Name: سلطة الجواكامولي
Total time: 0:30
Yield: 2 servings
Ingredients: 2 Psc. Avocado; 1 Psc. Tomato; 1 Psc. Onion; 3 Bunch Green Coriander; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 3 Psc. Lemon juice; 2 Cup Olive oil

Egypt – famous for Egyptian and international cuisines.

Sara El Gindy

حبيت اعملها سلطة مش تغميسة و دي من اكتر السلطات اللي بمووووت فيها 🤤 سلطة الجواكامولي صحية طعمها مايتنسيش🤤

Avocado

Tomato

Onion

Green Coriander

Salt

Black pepper

Lemon juice

Olive oil

Add the avocado, onion, tomato and green coriander pieces to a bowl.

نضيف قطع الافوكادو و البصل و الطماطم و كزبرة الخضراء في وعاء.

Season the salad with salt and pepper to taste

نتبّل السلطة بالملح والفلفل بحسب الذوق.

Add the olive oil and squeeze in the lemon juice.

نضيف زيت الزيتون ونعصر عصير الليمون.

Toss the salad well to combine all ingredients.

نخلط السلطة جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات.

نصفّي السلطة في قالب حلقي دائري.

سلطة الجواكامولي

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

السمسمية بكوباية سكر واحدة وبدون عسل جلوكوز

Sesame

Sugar

Baking soda

Toast the sesame seeds in a pan over medium heat until aromatic.

نحمص السمسم في طاسة على نار متوسطة حتى تظهر رائحته.

Prepare a tray lined with greased parchment paper.

نجهز صينية مبطنة بورق زبدة ومدهونة بالزيت.

Add sugar to a pan over medium heat without stirring until it starts to melt.

نضع السكر في طاسة على نار متوسطة بدون تقليب حتى يبدأ بالذوبان.

Once caramelized, add baking soda and stir quickly.

عندما يذوب السكر ويأخذ لونًا، نضيف بيكربونات الصوديوم ونقلب بسرعة.

Immediately add toasted sesame and mix until well coated.

نضيف السمسم المحمص مباشرة ونقلب حتى يتغلف كله بالكراميل.

Pour onto the prepared tray, cover with oiled parchment or plastic, and flatten.

نضع الخليط على ورق الزبدة ونغطيه بورقة أخرى مدهونة بالزيت ونفرده.

Cut into desired shapes while still warm.

نقطع السمسمية بالشكل المرغوب قبل أن تبرد تمامًا.

Let cool for 2–3 hours before final slicing if needed.

نتركها تبرد تمامًا لمدة 2-3 ساعات ثم نعيد تقطيعها إذا لزم الأمر.

السمسمية

هاي غير سحكه ساحك اني😂

Corn

Paprika

Oregano

Mayonnaise

Ketchup

Peel the corn and cut it into suitable pieces.

نقوم بتقشير الذرة وتقطيعها إلى حبات مناسبة.

Fry the corn in a pan for 5 minutes until golden.

نقوم بقلي الذرة في المقلاة لمدة 5 دقائق حتى تصبح ذهبية.

Season the corn with a pinch of salt, pepper, paprika, and oregano.

نقوم بتتبيل الذرة برشة ملح، فلفل، بابريكا، وأوريجانو.

نقوم بإضافة عصير الليمون إلى الذرة المتبلة.

In a small bowl, mix the mayonnaise, ketchup, paprika, and lemon juice until well combined.

نقوم بخلط المايونيز، الكاتشب، البابريكا، وعصير الليمون في وعاء صغير حتى نحصل على صوص متجانس

لهانة

رشته بعدس او رقاق وعدس او رشتايه وفي مناطق عنا بالاردن بسموها مقطعة وبطبخوها بلبن الجميد والسمن البلدي ، اختلفت الطرق والاسماء واجتمعنا على حب الرشته العدس

Lentils

Sumac

Cumin

Coriander

Chicken Stock Powder

cardamon

Cinnamon

Flour

water

In the mixer, mix the flour with the salt and sugar.

في العجان نخلط الطحين مع الملح والسكر.

We gradually add water until we obtain a cohesive dough, then cover the dough and let it rest for 30 minutes.

نضيف الماء تدريجيا حتى نحصل على عجينة متماسكة ثم نغطي العجينة ونتركها تستريح لمدة ٣٠ دقيقة

Wash the lentils well and soak them for a quarter of an hour

نغسل العدس جيدا وننقعه لمدة ربع ساعة

In a saucepan, place the lentils with enough water and boil for 30 minutes until tender.

في قدر، نضع العدس مع ماء كافٍ ونتركه يغلي لمدة ٣٠ دقيقة حتى ينضج.

Flour a flat surface and then roll out the dough

نقوم بوضع الطحين على سطح مستوي ثم نفرد العجينة

Roll the dough into a roll, dusting it with flour when rolling, and then cut it into small balls as shown in the video

نلف العجينة على شكل رول مع وضع الطحين عند اللف ثم نقطعها على شكل كرات صغيرة كما موضح بالفيديو

In a floured tray, roll out the dough balls as shown in the video

في صينية بها طحين نقوم بفرد كرات العجينة بالطريقة الموضحة بالفيديو

Add the salt, cumin, coriander, chicken stock, cardamom, cinnamon, and black pepper to the lentils and stir well.

نضيف على العدس الملح، الكمون، الكزبرة، مرقة الدجاج، الهيل، القرفة، والفلفل الأسود ونقلب جيدا .

Put the dough in the lentils and stir for 3 minutes and if it needs water, add boiling water.

نضع العجينة في العدس ونقلبهم لمدة ٣ دقائق واذا احتاجت الي الماء نقوم بإضافة الماء المغلي

Mug (garnish):
In a frying pan, heat the olive oil, add the chopped onion and sauté until golden in color, then add the fried onion to the sprinkle and stir well.

القدحة (التزيين):
في مقلاة، نقوم بتسخين زيت الزيتون  ثم نضع  البصلة المفرومة ونقلب حتى تكتسب لونًا ذهبيًا ثم نضيف  البصلة المقلية إلى الرّشْتة  ونقلب جيدا.

رقاق وعدس

⁨	سلطة الناتشوز الرهيبة .. جربوها راح تدمنوها صيفية بامتياز مناسبة للجمعات و سهلة التحضير

Lettuce

Red cabbage

Shredded carrots

Red beans

Red onion

Nachos

Greek yogurt

Italian herbs

Place the lettuce, cabbage, carrot, and onion in a serving bowl.

نضع الخس، الملفوف، الجزر، والبصل في وعاء التقديم.

نضيف الفاصوليا الحمراء والذرة.

Mix yogurt, mayonnaise, lemon juice, olive oil, herbs, and salt to make a creamy dressing.

نخلط اللبن، المايونيز، عصير الليمون، الزيت، الأعشاب، والملح لنحصل على صلصة متجانسة.

نوزع الصلصة فوق السلطة.

Crush the nachos and sprinkle on top before serving.

نكسر الناتشوز ونضعه على الوجه قبل التقديم.

سلطة الجواكامولي

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

السمسمية

لهانة

رقاق وعدس

سلطة الناتشوز