Name: Rice Paper Chips
Total time: 0:1
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 Psc. Rice paper; 1 Cup Oil

Saudi Arabia – famous for Arabic and international cuisines.

Aseel Abualrub

شيبس ورق الارز خالي من الجلوتين والمواد الحافظة

Rice paper

We heat the oil well in a skillet on the fire

نقوم بتسخين الزيت جيدا في مقلاة على النار

نقوم بوضع ورق الأرز في الزيت

As soon as it turns into the shape shown in the video, we quickly remove it from the oil

بمجررد أن يتحول إلي الشكل الموضح بالفيديو نقوم سريعا برفعه من الزيت

Rice Paper Chips

شيبس ورق الارز

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Basmati rice

Potato

Turmeric powder

Salt

Corn Starch

Ground meat

Chopped Onion

Mixed spices

We wash the rice and then soak it in water

نقوم بغسل الأرز ثم ننقعه في الماء

نقوم بتقطيع البطاطس إلي مكعبات

Brown the minced meat in a skillet on the fire, then add the chopped onion and sauté until it wilts. Add salt, spices and continue stirring until the ingredients are fully cooked

نقوم بتحمير اللحم المفروم في مقلاة على النار ثم نضيف البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل. نضيف الملح، والبهارات  ونستمر في التقليب حتى تنضج المكونات تمامًا

Place the soaked rice in a pot along with the two chopped potatoes, turmeric, and salt. Cover with water and cook as you would regular rice until fully cooked.

نضع الأرز المنقوع في قدر مع حبتَي البطاطا المقطعتين، والكركم، والملح، ونغمرهم بالماء ثم نطهوهم كما نطهو الأرز العادي حتى ينضج تمامًا

Once the ingredients cool slightly, place them in a food processor and blend well until you get a smooth, cohesive dough.

بعد أن تبرد المكونات قليلًا، نضعها في محضرة الطعام ونخلطها جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.

Add the cornstarch to the mixture and blend again until fully combined.

نضيف نشا الذرة إلى الخليط ونخلط مجددًا حتى تتجانس المكونات تمامًا.

Shape the dough into small balls or patties, and stuff each one with the minced meat, onion, and spice mixture.

نقوم بتشكيل العجينة إلى كرات أو أقراص صغيرة، ونحشي كل قطعة بخليط اللحم المفروم والبصل والبهارات.

Seal the kibbeh well and press the edges to hold the shape.

نغلق الكبة جيدًا ونضغط على الأطراف لتتماسك.

Heat a generous amount of oil in a deep pan, then fry the kibbeh until golden and crispy

نسخن كمية وفيرة من الزيت في مقلاة عميقة، ثم نقلي الكبة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

Remove the kibbeh from the oil and place it on paper towels to absorb excess oil

نرفع الكبة من الزيت ونضعها على ورق لامتصاص الزيت الزائد.

كبة الأرز العراقية

فراخ مشوية بس مش زي اي فراخ مشوية خطيررررة 😋😋😋😋

Chicken Drumstick

Yogurt

Minced garlic

Black pepper

Paprika

Onion powder

Garlic powder

Chicken spices

Dried Thymus

Soy sauce

Honey

Butter

Green onion

Red bell pepper

Green Coriander

Prepare the dressing by combining the yogurt with two cloves of minced garlic, salt, black pepper, paprika, onion powder, and garlic powder

نقوم بتحضير التتبيلة بمزج الزبادي مع فصين من الثوم المفروم، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، بصل بودر، ثوم بودر

Add the thyme, chicken seasoning and 1 tablespoon of white honey and stir until you get a homogeneous mixture.

نضيف الزعتر، توابل الدجاج وملعقة كبيرة من العسل الأبيض ونقلب  حتى نحصل على خليط متجانس.

Make small slits in the chicken drumsticks using a sharp knife to allow the marinade to penetrate.

نقوم بعمل بعض الفتحات الصغيرة في دبابيس الدجاج باستخدام سكين حاد لمساعدة التتبيلة على التغلغل داخل اللحم.

Place the drumsticks in the marinade, ensuring they are coated well

نضع الدبابيس في وعاء التتبيلة، ونقلبها جيداً حتى تغطيها التتبيلة بالكامل

Cover and refrigerate for at least 3 hours, or preferably overnight.

نغطي الوعاء ونتركه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات ويفضل ليلة كاملة.

Preheat the oven, stack the drumsticks on a tray and roast until cooked and browned

نقوم بتسخين الفرن ثم نرص الدبابيس في صينية ونشويها حتى تنضج وتحمر

Cut the red pepper and the green part of the green onion into small cubes

نقوم بتقطيع الفلفل الأحمر والجزء الاخضر من البصل الأخضر إلي مكعبات صغيرة

Prepare the sauce by melting the butter in a skillet, then add two cloves of minced garlic and green onion leaves and stir.

نقوم بتحضير الصوص عبر إذابة الزبدة في مقلاة ثم نضيف فصين من الثوم المفروم وأوراق البصل الأخضر ونقلبهم قليلاً.

Add the soy sauce and honeycomb to the skillet and stir until the mixture is smooth.

نضيف الصويا صوص والعسل النحل إلى المقلاة ونقلب حتى يتجانس الخليط.

Add the red pepper and cilantro and stir them into the sauce until ready.

نضيف الفلفل الأحمر والكزبرة الخضراء ونقلبهم مع الصوص حتى يصبح جاهزاً.

After removing the drumsticks from the oven, brush them generously with the sauce while they are still hot, and serve immediately

بعد إخراج الدبابيس من الفرن، نقوم بدهنها بالصوص وهي ساخنة وتُقدم فوراً.

Honey Chili Chicken

Gluten free flour

Milk powder

Psyllium husk

Warm milk

Sugar

Yeast

Sesame

Mix the warm milk with the sugar and yeast, and let it sit for 10 minutes until it activates

نقوم بخلط الحليب الدافئ مع السكر والخميرة، ونتركه لمدة 10 دقائق حتى يتفاعل.

In a large bowl, combine the gluten-free flour, powdered milk, psyllium husk, and salt.

في وعاء كبير، نقوم بخلط الدقيق، الحليب البودرة، السيليوم، والملح.

Add the milk and yeast mixture to the dry ingredients, then pour in the oil and knead well until you get a cohesive dough.

نُضيف خليط الحليب والخميرة إلى المكونات الجافة، ثم نُضيف الزيت ونعجن جيدًا حتى نحصل على عجينة متماسكة.

Cover the dough and let it rest for 30 minutes.

نُغطي العجينة ونتركها لترتاح لمدة 30 دقيقة.

Shape the dough into ring-shaped cakes as shown in the video.

نقوم بتشكيل العجينة على شكل كعك كما هو موضح في الفيديو.

Brush the tops with milk and sprinkle with sesame seeds, then let them rest for another 10 minutes.

ندهن وجه الكعك بالحليب ونرش عليه السمسم، ثم نتركه يرتاح لمدة 10 دقائق إضافية

Bake in a preheated oven at 180°C (356°F) until golden and fully baked

نخبز الكعك في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يتحمر الوجه وينضج تمامًا.

نتركه يبرد قليلاً ثم نقدمه.

كعك القدس

سلطة الجزر (سلطة الريتينول)

Carrot

White sesame

Rice vinegar

lemon

Hot chili oil

Yuzu juice

نقوم بتقشير الجزر جيدًا.

Continue peeling the carrots into thin ribbons using a vegetable peeler.

نُكمل التقشير باستخدام المقشرة حتى نحصل على شرائح رفيعة من كامل كمية الجزر

Finely chop the green onions, including the green parts.

نُفرم البصل الأخضر مع الجزء الأخضر بدقة.

Place the carrots and green onions in a bowl, and add the sesame seeds.

نضع الجزر والبصل في وعاء، ثم نُضيف السمسم.

In a separate bowl, mix the soy sauce, vinegar, yuzu juice (if using), lemon juice, and chili oil to make the dressing.

نُحضّر التتبيلة بخلط صلصة الصويا، الخل، عصير اليوزو (إن وُجد)، عصير الليمون، وزيت الشطة.

Pour the dressing over the salad and toss well to combine.

نُسكب التتبيلة على السلطة ونُقلب جيدًا حتى تمتزج المكونات.

Serve immediately, or store in an airtight container in the fridge for up to one week.

نُقدّم السلطة مباشرة، أو نحفظها في الثلاجة في علبة محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوع

Rice Paper Chips

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

كبة الأرز العراقية

Honey Chili Chicken

كعك القدس

سلطة الجزر