Name: شيش طاووق أخضر
Total time: 1:0
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Kilograms (kg) Chicken Breast; 1 Psc. Onion; 0.5 Bunch Parsley; 0.5 Bunch Green Coriander; 1 Psc. Green pepper; 4 Cloves Garlic; 3 Cup Yogurt; 0.5 Pinch Salt; 0.5 To Taste Black pepper; 0.5 Teaspoons (tsp) Ground Coriander; 0.25 Psc. Ginger; 0.5 Teaspoons (tsp) Cardamom powder; 0.5 Teaspoons (tsp) Dried mint; 3 Psc. Lemon juice; 0.25 Cup Olive oil; 1 Psc. Bell Peppers

Kuwait, renowned for Kuwaiti, Arabic, and international cuisines.

Lolwa Altannak

شيش طاوق اخضر بتتبيله اتينن والطريقه وايد سهله
طرق الشوي اللي ممكن تستخدمونها بالوصفه
الفحم
المقله على الطباخ
الفرن
القلايه الهوائيه
وقدموه مع صلصة رانش جاهزه

Chicken Breast

Onion

Parsley

Green Coriander

Green pepper

Garlic

Yogurt

Salt

Black pepper

Ground Coriander

Ginger

Cardamom powder

Dried mint

Lemon juice

Olive oil

Bell Peppers

Cut the chicken breasts into medium-sized cubes

نقوم بتقطيع صدور الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم.

In a food processor place the onion, parsley, cilantro, green pepper, garlic, yogurt, salt, spices, lemon juice and olive oil, then mix well until you get a homogeneous mixture.

في محضر الطعام نضع البصل، البقدونس، الكزبرة، الفلفل الأخضر، الثوم، الزبادي، الملح،  والبهارات و عصير الليمون وزيت الزيتون، ثم نخلط جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس.

Pour the marinade over the chicken cubes and mix well until fully coated.

نسكب التتبيلة فوق مكعبات الدجاج ونخلطها جيدًا حتى تتغطى بالكامل.

Cover and refrigerate overnight to allow the flavors to infuse.

نغطي الوعاء ونترك الدجاج منقوعًا في الثلاجة طوال الليل حتى يتشرب النكهات.

The next day, prepare the skewers by inserting the chicken cubes, onion, and bell pepper alternately onto wooden sticks.

في اليوم التالي، نحضر الأسياخ الخشبية ونبدأ بإدخال قطع الدجاج مع قطع البصل والفلفل الألوان  بالتناوب

Grill the skewers over charcoal until fully cooked and golden brown.

نشوي الأسياخ على الفحم حتى تنضج تمامًا وتكتسب لونًا ذهبيًا شهيًا

شيش طاووق أخضر

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

اسهل طريقة لعمل الجبن الكريمي في المنزل ب٣ طرق مختلفة

Cottage Cheese

Cream

Sugar

Kiri cheese

Black olives

Green olives

Red chili pepper

Black Seeds

Milk

Add 3 to 4 tablespoons of chopped olives (green or black as preferred).

نضيف 3 إلى 4 ملاعق كبيرة من الزيتون المقطع.

Transfer to a storage container and garnish with pieces of chili pepper.

نضعها في علبة ونزين الوجه بقطع من الفلفل.

نضرب المكونات حتى تصبح ناعمة.

Add 1 teaspoon of salt and ½ cup of milk.

نضيف ملعقة صغيرة من الملح ونصف كوب من الحليب.

Add 1 or 2 chopped red chili peppers depending on desired spice level.

نضيف قرن أو قرنين من الفلفل الأحمر الحار المقطع حسب الرغبة.

For Chili Pepper-Flavored Cheese:
Place the cottage cheese in the blender.

لعمل الجبنة بطعم الفلفل:
نضع الجبنة القريش في الخلاط.

Transfer to a storage container and top with 2 tablespoons of olive oil and some olive slices for garnish.

نحفظها في علبة ونزين الوجه بملعقتين من زيت الزيتون وبعض شرائح الزيتون.

نضرب المكونات حتى نحصل على قوام ناعم.

Add ½ cup of milk (no salt needed since olives are salty).

نضيف نصف كوب من الحليب دون إضافة ملح.

For Cream-Flavored Cheese:
Place 250 grams (a quarter kilo) of cottage cheese in a blender or use a hand blender.

لعمل الجبنة بطعم القشطة:
نقوم بوضع ربع كيلو من جبنة القريش في الخلاط أو نستخدم الهاند بلندر.

For Olive-Flavored Cheese:
Place 250 grams of cottage cheese in the blender.

لعمل الجبنة بطعم الزيتون:
نضع ربع كيلو من الجبنة القريش في الخلاط.

Pour the mixture into a storage container and garnish with a sprinkle of black seeds (Nigella seeds).

نصب الخليط في علبة ونزين الوجه برشة من حبة البركة.

Blend all ingredients well until smooth and creamy.

نقوم بخلط المكونات جيدًا حتى نحصل على قوام ناعم وكريمي.

Add ½ cup of milk and adjust by adding 2–3 tablespoons more if needed for desired thickness.

نضيف نصف كوب من الحليب  ويمكن تعديل الكمية حسب القوام المطلوب.

Add 1 cube of Kiri cheese (or replace with extra cream or any creamy cheese).

Add 1 teaspoon of sugar and ½ teaspoon of salt.

نضيف ملعقة صغيرة من السكر ونصف ملعقة صغيرة من الملح.

نضيف ملعقتين كبيرتين من القشطة.

الجبن الكريمي

الكيكة الاسفنجية بالكاكاو

eggs

Vanilla

Baking powder

Wildflower Honey

Flour

Dark chocolate

Yolk

Cocoa

Butter

Soy Milk

To make the cream:  
In a saucepan over low heat, the milk is heated with vanilla, and once bubbles appear at the edges, the heat is turned off.

لعمل الكريمة:
في قدر على نار هادئة يُسخن الحليب مع الفانيليا، وأول ما تظهر فقاعات في الأطراف، تُطفأ النار.

In a bowl, the egg yolks are mixed with 35 grams of flour and 20 grams of cocoa powder, then a little milk is added and mixed.

في زبدية، يُخلط الصفار مع ٣٥ جرام من الدقيق و٢٠ جرام من  الكاكاو البودرة، ثم يُضاف قليل من الحليب ويُخلط.

The mixture is transferred to the remaining amount of milk.

تُنقل الخليط إلى باقي كمية الحليب.

Honey and chocolate pieces are added, and the mixture is stirred over heat until it thickens. The heat is turned off, and butter is added and mixed until it disappears.

يُضاف العسل وقطع الكاكاو، ويُقلب على النار حتى يثقل الخليط. تُطفأ النار ويُضاف الزبدة وتُخلط حتى تختفي.

It is blended in a mixer and placed in the refrigerator for two hours to overnight.

يُخلط بالخلاط ويوضع في الثلاجة من ساعتين إلى ليلة.

The cake is pierced with a wooden stick, and the soaking is prepared: 1/3 cup of soy milk, 2 tablespoons of honey, and a tablespoon of cocoa powder, then the cake is soaked

يُغزز الكيك بعود خشب ويُعمل التسقية: ١/٣ ك حليب صويا، ٢ ملعقة عسل، وملعقة كاكاو بودرة، ثم تُرشّ الكيكة
.

We prepare the cake:
We preheat the oven to 170 degrees Celsius.
We whisk the eggs with vanilla in the mixer at high speed for 5 minutes until the mixture becomes light.

نقوم بعمل الكيك:
نقوم بتسخين الفرن على 170 درجة مئوية.
نقوم بخفق البيض مع الفانيليا في العجانة على أعلى سرعة لمدة 5 دقائق حتى يصبح الخليط خفيفًا.

We add the melted butter and continue whisking until it is completely incorporated.  
We add the honey and scrape the mixture if it settles at the bottom.  
We add the water and continue whisking.

نقوم بإضافة الزبدة المذابة مع الاستمرار في الخفق حتى تختفي تمامًا.
نقوم بإضافة العسل ونكشط الخليط إذا نزل للقاع.
نقوم بإضافة الماء ونستمر في الخفق.

We change the whisk to the cake beater, then sift the dry ingredients (flour, cocoa, baking powder, salt) together.  
We add the dry ingredients to the mixture and whisk until the flour is fully incorporated.

نقوم بتغيير رأس الخفق إلى رأس الكيك، ثم ننخل المكونات الجافة (الدقيق، الكاكاو، الباكنج بودر، الملح) معًا.
نقوم بإضافة المكونات الجافة إلى الخليط ونخفق حتى يختفي الدقيق.

نقوم بتوزيع الخليط في صينيتين مدهونتين ومبطنين بورق الزبدة.
نقوم بخبز الكيكة في الفرن لمدة 20 دقيقة، ثم نشغل الشواية من الأعلى لمدة 5 دقائق إضافية.
نقوم بنقل الكيكة إلى شبك لتبرد.

Cake

كريمة شوكولاته طعم خيال جربوها

Starch

Unsweetened cocoa

Rice Flour

Crushed pistachios

Shredded coconut

Place 1 liter of milk in a pot over medium heat

نضع لتر الحليب في قدر على نار متوسطة.

Add 2 tablespoons of cornstarch, 2 tablespoons of unsweetened cocoa powder, 1 tablespoon of ground rice, and 1 cup (200 ml) of sugar.

نضيف ملعقتين من النشا، وملعقتين من الكاكاو الخام، وملعقة من الأرز المطحون، وكوب السكر.

Whisk all the ingredients well until fully dissolved and combined.

نقلب المكونات جيداً باستخدام مضرب يدوي حتى تذوب تماماً وتصبح متجانسة.

Keep stirring the mixture on the heat until it begins to boil and thickens.

نترك الخليط على النار مع التحريك المستمر حتى يبدأ بالغليان ويصبح القوام كثيفاً.

Add the dark chocolate bar and stir until it melts completely into the mixture

نضيف لوح الشوكولاتة الداكنة ونقلب حتى يذوب تماماً في الخليط.

Remove the pot from the heat once you achieve a smooth, creamy texture.

نرفع القدر عن النار عندما نحصل على قوام كريمي ناعم.

Pour the cream into serving glasses or plates and allow it to come to room temperature.

نسكب الكريمة في أكواب أو أطباق التقديم ونتركها لتصبح بدرجة حرارة الغرفة .

Place the cups in the refrigerator to cool for an hour or two

ندخل الأكواب إلي الثلاجة حتى تبرد لمدة ساعة أو ساعتين

We decorate the cups with pistachios and coconut

نزين الاكواب بالفستق وجوز الهند

كريمة الشوكولاتة

Fine semolina

Milk powder

Instant yeast

Sesame

Animal Ghee

Boiling Water

Aniseed grains

Anise powder

Mahleb

Fennel

Mastic

We place the flour, semolina, sugar, dry milk, anise, mahleb, and fennel in a bowl.

نقوم بوضع الطحين، السميد، السكر، الحليب الناشف، اليانسون، المحلب، والشمر في وعاء.

We grind the mastic with a little sugar and add it to the mixture.

نقوم بطحن المستكة مع القليل من السكر ثم نضيفها للخليط.

نقوم بإضافة رشة من الخميرة الفورية.

We toast the sesame seeds and black seeds.

نقوم بتحميص السمسم وحبة البركة.

We add the toasted sesame seeds and black seeds to the mixture

نقوم بإضافة السمسم المحمص وحبة البركة المحمصة للخليط.

نقوم بخلط المكونات الجافة جيداً.

We add half a cup of olive oil and half a cup of animal ghee.

نقوم بإضافة نصف كوب من زيت الزيتون ونصف كوب من السمن الحيواني.

We knead the ingredients until they absorb the oil and ghee.

نقوم بفرك المكونات حتى تتشرب الزيت والسمن.

We add a cup of boiling water and a tablespoon of aniseed and stir them

نقوم بإضافة كوب من الماء المغلي وملعقة كبيرة من يانسون الحب، ثم نقوم بتحريكهم جيداً.

We leave the mixture to cool, then gradually add it to the dough.

نقوم بترك الخليط ليبرد، ثم نضيفه تدريجياً إلى العجين.

We knead with our fingers until the dough becomes firm.

نقوم بالعجن بأصابع اليدين حتى تتماسك العجينة.

We shape the dough into rings or circles, then place them in the oven at 200°C from both top and bottom heat until fully cooked.

نقوم بتشكيل العجينة على شكل حلقات أو داوئر ثم نضعها في الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ من اعلى ومن اسفل حتى تنضج

شيش طاووق أخضر

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

الجبن الكريمي

Cake

كريمة الشوكولاتة

كعك التراثي