Name: شاي كرك
Total time: 0:30
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 Tablespoons (tbsp) Tea; 1 Teaspoons (tsp) Green Tea; 3 Cup water; 2 Cup Sugar; 1 Can Sweetened Condensed Milk; 1 Pinch Saffron

Syria  – famous for Jordanian and international cuisines.

Rasha Al Khamis

Green Tea

water

Sugar

Sweetened Condensed Milk

Saffron

نضع أكياس الشاي في إبريق الشاي.

نضيف ملعقة الشاي الأخضر.

نسكب الماء في إبريق الشاي.

We place the teapot on the stove to boil.

نضع الإبريق على الموقد حتى يغلي.

نسكب السكر في مقلاة على النار.

نكرمل السكر حتى يصبح ذهبياً.

We pour the caramelized sugar into the teapot.

نسكب السكر المكرمل في إبريق الشاي.

We pour the condensed milk into the teapot and mix.

نسكب علبة الحليب المكثف داخل الإبريق ونقلب.

نضيف الزعفران إلى الخليط.

نسكب الشاي في أكواب التقديم.

شاي كرك

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Green olives

lemon

Citric acid

Turmeric powder

Lemon juice

Olive oil

Coarse salt

We wash the olives thoroughly to remove dirt and impurities.

نقوم بغسل الزيتون جيدًا لإزالة الأتربة والشوائب

We cut the olives (slit them) to allow the flavors to penetrate.

نقوم بشق الزيتون (الشرح) لتسهيل تشرب النكهات.

We place the olives in water and change the water twice daily for 5–7 days.

نضع الزيتون في الماء ونغيّر الماء مرتين يوميًا لمدة 5 إلى 7 أيام.

نقوم بتصفية الزيتون من الماء بعد انتهاء النقع.

We add lemon pieces, turmeric, and citric salt to the olives.

نضيف قطع الليمون إلى الزيتون والكركم وملح الليمون.

We add lemon juice and olive oil, then mix all ingredients well until combined.

نضيف عصير الليمون وزيت الزيتون ونخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.

We place the olive mixture into sterilized glass jars.

نضع خليط الزيتون في برطمانات زجاجية معقمة.

We pour the juice released from the olives over the olives in the jars.

نصب العصير الذي نزل من الزيتون فوق الزيتون في البرطمانات.

We prepare the brine by dissolving 1 tablespoon of coarse salt in each cup of water, then pour the brine over the olives to cover them.

نحضر المحلول الملحي بإذابة ملعقة كبيرة ملح خشن في كل كوب ماء ثم نصب المحلول فوق الزيتون لتغطيته.

We add regular oil or olive oil to cover the surface, then leave the olives for one and a half months until ready to eat.

نضيف الزيت العادي أو زيت الزيتون لتغطية سطح الزيتون، ثم نتركه لمدة شهر ونصف حتى يصبح جاهزًا للأكل.

كبس الزيتون الأخضر

سلطة البندورة🍅على قد مهيه بسيطة على قد مهيه طيبة😋

Tomato

Cucumber

Onion

Minced mint

Parsley

Garlic

Salt

Sumac

Pomegranate

Basil

نقوم بتقطيع البندورة إلى مكعبات صغيرة.

Cut the cucumbers into small cubes as well.

نقوم بتقطيع الخيار إلى مكعبات صغيرة أيضاً.

نقطع البصل إلى قطع صغيرة.

نفرم النعناع الأخضر والبقدونس بشكل ناعم.

In a large bowl, mix the tomatoes, cucumbers, onion, mint, parsley, and garlic

نخلط في وعاء كبير البندورة، الخيار، البصل، النعناع، البقدونس، والثوم.

Add olive oil, salt, sumac, and lemon juice.

نضيف زيت الزيتون والملح والسماق وعصير الحامض.

نخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.

Garnish the salad with pomegranate seeds and basil leaves.

نزين السلطة بحبات الرمان وأوراق الريحان.

سلطة البندورة

خبز عربي ببذور الشيا خالي من الجلوتين

Gluten free flour

Yogurt

Ground Shea seeds

Warm water

Psyllium husk gel

Instant yeast

To make yeast activation, we mix warm water with yeast and sugar and leave it until bubbles appear.

لعمل تفاعل الخميرة نقوم بخلط الماء الدافئ مع الخميرة والسكر ونتركها حتى تظهر فقاعات

We mix all the dry ingredients together (flour, chia seeds, psyllium husk gel, and salt).

نقوم بخلط جميع المكونات الجافة معاً (الطحين، بذور الشيا، جل قشور السيليوم، الملح)

We add the yogurt and the yeast mixture with sugar, then knead the ingredients with warm water.

نضيف اللبن وتفاعل الخميرة مع السكر، ثم نعجن المكونات مع الماء الدافئ.

Finally, we add the 1/4 cup of olive oil and knead thoroughly until the dough comes together.

أخيراً، نضيف ربع كوب زيت الزيتون ونعجن جيداً حتى تتماسك العجينة.

We leave the dough to rest for 30 minutes.

نترك العجينة لترتاح لمدة نصف ساعة.

After that, we shape the dough into discs, cover them well, and let them rest for another 30 minutes.

بعد ذلك، نشكل العجينة على شكل أقراص ونغطيها جيداً، ثم نتركها لترتاح نصف ساعة أخرى.

We bake the discs in a preheated oven at 200°C (392°F) for 20-25 minutes or until golden and cooked through.

نخبز الأقراص في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة ٢٠٠ مئوية لمدة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.

Gluten free chia bread

خبز عربي ببذور الشيا

Cinnamon

Ginger powder

Sweet Spice

Vanilla

Ground cloves

نقوم بفتح البرطمان الزجاجي.

Add 8 teaspoons of ground cinnamon to the jar.

نضيف 8 ملاعق صغيرة من القرفة البودرة إلى البرطمان.

نضيف 2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة.

نضيف 2 ملعقة صغيرة من البهار الحلو.

Add 1 teaspoon of vanilla powder if desired.

نضيف 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا البودر إذا رغبنا بذلك.

Add 1/4 teaspoon or less of ground cloves if desired.

نضيف ربع ملعقة صغيرة أو أقل من بهار المسمار إذا أحببنا استخدامه.

نقوم بإغلاق البرطمان الزجاجي بإحكام.

Shake the jar slightly to mix all the spices evenly.

نحرك البرطمان قليلاً حتى تختلط جميع البهارات معاً بشكل متجانس

Tips
This blend is great with latte drinks for people who don’t want syrup; the spices alone give enough flavor.

Cloves can be omitted if unavailable.

Store the mixture in a cool, dry place for use in multiple recipes later.

نصائح

هذه الخلطة رائعة مع مشروب اللاتيه للأشخاص الذين لا يفضلون استخدام سيرب السكر، حيث يكفي استخدام البهارات فقط لإضافة النكهة.

يمكن الاستغناء عن بهار المسمار إذا لم يكن متوفراً.

يمكن الاحتفاظ بالخليط في مكان جاف وبارد لاستخدامه في وصفات متعددة لاحقاً.

شاي كرك

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

كبس الزيتون الأخضر

سلطة البندورة

Gluten free chia bread

Pumpkin Spice