Name: رمان مثلج
Total time: 2:5
Yield: 2 servings
Ingredients: 2 Packet Pomegranate; 2 Cup Pomegranate molasses; 1 Psc. lemon; 1 Pinch Salt

Jordon – famous for Jordanian and international cuisines.

Nour Al Maani

Pomegranate

Pomegranate molasses

lemon

Salt

Place the pomegranate seeds in the freezer until fully frozen

نضع حبات الرمان في الفريزر حتى تتجمد تمامًا

After freezing, add pomegranate molasses over the frozen seeds to taste.

بعد التجميد، نضيف دبس الرمان فوق حبات الرمان المجمدة حسب الرغبة.

نخلط المكونات جيدًا قبل التقديم.

رمان مثلج

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

رمضان كريم والله يجعله شهر الخير عالكل يارب
كتبولي اذا بتعملوا معروك برمضان كل يوم ولا لاء

Warm milk

Instant yeast

Sugar

eggs

Mazola oil

Flour

Fennel

Mahleb

Cheese

Yolk

Milk

Sesame

Black Seeds

Syrup

Anise powder

Mix the warm milk with the instant yeast and sugar, then let the mixture rest in a warm place for 10 minutes until the yeast activates.

نقوم بخلط الحليب الدافئ مع الخميرة الفورية وملعقة السكر، ثم نترك المزيج ليرتاح في مكان دافئ لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.

In a separate bowl, mix the egg with the Mazola oil well.

في وعاء آخر، نقوم بخلط البيضة مع زيت المازولا جيدًا.

Add the egg and oil mixture to the activated yeast mixture and set it aside.

نضيف خليط البيض والزيت إلى مزيج الخميرة بعد تفاعلها ونتركه جانبًا.

In a large bowl, mix the flour with anise, fennel, mahlab, sugar, and salt well.

في وعاء عميق، نقوم بخلط الطحين مع الشمر واليانسون والمحلب والسكر والملح جيدًا.

Gradually add the wet ingredients to the dry ingredients and knead until you get a soft and elastic dough, then let it rest for one hour.

نضيف المكونات السائلة إلى المكونات الجافة ونعجن جيدًا حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية، ثم نتركها لترتاح لمدة ساعة.

Shape the dough into different forms, such as braids or crescents.

نقوم بتشكيل العجينة إلى أشكال حسب الرغبة، مثل الضفيرة أو الهلال.

Fill the dough with cheese, chocolate, or dates, or leave it plain if preferred.

نحشو العجين بالجبنة أو الشوكولاتة أو التمر أو نتركه سادة حسب الرغبة.

Let the shaped dough rest for 10 to 30 minutes before baking.

نترك المعروك ليرتاح لمدة 10 إلى 30 دقيقة قبل الخبز.

Brush the surface with egg yolk mixed with a few drops of milk, then sprinkle sesame or nigella seeds on top.

ندهن الوجه بخليط صفار البيض والحليب، ثم نرش السمسم أو حبة البركة على السطح.

Bake in a preheated oven at 180°C (356°F) for 20 minutes, watching carefully, then brush with syrup after baking if desired.

نخبز المعروك في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية من الأعلى والأسفل لمدة 20 دقيقة مع مراقبته، ثم ندهنه بالقطر بعد إخراجه من الفرن عند الرغبة.

معروك رمضان

Yogurt

Tahini

Lemon juice

Minced parsley

Walnut

We add the yogurt, tahini, salt, and lemon juice into a bowl.

نقوم بوضع اللبن، الطحينة، الملح، وعصير الليمون في وعاء.

We whisk the ingredients well until we get a smooth mixture.

نقوم بخفق المكونات جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس.

We add the parsley, walnuts, and pomegranate to the mixture.

نقوم بإضافة البقدونس، الجوز، والرمان إلى الخليط.

We mix all the ingredients together until fully combined.

نقوم بخلط جميع المكونات معًا حتى تتجانس تمامًا.

We place the mixture in a serving dish and garnish with some pomegranate seeds, walnuts, and a mint leaf.

نقوم بوضع الخليط في طبق التقديم ونزينه ببعض حبات الرمان والجوز وورقة نعناع.

جاجيك الرمان

أسرع منقوشة زعتر على طريقتي الرهيبة

Olive oil

Thyme

Sumac

Hot paprika

Mozzarella

Cherry tomato

Tortilla

Place the olive oil and zaatar in a bowl.

نقوم بوضع الزيت والزعتر في وعاء.

Add the sumac, hot paprika, and sesame seeds.

نضيف السماق والبابريكا الحارة والسمسم.

نخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.

Place a layer of tortilla bread on a baking tray.

نضع طبقة من الخبز على صينية الفرن.

Sprinkle mozzarella cheese over the bread.

نوزع جبنة الموزاريلا فوق الخبز.

Add another layer of bread on top of the cheese

نضع طبقة أخرى من الخبز فوق الجبنة.

Spread the zaatar mixture on the top layer of bread.

ندهن سطح الخبز بخليط الزعتر.

نضيف المزيد من الجبنة فوق الزعتر.

نزين المنقوشة بقطع البندورة الكرزية.

Bake in a preheated oven for 2-3 minutes until the cheese melts.

نضع الصينية في فرن ساخن لمدة 2-3 دقائق حتى تذوب الجبنة.

نقطع المنقوشة ونقدمها ساخنة.

منقوشة الزعتر

While I wouldn’t label this as Pasta Alfredo, given its significant deviation from the authentic Italian dish, my kids adore this version . It’s straightforward and easy to prepare and undeniably delicious 😋
..

Chicken Breast

Oregano

Paprika

Dried Thymus

Black pepper

Butter

Minced garlic

Chicken stock

Cooking Cream

Parmesan

Pasta

Crushed red pepper

We marinate the chicken with the mentioned ingredients (olive oil, oregano, dried thyme, paprika, salt, and black pepper) and let it sit for an hour.

نقوم بتتبيل الدجاج بالمكونات المذكورة( زيت زيتون واوريجانو وزعتر مجفف وبابريكا وملح وفلفل اسود)ونتركه لمدة ساعة.

Sauté the chicken in a hot pan with a bit of butter and olive oil until fully cooked and golden on both sides, then set it aside

نقوم بتحمير الدجاج في مقلاة ساخنة مع قليل من الزبدة وزيت الزيتون حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون من الجانبين، ثم نضعه جانبًا.

In the same pan, after removing any burnt bits, add butter and minced garlic

نقوم بإضافة الزبدة والثوم المفروم في نفس المقلاة بعد إزالة الأجزاء المحترقة

Stir for a minute, then add crushed red pepper flakes.

نقوم بتحريك الثوم لمدة دقيقة، ثم نضيف الفلفل الأحمر المهروس.

Pour in chicken broth and cream, let it simmer a bit, then add Parmesan cheese (the sauce should be loose at this stage)

نقوم بصب مرق الدجاج والكريمة، نتركه يغلي قليلًا، ثم نضيف جبنة البارميزان (الصلصة ستكون سائلة في هذه المرحلة).

Meanwhile, cook the pasta according to the instructions, then remove it from heat a minute before it's fully done and transfer it to the creamy sauce.

نقوم بسلق المعكرونة حسب التعليمات، ثم نرفعها من النار قبل أن تنضج تمامًا وننقلها إلى الصلصة الكريمية

Cook the pasta in the sauce on medium heat for 2-3 minutes, allowing the sauce to thicken and become creamier, and the pasta to fully cook.

نقوم بطهي المعكرونة في الصلصة على نار متوسطة لمدة 2-3 دقائق حتى تتكاثف الصلصة وتصبح أكثر كريمية وتصبح المعكرونة ناضجة.

Serve the dish with the chicken pieces and extra Parmesan cheese on top

نقوم بتقديم الطبق مع قطع الدجاج وتضاف جبنة بارميزان إضافية على الوجه

رمان مثلج

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

معروك رمضان

جاجيك الرمان

منقوشة الزعتر

Pasta