Name: منقوشة الزعتر
Total time: 0:15
Yield: 4 servings
Ingredients: 0.5 Cup Olive oil; 0.5 Pinch Thyme; 1 Tablespoons (tbsp) Sumac; 1 Pinch Sesame; 1 Teaspoons (tsp) Hot paprika; 400 To Taste Mozzarella; 1 Cup Cherry tomato; 8 Psc. Tortilla

Syria, renowned for Syrian and international cuisines.

Amjad

أسرع منقوشة زعتر على طريقتي الرهيبة

Olive oil

Thyme

Sumac

Sesame

Hot paprika

Mozzarella

Cherry tomato

Tortilla

Place the olive oil and zaatar in a bowl.

نقوم بوضع الزيت والزعتر في وعاء.

Add the sumac, hot paprika, and sesame seeds.

نضيف السماق والبابريكا الحارة والسمسم.

نخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.

Place a layer of tortilla bread on a baking tray.

نضع طبقة من الخبز على صينية الفرن.

Sprinkle mozzarella cheese over the bread.

نوزع جبنة الموزاريلا فوق الخبز.

Add another layer of bread on top of the cheese

نضع طبقة أخرى من الخبز فوق الجبنة.

Spread the zaatar mixture on the top layer of bread.

ندهن سطح الخبز بخليط الزعتر.

نضيف المزيد من الجبنة فوق الزعتر.

نزين المنقوشة بقطع البندورة الكرزية.

Bake in a preheated oven for 2-3 minutes until the cheese melts.

نضع الصينية في فرن ساخن لمدة 2-3 دقائق حتى تذوب الجبنة.

نقطع المنقوشة ونقدمها ساخنة.

منقوشة الزعتر

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

سلطة بتشهي وبتشبع لأبعد الحدود

Cucumber

Lentils

Carrot

Quinoa

Arugula

Tahini

Garlic powder

Lemon juice

Black pepper

Salt

Green onion

"Preparing the dressing:
In a small bowl, mix the tahini with olive oil and lemon juice until well combined. Add black pepper, sumac, and salt to taste, then stir until you have a smooth dressing.

تحضير الدريسنج:

في وعاء صغير، اخلط الطحينة مع زيت الزيتون وعصير الليمون حتى تمتزج جيدًا.
أضف الفلفل الأسود والسماق والملح حسب الذوق، ثم قلّب حتى تحصل على دريسنج ناعم.

"Preparing the lentils and quinoa:
Rinse the lentils thoroughly, then cook them in salted boiling water for 20-25 minutes or until tender. Drain and let them cool.
Rinse the quinoa, then cook it in boiling water (using 1 cup quinoa to 2 cups water) for 15 minutes until tender. Drain and let it cool.

تحضير العدس والكينوا:

اغسل العدس جيدًا ثم اطبخه في ماء مغلي مملح لمدة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج. ثم صفه واتركه ليبرد.
اغسل الكينوا ثم اطبخها في ماء مغلي (بمعدل كوب كينوا إلى كوبين ماء) لمدة 15 دقيقة حتى تنضج. ثم صفها واتركها لتبرد.

"Assembling the salad:
In a large bowl, combine the cooked lentils, quinoa, arugula, chopped cucumber, shredded carrots, and green onions. Add the dressing and mix the ingredients well until the sauce is evenly distributed.

تجميع السلطة:

في وعاء كبير، اخلط العدس المطبوخ، الكينوا، الجرجير، الخيار المقطع، الجزر المبشور، والبصل الأخضر.
أضف الدريسنج واخلط المكونات جيدًا حتى تتوزع الصلصة بالتساوي.

سلطة عدس وجرجير

Persimmon

Unsweetened cocoa

Honey

Peel and chop the persimmons, then place them in a food processor with the cocoa and honey.

نقوم بتقشير الكاكا وتقطيعها، ثم نضعها في محضرة الطعام مع الكاكاو والعسل.

Blend the ingredients until a smooth, creamy consistency forms.

نقوم بخلط المكونات جيدًا حتى نحصل على قوام كريمي متجانس.

نسكب المزيج في أكواب التقديم.

Place the cups in the refrigerator for 30 minutes until the pudding chills and thickens.

نضع الأكواب في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى يبرد البودنغ ويثقل

Persimmons must be ripe to provide the desired sweetness and texture.

يجب أن تكون الكاكا ناضجة لتعطي الحلاوة والقوام المطلوب.

Persimmon Pudding

موس الشوكولاتة

اسهل تحلية كنافه هتعملها بعد الفطار بأقل سعرات حراريه

Knafeh

water

Vanilla

Stevia sugar

Strawberry

Yogurt

Toast the kunafa in the air fryer at 200°C for 5 minutes until golden and crispy.

نحمص الكنافة في القلاية الهوائية على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 5 دقائق حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

Add the water syrup with the sweetener (stevia or honey) to the kunafa and mix well.

نضيف شراب الماء مع المحلي (ستيفيا أو عسل) إلى الكنافة ونخلط جيدًا.

Place half of the kunafa mixture in a mold and press it firmly.

نضع نصف كمية الكنافة في قالب ونضغطها جيدًا حتى تتماسك.

Spread half of the strawberries over the kunafa, then add the yogurt sweetened with stevia and vanilla.

نوزع نصف كمية الفراولة فوق الكنافة، ثم نضيف الزبادي المحلى بالستيفيا ومضاف إليه الفانيليا

Add the remaining strawberries and top with the rest of the kunafa.

نضيف باقي قطع الفراولة ثم نغطيها بباقي كمية الكنافة.

نضع الحلى في الثلاجة حتى يتماسك.

تحلية كنافة

Evaporated milk

Sweetened Condensed Milk

Cinnamon Sticks

Saffron

Clove

Milk

Starch

Sugar

Mastic

Blossom water

Ground Pistachios

cardamon

Ginger

نغلي الماء مع الشاي لمدة 5 دقائق.

Add evaporated milk, condensed milk or sugar and stir well.

نضيف الحليب المبخر والحليب المكثف أو السكر ونحرك جيدًا.

Add cinnamon, saffron, cloves, cardamom and ginger and let it boil for 5-7 minutes.

نضيف القرفة، الزعفران، القرنفل، والهيل و زنجبيل ونتركه يغلي لمدة 5-7 دقائق.

نصفي المشروب ونقدمه ساخنًا.

Mix the milk with the starch, sugar and mastic paste or ground mastic in a saucepan over medium heat.

نخلط الحليب مع النشا والسكر و معجون المستكة او مستكة مطحونة في قدر على نار متوسطة.

Stir constantly until the consistency becomes thick and starts to boil.

نحرك باستمرار حتى يصبح القوام كثيفًا ويبدأ بالغليان.

نضيف ماء الزهر ونحرك جيدًا.

Pour the sahlab into cups and garnish with cinnamon, pistachios, and dried roses.

نسكب السحلب في الأكواب ونزينه بالقرفة، الفستق، والورد المجفف.

منقوشة الزعتر

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

سلطة عدس وجرجير

Persimmon Pudding

تحلية كنافة

مشروبات شتويه