Name: شيش طاووق
Total time: 0:20
Yield: 5 servings
Ingredients: 1 Kilograms (kg) Chicken Breast; 2 Cup Olive oil; 2 Cup Pomegranate molasses; 1 Cloves Minced garlic; 1 Teaspoons (tsp) Paprika; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 1 Psc. White Onion; 1 Psc. Bell Peppers

Saudi, renowned for international cuisines.

Hind Sirhan

Chicken Breast

Olive oil

Pomegranate molasses

Minced garlic

Paprika

Salt

Black pepper

White Onion

Bell Peppers

In a bowl, mix the olive oil, pomegranate molasses, garlic, paprika, salt, and black pepper.

في وعاء، اخلط زيت الزيتون، دبس الرمان، الثوم، البابريكا، الملح، والفلفل الأسود.

Add the chicken pieces to the marinade and mix well.

أضف قطع الدجاج إلى التتبيلة واخلطها جيدًا.

Use a fork to pierce the chicken pieces to allow the flavors to soak in.

استخدم شوكة لعمل تخريمات في قطع الدجاج ليتشرب النكهات.

Cover the bowl and refrigerate the chicken for a full night or at least for two hours.

غطِ الوعاء واترك الدجاج في الثلاجة لمدة ليلة كاملة أو لمدة ساعتين على الأقل.

Thread the marinated chicken pieces onto the skewers, adding vegetable pieces between the chicken if desired.

ضع قطع الدجاج المتبلة على أعواد الشواء، مع وضع قطع الخضار بين قطع الدجاج إذا رغبت.

In a grill pan, add olive oil and heat it up.

في صاج، أضف زيت زيتون وسخن.

Grill the chicken skewers, and on the side, add olive oil and the vegetables (onion and bell peppers) along with two tablespoons of pomegranate molasses.

اشوِ الشيش طاووق، وعلى جانب آخر، أضف زيت الزيتون والخضار (بصل وفلفل ملون) مع ملعقتين من دبس الرمان.

Cook for 10-15 minutes until done. Enjoy your meal!

اطهي لمدة 10-15 دقيقة حتى ينضج.
بالعافية!

شيش طاووق

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

سلطة التين والزيتون بالجبن والرمان

Arugula

Green olives

Pomegranate

Cheese

Sumac

Slice the figs into small or medium pieces as desired.

نقوم بتقطيع التين إلى شرائح صغيرة أو متوسطة حسب الرغبة.

نضع الجرجير في طبق التقديم.

نقوم بإضافة الجبنة فوق الجرجير.

نقوم بتوزيع الزيتون فوق الطبق.

Add the sliced figs on top of the other ingredients.

نقوم بإضافة التين المقطع فوق باقي المكونات.

Sprinkle the pomegranate seeds over the salad for garnish.

نقوم برش حبات الرمان فوق المكونات لتزيينها.

Prepare the dressing by pouring 1 tablespoon olive oil into a small bowl.

نقوم بتحضير الصوص بصب ملعقة كبيرة زيت الزيتون في وعاء صغير.

نقوم بإضافة نصف ملعقة صغيرة سماق إلى زيت الزيتون

Add ½ tablespoon pomegranate molasses to the dressing and mix well.

نقوم بإضافة نصف ملعقة كبيرة دبس رمان إلى الصوص ونخلط جيدًا.

Pour the dressing over the salad and serve immediately.

نقوم بصب الصوص على السلطة وتقديمها مباشرة.

Adjust the amount of dressing according to taste.

Any preferred cheese can be used

يمكن تعديل كمية الصوص حسب الرغبة.

يمكن استخدام أي نوع جبن مفضل

سلطة التين والزيتون

Boiled chicken breasts

Bay Leaf

Cinnamon

Clove

cardamon

Onion

Lime

Coriander

Minced garlic cloves

Carrot

Flour

Vermicelli

Minced parsley

Turmeric

Curry

Boil the chicken breast, skim off the foam that forms on the surface. Add flavorings such as bay leaf, cinnamon, cloves, cardamom, lemon, onion, black pepper, and cilantro.

نسلق صدر الدجاج، ثم نزيل طبقة الريم التي تظهر على الوجه. نضيف توابل السلق مثل ورق الغار، القرفة، القرنفل، الهيل، الحامض، البصل، الفلفل الأسود، والكزبرة.

In a pot, heat some vegetable oil, sauté the onion, 2 crushed garlic cloves, and carrot. Add spices: ½ teaspoon turmeric, ½ teaspoon curry, ¼ teaspoon black pepper, salt, and 2 teaspoons flour. Stir well.

في طنجرة، سخن الزيت النباتي، ثم اقلب البصل، الثوم المهروس والجزر. أضف البهارات: نصف ملعقة من الكركم، نصف ملعقة من الكاري، ربع ملعقة من الفلفل الأسود، الملح، وملعقتين صغيرتين من الطحين. قلّب جيدًا.

Add the chicken broth to the pot, cover, and let the carrot cook.

أضف مرق سلق الدجاج إلى الطنجرة، غطي الطنجرة واترك الجزر يستوي.

Add the noodles and the cooked chicken, then let it simmer for 3 minutes. In the final step, add chopped parsley and a squeeze of lemon. Enjoy!

أضف الشعرية والدجاج المسلوق، واترك الشوربة تغلي لمدة 3 دقائق. في المرحلة الأخيرة، أضف البقدونس المفروم وعصرة الحامض. صحتين!

شوربة دجاج بالشعرية

فطاير الزعتر الاخضر
الها بالقلب مكانة خاصة جدا …

Yeast

Sugar

Milk powder

Baking powder

White Vinegar

Warm water

Thyme

Chopped Onion

Lemon juice

First, mix the yeast with sugar and powdered milk in the flour.

في البداية، نخلط الخميرة مع السكر والحليب البودرة في الدقيق

Gradually add the warm water while kneading until you get a smooth dough

نضيف الماء بشكل تدريجي مع الاستمرار في العجن حتى نحصل على عجين ناعم

Mix the vinegar with the baking powder and add them to the dough while continuing to knead

نخلط الخل مع البيكينغ باودر ونضيفهم إلى العجين مع الاستمرار في العجن

After five minutes of kneading, add the salt and olive oil and knead for another five minutes

بعد خمس دقائق من العجن، نضيف الملح وزيت الزيتون ونعجن لمدة خمس دقائق أخرى.

Leave the dough to rest in a bowl greased with olive oil for about one hour, or until it doubles in size, in a warm place.

نترك العجين يرتاح في وعاء مدهون بزيت الزيتون لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمه في مكان دافئ.

Meanwhile, prepare the filling. Sauté the onions with a little olive oil and a pinch of salt on the stove until they soften, then let them cool down slightly.

في هذه الأثناء، نقوم بتحضير الحشوة. نقوم بتسخين البصل مع قليل من زيت الزيتون ورشة ملح على النار حتى يطرى، ثم نتركه ليبرد قليلاً.

Next, add the cooled onions to the za'atar with the rest of the filling ingredients (sumac, salt, pepper, 1/3 cup of olive oil, and lemon juice).

بعد ذلك، نضيف البصل المبرد إلى الزعتر مع باقي مكونات الحشوة (السماق، الملح، الفلفل ، ثلث كوب من زيت الزيتون، وعصير الليمون).

Divide the dough into about 15 small pieces and start filling each piece with the prepared filling

نقوم بتقسيم العجين إلى حوالي 15 قطعة صغيرة ونبدأ بحشو كل قطعة بالحشوة

Be careful not to add excess liquid from the filling to the dough.

نحرص على عدم إضافة أي سائل زائد من الحشوة داخل العجين.

Brush the pies with olive oil, then bake them in a preheated oven at 210°C (410°F) for 25 minutes.

ندهن الأقراص بزيت الزيتون ثم نخبزها في فرن مسبق التسخين على درجة حرارة 210 مئوية لمدة 25 دقيقة

Once they are out of the oven, brush them again with extra virgin olive oil.

بمجرد إخراجها من الفرن، ندهناها مرة أخرى بزيت الزيتون البلدي.

فطائر الزعتر الأخضر

فول أخضر بالزيت …من الأكلات النباتيه البسيطة و اللذيذة جدا ..غنية بالبروتين وتعطي طاقة في فصل الشتاء

Green Beans

Chopped Green onions

Minced Coriander

Turmeric powder

Ground Coriander

Mixed spices

Garlic

Chop the green beans and garlic as shown in the video

نقوم بتقطيع الفول الأخضر والثوم كما موضح بالفيديو

Saute a portion of the scallions and garlic in olive oil until golden in color.

نحمر جزء من البصل الأخضر والثوم في زيت الزيتون حتى يصبح لونه ذهبياً.

Add the chopped fava beans and stir well.

نضيف الفول الأخضر المقطع ونقلبه جيداً.

Add the chopped cilantro, the remaining green onions, and spices, then adjust the salt and black pepper.

نضيف الكزبرة الخضراء المقطعة والبصل الأخضر المتبقي والبهارات، ثم نضبط الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.

Pour in the lemon juice and pomegranate molasses, cover, and let it cook on low heat until the fava beans are fully cooked. Add a little water if needed

نضيف عصير الليمون ودبس الرمان، ونغطي المزيج ونتركه على نار هادئة حتى ينضج الفول، مع إمكانية إضافة القليل من الماء إذا لزم الأمر.

نقدمه ساخناً مع الخبز الطازج.

شيش طاووق

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

سلطة التين والزيتون

شوربة دجاج بالشعرية

فطائر الزعتر الأخضر

فول أخضر بالزيت