaspoon of Dijon mustard, ½ teaspoon of salt, and a pinch of black pepper.

نقوم بتحضير الصلصة في برطمان زجاجي بإضافة ربع كوب من خل البلسميك وملعقة كبيرة من العسل وملعقة صغيرة من ديجون ماسترد ونصف ملعقة صغيرة من الملح وبعض الفلفل الأسود المطحون.

نقوم بإضافة ثلث كوب من زيت الزيتون إلى البرطمان.

Close the jar tightly and shake it until all ingredients are well combined.

نقوم بإغلاق البرطمان جيدًا ورجه حتى تتجانس المكونات تمامًا.

نقوم بسكب الصلصة فوق السلطة.

Slice the two pears thinly and arrange them on top.

نقوم بتقطيع حبتين من الإجاص إلى شرائح رفيعة ونوزعها فوق السلطة.

Toss the salad gently using two salad spoons to mix the ingredients evenly.

نقوم بخلط السلطة بلطف باستخدام ملعقتي الخلط حتى تتوزع المكونات والصلصة بشكل متجانس

Serve the salad immediately in individual plates.

نقوم بتقديم السلطة في أطباق فردية مباشرة.

PEAR SALAD

Hot chocolate powder

Hazelnut syrup

نقوم بصب الحليب في وعاء على النار.

Add the hot chocolate powder and hazelnut syrup to the milk.

نضيف مسحوق الهوت شوكليت وشراب البندق إلى الحليب.

Stir the mixture well until the hot chocolate powder completely dissolves and the mixture becomes smooth.

نقوم بتحريك المزيج جيدًا حتى يذوب مسحوق الهوت شوكليت تمامًا ويصبح الخليط متجانسًا.

Let the mixture boil on the stove for a few minutes while stirring continuously until fully heated and ready to serve.

نترك المزيج يغلي على النار لعدة دقائق مع التحريك المستمر حتى يسخن تمامًا ويصبح جاهزًا للتقديم.

Serve the drink immediately in cups while hot.

يقدم المشروب فورًا في أكواب التقديم ساخنًا.

Hazelnut Hot Chocolate

هوت شوكليت بالبندق

كوبلر التفاح هو طبق حلوى شعبي في العديد من الثقافات، ويتميز ببساطته وطعمه اللذيذ

Apple

Brown sugar

orange juice

Corn Starch

Vanilla

Cinnamon

Ginger

cardamon

Nutmeg

Ground cloves

Liquid vanilla

Orange Zest

- Preheat the oven to 180 c.
- Core, and cut the apples into 1/4-inch slices.

- نحمي الفرن على حرارة ١٨٠ س.
- نقطع التفاح على شكل هلال ونتأكد من إزالة البذور منها .

In a large pan, melt the butter and transfer the apples into the pan. Add sugar. Cook for 3 minuts while stirring.

- نبدأ بإذابة الزبدة على مقلاة ساخنة ثم نضيف التفاح ونقلب مع السكر لما يقارب ٣ دقائق.

- In a small bowl, add cornstarch and orange juice and mix until the cornstarch dissolves.Add the mixture to the apple sauce and cook, gently stirring for 3 mins.
- Remove from the heat  and add the ( spices , vanilla extract, and salt)and transfer the apple mixture into a  baking dish. Set aside.

- في وعاء منفصل نذيب النشا مع عصير البرتقال ثم نضيف السائل لخليط التفاح و نطهو لثلاث دقائق اضافية.
- نزيل المقلاة عن النار ونضيف كل البهارات و الفانيلا ورشة الملح

- In a medium bowl, mix together the dry ingredients; flour, sugar, orange zest, baking powder, and salt. Add milk, melted butter, and vanilla and mix until just combined.
- Pour the batter over the apple mixture and spread roughly.
- Bake for 40-50 min until golden brown.

- لتحضير خليط الكيك  …نبدء بخلط المواد الجافة ( الطحين والسكر والبيكينغ باودر و رشة الملح وبرش البرتقال) ثم نضيف الحليب والفانيلا و الزبدة الذائبة،نحرك جيدا ونسكب الخليط فوق خليط التفاح مع محاولة تغطيته كاملا.
- والان على الفرن المحمى مسبقا لمدة ٤٠-٥٠ دقيقة حتى يصبح خليط الكيك ذهبي اللون ثم نترك الكوبلر يبرد لمدة ١٥ دقيقة .

سلطة الخريف بالبطاطا الحلوة

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

بسكويت توك المالح

PEAR SALAD

Hazelnut Hot Chocolate

Apple Cobbler