Name: ميني تشيز كيك
Total time: 0:40
Yield: 3 servings
Ingredients: 1 Cup Blueberry; 0.25 Cup Yogurt; 1 Packet Chantilly cream; 1 Packet Raspberry jelly; 0.25 Cup Cold Milk; 3 Cup Strawberry sauce; 0.5 Cup Crushed biscuit

Egypt, famous for Egyption and international cuisines.

Ahmed Ismail

Blueberry

Yogurt

Chantilly cream

Raspberry jelly

Cold Milk

Strawberry sauce

Crushed biscuit

Blend the blueberries and yogurt in a blender or food processor.

نقوم بخلط التوت الأزرق والزبادي في الخلاط أو محضرة الطعام.

In a bowl, mix the blended mixture with whipped cream and fruit jelly.

في وعاء، نقوم بخلط المزيج الذي تم خلطه مع الكريمة المخفوقة والجيلي.

Beat well using an electric or manual mixer

نقوم بخفقه جيدًا باستخدام الخلاط الكهربائي أو اليدوي.

Add a little cold milk if the mixture feels too heavy.

نقوم بإضافة قليل من الحليب إذا كان القوام ثقيلاً

Place some crushed biscuits in a serving glass.

نضع بعض البسكويت المطحون في كأس التقديم

نغطيه بالمزيج الذي قمنا بتحضيره.

Top with a layer of jelly or strawberry sauce

نضع طبقة من الجيلي أو صوص الفراولة على الوجه.

Any kind of fruit can be used, but it’s better to freeze it first.

يمكن استخدام أي نوع من الفواكه لكن يُفضل أن تكون مجمدة أولاً.

ميني تشيز كيك

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

فطاير الزعتر الأخضر محشية بالجبنة 🧀

Flour

Yeast

Salt

Sugar

Baking powder

Milk powder

Warm water

Mozzarella

Nabulsi cheese

Sesame

Black Seeds

Olive oil

Chopped thyme

In a large bowl, we mix the flour, yeast, salt, sugar, baking powder, and powdered milk.

نقوم بخلط الطحين مع الخميرة والملح والسكر والبيكنج باودر والحليب البودرة في وعاء عميق

We add yogurt, oil, and chopped fresh thyme to the dry ingredients and mix well.

نضيف اللبن والزيت والزعتر الأخضر المفروم إلى المكونات الجافة، ونخلطهم جيداً

We knead the mixture while gradually adding the warm water until we get a soft and elastic dough.

نعجن الخليط بإضافة الماء الدافئ تدريجياً حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.

نغطي العجينة ونتركها حتى تختمر

To prepare the filling:
Combine mozzarella cheese, Nabulsi cheese or halloumi, sesame and nigella.

لتحضير الحشوة:
نقوم بخلط الجبنة الموزاريلا ،الجبنة النابلسية أو الحلوم ،سمسم وحبة البركة

Once risen, we divide the dough into small balls and flatten each one into a circle.

بعد التخمير، نقوم بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة، ثم نفرد كل كرة على شكل قرص.

Place some of the cheese mixture in the center of each disk, then close the dough tightly into a pie shape.

نضع كمية من خليط الجبنة في منتصف كل قرص، ثم نغلق العجينة بإحكام على شكل فطاير.

We arrange the stuffed fatayer on a greased baking tray, brush the tops with olive oil

نرص الفطاير في صينية مدهونة بالقليل من الزيت، وندهن وجهها بزيت الزيتون.

نرش السمسم وحبة البركة على الوجه.

Bake the pies in a preheated oven over high heat until browned and cooked.

نخبز الفطاير في فرن محمى مسبقاً على حرارة عالية حتى تتحمر وتنضج.

فطائر الزعتر

البيتي فور بالفانيليا والشوكولاتة

Butter

Powdered sugar

Yolk

Vanilla

Starch

Cocoa powder

Pistachio Butter

Melted white Chocolate

Melted Chocolate

We start by preparing the vanilla mixture. We place 400 grams of room-temperature butter in the bowl of an electric mixer and beat until creamy.

نقوم بتحضير خليط الفانيليا أولاً، حيث نضع 400 جرام من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة في وعاء الخلاط الكهربائي ونخفقها حتى تصبح كريمية القوام.

We add 160 grams of powdered sugar to the butter and beat well until the sugar dissolves and the mixture becomes fluffy.

نضيف إلى الزبدة 160 جراماً من سكر البودرة ونخفق جيداً حتى يذوب السكر ويصبح الخليط هشّاً

We add 4 egg yolks and 1 tablespoons of vanilla extract, then continue beating until we get a light and smooth mixture.

نضيف 4 صفار بيض مع ملعقة كبيرة من الفانيليا ونستمر في الخفق حتى نحصل على خليط فلفي ناعم.

We add 160 grams of cornstarch and 400 grams of flour, then mix until a soft and uniform dough forms. We set it aside.

نضيف إلى الخليط 160 جراماً من النشا و400 جرام من الدقيق ونخفق حتى تتكوّن عجينة طرية متجانسة، ثم نتركها جانباً.

Next, we prepare the chocolate mixture. We place 400 grams of room-temperature butter in another bowl and beat until creamy.

بعد ذلك نقوم بتحضير خليط الشوكولاتة، فنضع في وعاء آخر 400 جرام من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة ونخفقها حتى تصبح كريمية.

We add 160 grams of powdered sugar and beat until the sugar is fully dissolved.

نضيف إلى الزبدة 160 جراماً من سكر البودرة ونخفق حتى يذوب السكر تماماً.

We add 4 egg yolks and 1 tablespoon of vanilla extract, then continue beating until smooth.

نضيف 4 صفار بيض مع ملعقة كبيرة من الفانيليا ونستمر في الخفق حتى نحصل على خليط ناعم متجانس.

We add 160 grams of cornstarch, 320 grams of flour, and 80 grams of unsweetened cocoa powder, then mix until a soft chocolate dough forms.

نضيف إلى الخليط 160 جراماً من النشا و320 جراماً من الدقيق و80 جراماً من الكاكاو الخام ونخلط جيداً حتى نحصل على عجينة شوكولاتة ناعمة طرية.

We shape both doughs using a cookie press or piping bag onto baking trays lined with parchment paper.

نقوم بتشكيل العجينتين باستخدام مسدس التشكيل أو القمع والبايبينج باج على صواني الخَبز المبطنة بورق الزبدة.

We bake them in a preheated oven at 180°C (356°F) for 12–13 minutes, until the petit fours are baked but still light in color.

ندخل الصواني إلى فرن مُسخّن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة تتراوح بين 12 و13 دقيقة حتى ينضج البيتي فور دون أن يتغيّر لونه كثيراً

We remove the petit fours from the oven and let them cool completely on a wire rack.

نخرج البيتي فور من الفرن ونتركه على رف التبريد حتى يبرد تماماً.

We fill the vanilla petit fours with pistachio butter, then dip them in white chocolate and garnish with crushed pistachios.

نقوم بحشو قطع البيتي فور بالفانيليا بزبدة الفستق ثم نغطسها في الشوكولاتة البيضاء ونزينها بالفستق المطحون.

We dip the chocolate petit fours in dark chocolate and decorate with white chocolate drizzle.

نغطس قطع بيتي فور الشوكولاتة في الشوكولاتة الداكنة ونزينها بخطوط من الشوكولاتة البيضاء

البيتي فور

اسهل واسرع وجبة للقضاء على شراهة الحلويات وجوع بالليل 😱😱

Shea seeds

Honey

Strawberry

نضيف الزبادي إلى البرطمان

نخلط بذور الشيا مع العسل ونضيفهم

نضيف الفراولة أو الفاكهة المفضلة

وجبة بروتين

جبتلكم احلى فطور واحلى فطاير مميزة لجمعاتكم
ولاولادكم للانش بوكس على المدرسة احلى وافيد فطور
وانا متاكدة انه الريحه وصلتكم🩵

طبعا عجينتي المعتمدة ومعظ

Thyme

Black olives

Milk

First, add the warm milk, yeast, salt, sugar, 1/4 cup olive oil, and 1 cup flour. Mix all ingredients together and let them rise for 10-15 minutes. I let mine rise for 30 minutes for better results.

في البداية، نضيف كوب الحليب الدافئ مع الخميرة، الملح، السكر، ربع كوب زيت الزيتون، وكوب الطحين. نخلط جميع المكونات ونتركها لتتخمر لمدة 10-15 دقيقة. في حالتي، تركتها لمدة 30 دقيقة حتى تختمر بالكامل.

After that, add the remaining flour (about 1.5 cups), fresh thyme, small cheese cubes, and black olives. Knead the mixture until the dough becomes soft and slightly sticky, which is the secret to the soft texture of the dough.

بعد ذلك، نضيف الكمية المتبقية من الطحين (حوالي كوب ونصف) مع الزعتر الطازج، جبنة مكعبات صغيرة، والزيتون الأسود. نعجن المكونات حتى تصبح العجينة ناعمة وتلتصق قليلًا باليد. هذا هو السر وراء النعومة والطراوة.

Let the dough rise again, then start shaping it as desired or place it in cupcake molds for baking.

نترك العجينة لتتخمر مرة أخرى، ثم نبدأ في تشكيلها ووضعها في قوالب الكب كيك أو تشكيلها حسب الرغبة.

Bake in a preheated oven at 180°C until golden and puffed up.

تُخبز في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية حتى تصبح ذهبية اللون وتنتفخ.

ميني تشيز كيك

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

فطائر الزعتر

البيتي فور

وجبة بروتين

فطاير بالجبنة والزيتون