Name: مقلاية بندور
Total time: 0:15
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Cup Olive oil; 1 Cloves Minced garlic; 6 Psc. Tomato; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 1 Teaspoons (tsp) Dried mint

Sryia, famous for Arabic and international cuisines.

Alaa Ezoly

معقول شو طيبة 😋😋
وانتو كيف طريقتكون بالبندورة المقلية ؟؟؟؟ ومين اكتر بلد عربي مشهور فيها

Olive oil

Minced garlic

Tomato

Salt

Black pepper

Dried mint

Place olive oil in a pan over heat. Add minced garlic and stir until fragrant.

نضع زيت الزيتون في مقلاة على النار. نضيف الثوم المهروس ونقلبه حتى يصدر رائحة زكية.

Add sliced tomatoes to the pan. Season with salt and pepper to taste.

نضيف شرائح الطماطم إلى المقلاة. نتبلها بالملح والفلفل حسب الرغبة.

Cover the pan and let it cook on low heat for 10-15 minutes.

نغطي المقلاة ونتركها تطهى على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة.

Sprinkle dried mint on top. Serve with bread or fried potatoes.

نرش النعناع اليابس على الوجه. نقدمها مع الخبز أو بطاطس مقلية.

مقلاية بندور

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

فطيرة الزعتر الاخضر بالجبنة😍

Flour

Warm milk

water

Feta cheese

Thyme

We combine all the dry and liquid ingredients (flour, warm milk, Thyme, water, olive oil, and salt) and knead them well until a cohesive dough forms.

نخلط جميع المكونات الجافة والسائلة (الطحين، الحليب الدافئ، الزعتر، الماء، زيت الزيتون والملح) ونعجنها جيداً حتى تتكون عجينة متماسكة.

Cover the dough and let it rest for 30 minutes so that the flavors meld and the texture sets.

نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة حتى تمتزج النكهات ويتماسك القوام.

We roll out the dough and form it into evenly sized circles using a cutter or our fingers.

نفرد العجينة ونستخدم قالبًا أو أصابعنا لتشكيل دوائر متساوية الحجم.

We roll each circle to create a distinct shape for the pie.

نقوم بلف كل دائرة لإعطاء شكل مميز للفطيرة.

We neatly place the rolled circles in the baking pan.

نرتب الدوائر الملفوفة في صينية الخبز بشكل متناسق.

We add feta cheese inside or on top of each piece as desired.

نضع جبنة فيتا داخل كل قطعة من الدوائر أو فوقها حسب الرغبة.

We brush or drizzle olive oil over the pie to add a rich flavor and a crispy touch during baking.

ندهن الفطيرة بزيت الزيتون لإضفاء نكهة غنية ولمسة مقرمشة عند الخَبز.

We place the pan in a preheated oven (around 180-200°C) until the top is golden and the dough is fully cooked.

ندخل الصينية في فرن مسخّن مسبقاً على حرارة مناسبة (مثلاً 180-200 درجة مئوية) حتى يتحمر الوجه وتنضج العجينة تماماً.

فطيرة الزعتر الاخضر

Fettuccine pasta

Carrot

Cucumber

Black olives

Avocado

Lemon juice

Yogurt

Boil the pasta in salted water until cooked, then drain and let it cool slightly.

نقوم بسلق المعكرونة في ماء وملح حتى تنضج، ثم نصفيها ونتركها تبرد قليلاً.

نقوم بوضع المعكرونة المسلوقة في وعاء كبير.

Add the chopped cucumber and carrots to the pasta.

نقوم بإضافة الخيار والجزر المقطع إلى المعكرونة.

نقوم بإضافة الزيتون الأسود إلى المكونات.

To prepare the sauce, put the avocado in a blender with olive oil and lemon juice.

لتحضير الصوص، نقوم بوضع الأفوكادو في الخلاط مع زيت الزيتون وعصير الليمون.

Add the salt, yogurt, and garlic clove to the blender.

نقوم بإضافة الملح واللبن وفص الثوم إلى الخلاط.

Blend the sauce ingredients until smooth.

نقوم بخلط مكونات الصوص في الخلاط حتى يصبح القوام ناعماً.

Pour the sauce over the salad and mix well until all ingredients are coated.

نقوم بصب الصوص فوق السلطة ونحركها جيداً حتى تتغطى جميع المكونات.

Garnish the salad with dried mint and serve.

نقوم بتزيين السلطة بالنعناع الناشف ونقدمها.

سلطة الفيتوشيني

Shrimp

: Rinse the shrimp thoroughly in water to remove any dirt or sand

نغسل الجمبري جيدًا بالماء لإزالة أي شوائب أو رمال.

You can remove the head if you don't prefer the butterfly shape

يمكننا إزالة الرأس إذا كان لا يفضل شكل البتر فلاي.

Make a shallow cut along the back with a knife and remove the black vein (called the "sand line

نفتح الظهر باستخدام سكين بطريقة بسيطة، ثم نزيل الخط الأسود (الذي يسمى خط الرمل) من الداخل.

You can remove the legs by hand or use scissors if they're difficult to remove.

يمكن إزالة الرجلين يدويًا أو باستخدام المقص إذا كانت صعبة.

Slightly widen the cut along the back, being careful not to cut too deep

نكمل فتح الظهر قليلاً قبل النهاية، ونحرص على عدم التعمق الزائد

Peel the shell off the shrimp, leaving the tail on for easier eating.

نزيل القشرة من الجمبري مع ترك الذيل كما هو، حتى يسهل تناول الجمبري بعد الطهي

The shrimp is now ready to be marinated and cooked.

يصبح الجمبري جاهزًا للتتبيل والتسوية.

Butterflying Shrimp

Deboned Chicken

Shish taouk spices

Milk

Small potatoes

Paprika

Red chili flakes

Garlic powder

Debone the chicken and cut it into medium-sized cubes.

نقوم بإزالة العظم من الدجاج وتقطيعه إلى مكعبات متوسطة الحجم.

Place the chicken pieces in a large bowl and add the shish tawook spices, olive oil, and milk or yogurt. Mix well to coat.

نضع قطع الدجاج في وعاء كبير، ونضيف إليها بهارات الشيش طاووق وزيت الزيتون والحليب أو الزبادي، ثم نخلط جيدًا.

Cover the bowl and place it in the refrigerator for at least 2 hours, preferably overnight for deeper flavor.

نغطي الوعاء ونترك الدجاج في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، والأفضل طوال الليل ليأخذ الطعم جيدًا.

Meanwhile, soak the wooden skewers in water to prevent them from burning during cooking.

في هذه الأثناء، نقوم بنقع أعواد الشيش طاووق الخشبية في الماء لمنع احتراقها أثناء الطهي.

Wash the baby potatoes thoroughly, wrap them in damp paper towels, and microwave them for about 4 minutes until partially cooked.

نغسل البطاطا الصغيرة جيدًا، ثم نلفها بمناشف ورقية مبللة، ونضعها في الميكروويف لمدة 4 دقائق تقريبًا حتى تنضج نصف نضج.

Once done, arrange the potatoes on a plate and gently press them to slightly flatten them.

بعد إخراج البطاطا من الميكروويف، نرتبها في طبق ونضغط عليها برفق باستخدام شوكة أو اليد لتفتيحها قليلاً.

Drizzle oil over the potatoes, then mix the seasoning (salt, pepper, paprika, garlic powder, and crushed red pepper) and season both sides of the potatoes.

نرش الزيت فوق البطاطا، ثم نخلط البهارات (الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، بودرة الثوم، والفلفل الأحمر المجروش)، ونتبل البطاطا من كلا الجانبين

Thread the marinated chicken cubes onto the skewers

نبدأ بشكّ قطع الدجاج في الأعواد الخشبية.

Place both the skewers and potatoes into a preheated air fryer at 200°C (392°F) and cook for 12–15 minutes until golden and cooked through.

نضع أعواد الدجاج والبطاطا في المقلاة الهوائية المسخنة مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية، ونطهى لمدة 12 إلى 15 دقيقة حتى تنضج وتتحمر.

Serve the shish tawook with potatoes, along with hummus, fresh salad, or labneh as desired.

نقدم الشيش طاووق مع البطاطا إلى جانب الحمص أو سلطة خفيفة أو لبنة حسب الرغبة

مقلاية بندور

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

فطيرة الزعتر الاخضر

سلطة الفيتوشيني

Butterflying Shrimp

شيش طاووق