Name: قهوة بالشوكولا
Total time: 0:10
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 Cup Melted Chocolate; 1 Teaspoons (tsp) Instant coffee; 1 Cup Milk; 1 Cup Ice; 1 Cup Milk

Sryia, famous for Arabic and international cuisines.

Alaa Ezoly

مساكون قهوة 🤍☕️❤️‍🔥
منشنو عشاق القهوة

Melted Chocolate

Instant coffee

Milk

Place the tablespoon of liquid chocolate in a glass. Draw lines of chocolate along the sides of the glass.

نضع الشوكولاته السائلة في الكوب. نرسم خطوط الشوكولاته على جوانب الكوب.

نضيف القهوة سريعة الذوبان والقليل من الحليب.

Mix the ingredients using a small electric blender or a spoon.

نخلط المكونات بالخلاط الكهربائي الصغير أو بملعقة.

Add ice, then cold milk and it is ready to serve.

نضيف الثلج ثم الحليب البارد و يصبح جاهز للتقديم.

قهوة بالشوكولا

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

اسهل واسرع تغميسه مالهاش حل

Yogurt

Tahini

Parsley

Green Coriander

Lemon juice

Vinegar

Salt

Cocked Beet

Olive oil

Add yogurt, sesame tahini, coriander, parsley, lemon juice, salt, vinegar and beetroot pieces.

نضع الزبادي و طحينة السمسم و الكزبره و البقدونس و عصير الليمون و الملح و الخل و قطع الشمندر.

Mix the ingredients well until they are combined and have a creamy consistency.

نخلط المكونات جيدا حتي تتجانس المكونات لتصبح بقوام كريمي.

Pour the mixture into a plate and garnish with olive oil and parsley.

نسكب الخليط في صحن و نزينه بزيت الزيتون و بقدونس.

تغميسه

Butter

Minced garlic

Minced parsley

Flour

Dry yeast

Sugar

Cold Milk

Cold butter

First, prepare the seasoned butter by mixing the softened butter with the crushed garlic, chopped parsley, and salt until you get a smooth and evenly distributed mixture.

نقوم أولًا بتحضير الزبدة المتبّلة، حيث نخلط الزبدة الطرية مع الثوم المهروس والبقدونس المفروم والملح حتى نحصل على مزيج ناعم وموزّع بالتساوي.

To prepare the dough: In a stand mixer bowl, we add the flour, yeast, sugar, and milk. Mix on medium speed for 2 minutes.

نبدأ بتحضير العجينة: في وعاء الخلاط الكهربائي، نضع الطحين، الخميرة، السكر، والحليب، ونخلط لمدة دقيقتين على سرعة متوسطة.

Add a teaspoon of salt and knead for an additional minute.

نضيف ملعقة صغيرة من الملح ونعجن دقيقة إضافية.

Cut the cold butter into small cubes, and gradually add them to the dough while kneading.

نقطع الزبدة الباردة إلى مكعبات صغيرة، ونبدأ بإضافتها تدريجيًا إلى العجينة أثناء العجن.

Continue kneading for 10 to 15 minutes until the dough becomes smooth and cohesive.

نواصل العجن لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.

Cover the dough and let it rise in a warm place until it doubles in size — around 1 hour (depending on room temperature).

نغطي العجينة ونتركها تختمر في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها، حوالي ساعة (وقد تختلف المدة حسب حرارة الغرفة).

Once risen, punch down the dough gently and roll it out on a floured surface.

بعد التخمير، نقوم بإخراج الهواء من العجينة ونعيد عجنها برفق، ثم نفردها على سطح مرشوش بالقليل من الطحين.

Spread the herbed butter evenly over the dough.

نفرد الزبدة المتبّلة فوق العجينة بشكل متساوٍ.

Fold the dough in half, then cut it into long, thin strips.

نطوي العجينة من المنتصف، ثم نقطعها إلى شرائط طويلة ورفيعة.

Twist or fold each strip decoratively (like braids or spirals).

نطوي كل شريط بشكل زخرفي حسب الرغبة (مثل الضفيرة أو اللف).

Arrange the shaped pieces in a baking tray lined with parchment paper. You may place a small bowl in the center if you’d like to add a dip later.

نرتب القطع في صينية مبطنة بورق خبز، ويمكن وضع وعاء صغير في المنتصف إذا رغبنا بإضافة صوص لاحقاً.

Let the shaped dough rise again in the tray for about 20–30 minutes.

نترك العجينة لتختمر مرة ثانية داخل الصينية لمدة 20 إلى 30 دقيقة.

Bake in a preheated oven at 170°C (338°F) using top and bottom heat with turbo (fan) setting if available, for 20–25 minutes or until golden and fully baked.

نخبزها في فرن مُسخن مسبقاً على درجة حرارة 170 مئوية بوضعية حرارة من الأعلى والأسفل مع تشغيل خاصية التوربو إن وُجدت، لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى تنضج وتكتسب لونًا ذهبياً.

خبز مثوم

من أطيب الحلويات الشرقية اللي ممكن تجربوها

Phyllo dough

Ghee

water

Blossom water

Honey

Ground Pistachios

We start by cutting the filo dough into squares, each about 10 cm in length.

نقطع عجينة الفيلو إلى مربعات بحجم تقريبي 10 سم.

We fold each square into a triangle shape, as shown in the video, and arrange them on a baking tray

نطوي كل مربع على شكل مثلث مثل الفيديو، ثم نصفه في صينية الخبز.

We bake the triangles in a preheated oven at 180°C for 20-25 minutes until they turn golden brown and the dough layers open.

نخبزها في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى تأخذ لونًا ذهبيًا ويصبح العجين مفتوح الطبقات.

Once out of the oven, we immediately soak them in cold syrup.

فور إخراجها من الفرن، نسقيها بالقطر البارد تمامًا.

After they cool down, we fill them with the prepared cream filling.

بعد أن تبرد، نحشيها بحشوة القشطة التي حضرناها مسبقًا.

Finally, we garnish with ground pistachios and lemon blossom jam.

نزينها بالفستق الحلبي ومربى زهر الليمون.

To prepare the syrup, we place the sugar and water in a pot over medium heat until the sugar is completely dissolved and it starts to boil. Then, add the lemon juice and honey, and let the syrup boil for 5-10 minutes until it thickens slightly. Finally, add the orange blossom water (optional) and let it cool before using.

لتحضير القطر
نضع السكر والماء في قدر على نار متوسطة حتى يذوب السكر تمامًا ويغلي، ثم نضيف عصير الليمون والعسل ونترك القطر يغلي لمدة 5-10 دقائق حتى يثخن قليلاً، وفي النهاية نضيف ماء الزهر (اختياري) ونتركه ليبرد قبل استخدامه.

To prepare the cream: Start by preparing the milk cream mixture by mixing 3 cups of water with 1 cup minus 1/4 of powdered milk and 1/4 cup of white vinegar. Stir well until the cream forms. Then strain the mixture to get the cream.

لتحضير القشطة
نبدأ بتحضير خليط قشطة الحليب بخلط ٣ أكواب من الماء مع كوب إلا ربع من الحليب البودرة وربع كوب من الخل الأبيض، ونقلب جيدًا حتى تتكون القشطة. بعد ذلك نصفي الخليط للحصول على القشطة.

To prepare the custard, heat 3 cups of full-fat milk in a pot, then add 3 tablespoons of semolina, 3 tablespoons of flour, 5 pieces of mastic, and 1 tablespoon of sugar. Stir the mixture until it thickens.

لتحضير المهلبية، نسخن ٣ أكواب من الحليب الكامل الدسم في وعاء، ثم نضيف ٣ ملاعق كبيرة من السميد و٣ ملاعق كبيرة من الطحين. نضيف أيضًا ٥ حبات مستكة ومعلقة كبيرة من السكر. نقلب الخليط حتى يصبح كثيفًا.

Once the custard has completely cooled, add the milk cream we prepared earlier, and whisk them well with an electric mixer.

بعد أن تبرد المهلبية تمامًا، نضيف لها قشطة الحليب التي حضرناها مسبقًا، ثم نخفقهم جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي

Finally, add a small can of Creamer (150 grams) to the mixture and stir until the mixture is well combined.

في النهاية، نضيف علبة قشطة قيمر صغيرة (١٥٠ جرام) إلى الخليط ونقلبهم جيدًا حتى يتجانس الخليط.

وربات بالقشطة

آيس كريم الفراولة والشوكولاتة الصحي بالموز المجمد

Ripe banana

Frozen Strawberries

Unsweetened cocoa

Sprinkles

Iced water

We peel the bananas and slice them, then place them in a sealed bag or container and freeze them for 2 to 3 hours or overnight.

نقوم بتقشير الموز وتقطيعه إلى شرائح، ثم نضعه في كيس أو علبة محكمة الإغلاق وندخله الفريزر لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات أو من الليلة السابقة.

To prepare the strawberry ice cream, we take 2 cups of the frozen bananas and place them in a blender, then add 2 cups of frozen strawberries and 1 tablespoon of honey.

لتحضير آيس كريم الفراولة، نأخذ كوبين من الموز المجمد ونضعهما في الخلاط، ثم نضيف كوبين من الفراولة المجمدة وملعقة كبيرة من العسل.

We add 1 or 2 tablespoons of water or milk as needed, then blend until the mixture becomes smooth and creamy.

نضيف ملعقة أو اثنتين من الماء أو الحليب حسب الحاجة، ثم نقوم بخفق المكونات حتى نحصل على خليط ناعم ومتجانس.

We place half of the strawberry ice cream in a container and freeze it, then pour the remaining amount into silicone molds and freeze until firm.

نضع نصف كمية آيس كريم الفراولة في علبة ونُدخلها الفريزر، ثم نوزع الكمية المتبقية في قوالب السيليكون ونُجمدها حتى تتماسك.

To prepare the chocolate ice cream, we place the remaining frozen bananas (about 4 bananas) in the blender, then add ½ cup cocoa powder and 1 tablespoon of honey.

لتحضير آيس كريم الشوكولاتة، نضع ما تبقى من الموز المجمد (حوالي 4 موزات) في الخلاط، ثم نضيف نصف كوب من الكاكاو وملعقة كبيرة من العسل.

We add 2 to 3 tablespoons of water or milk, then blend until smooth.

نضيف من ملعقتين إلى ثلاث ملاعق من الماء أو الحليب، ثم نخفق حتى يصبح القوام ناعمًا

We pour the chocolate ice cream into silicone molds and freeze until completely firm.

نصب آيس كريم الشوكولاتة في قوالب السيليكون ونُجمده حتى يتماسك تمامًا.

When serving, we take the strawberry ice cream out of the freezer, use an ice cream scoop to form balls, or simply remove the pieces from the molds, then garnish with colored sprinkles.

عند التقديم، نخرج آيس كريم الفراولة من الفريزر، نستخدم ملعقة الآيس كريم لتشكيل كرات أو نخرج القطع من القوالب، ثم نزينها بالسبرينكل الملوّن

We remove the chocolate ice cream from the molds and dip each piece in melted chocolate, then place them in ice water for a few seconds to harden the coating.

نخرج آيس كريم الشوكولاتة من القوالب ونغمس كل قطعة في شوكولاتة سائلة مذابة، ثم نضعها في ماء مثلج لبضع ثوانٍ لتتصلب الطبقة الخارجية.

We serve the ice cream in bowls or cups and garnish with sprinkles as desired.

نقدّم الآيس كريم في أطباق أو أكواب ونزينه بالسبرينكل حسب الرغبة.

قهوة بالشوكولا

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

تغميسه

خبز مثوم

وربات بالقشطة

آيس كريم الفراولة والشوكولاتة