Name: مشروب التمر و الموز
Total time: 0:10
Yield: 1 servings
Ingredients: 3 Psc. Dates; 1 Psc. Banana; 1 Cup Milk; 1 Teaspoons (tsp) Instant coffee

Egypt – famous for Egyptian and international cuisines.

Youmna Mahmoud

مشروب سهل وسريع على السحور

Dates

Banana

Milk

Instant coffee

نقوم بتقطيع الموز إلي قطع صغيرة

نقوم بإزالة النواة من التمر

Place the bananas and dates in a food processor and add the milk

نضع الموز والتمر في محضر الطعام ثم نضيف الحليب

Add the coffee and mix the ingredients well until you reach the consistency shown in the video

نضيف القهوة ونخلط المكونات جيدا حتى نصل الي القوام الموضح بالفيديو

Pour the drink into a serving glass and serve

نضع المشروب في كوب التقديم ونقدمه

مشروب التمر و الموز

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

من أطيب المقبلات اللي ممكن تجربوها

Tomato

Salt

Minced garlic

Olive oil

Lemon juice

Apple vinegar

Cumin

Green chili pepper

Eggplant

We cut the tomatoes and place them in the baking dish.

نقوم بتقطيع الطماطم ونضعها في طبق الخبز

We add the salt, garlic, and olive oil to the tomatoes.

نقوم بإضافة الملح والثوم وزيت الزيتون على الطماطم.

We put the tomatoes in the oven for half an hour until roasted.

نقوم بإدخال الطماطم إلى الفرن لمدة نصف ساعة حتى تُشوى.

We add the lemon juice, apple cider vinegar, and cumin to the roasted tomatoes.

نقوم بإضافة عصير الليمون وخل التفاح والكمون على الطماطم المشوية.

We mash the tomatoes and remove their skin.

نقوم بهرس الطماطم ونزيل قشرتها.

نقوم بقلي الفلفل الحار الأخضر في الزيت.

We fry the eggplants in oil until golden.

نقوم بقلي الباذنجان في الزيت حتى يصبح ذهبي اللون.

We arrange layers of the sauce, then the eggplants, then the hot pepper in the Pyrex dish.

نقوم برص طبقات من الصلصة، ثم الباذنجان، ثم الفلفل الحار في طبق البايركس.

We cover the dish and place it in the refrigerator for two hours so the flavors settle.

نقوم بتغطية الطبق ووضعه في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تتماسك النكهات.

نقوم بتقديم المقبلات باردة مع الخبز.

معبوج الباذنجان

افضل طريقة لعمل سلطة الحلوم مع الحفاظ على رطوبة الحلوم كتير سهلة ولذيذة

Halloumi cheese

Thyme

Pomegranate molasses

Lettuce

Dried tomatoes

Olive

Onion

Mint

We chop the onion and soak it in vinegar for10 minutes

نقوم بتقطيع البصل وننقعه في خل  لمدة عشر دقائق

We grill the halloumi cheese slices in the air fryer until golden brown, then mix olive oil, lemon juice, thyme, and pomegranate molasses in a bowl. We soak the halloumi in this mixture immediately after grilling to keep it moist

نقوم بشوي شرائح جبنة الحلوم في الأيرفراير حتى تصبح ذهبية، ثم نخلط زيت الزيتون وعصير الليمون والزعتر ودبس الرمان في وعاء، وننقع الحلوم في هذا الخليط بعدالشوي مباشرة لتحافظ على رطوبتها

For the salad, we add lettuce, onions, olives, grilled halloumi, mint leaves, and sun-dried tomatoes, and mix well Enjoy

للسلطة نقوم بوضع الخس والبصل والزيتون والحلوم المشوي وورق النعناع والطماطم المجففة ونقلب جيدا وبالعافيه

سلطة الحلوم

سمك الهامور بنكهة عراقية

Dried lime

Garlic

Chopped Onion

Lemon zest

lemon

Grouper fish

We start by washing the fish well under running water, then we set it aside to dry.

نبدأ بغسل السمك جيدًا تحت الماء الجاري، ثم نضعه جانبًا للتجفيف.

We use a mortar to grind the lomi with garlic and onion until we get a smooth mixture.

نستخدم الهون لطحن اللومي مع الثوم والبصل حتى نحصل على خليط ناعم.

We add salt and lemon juice to the mixture and mix them well. Then we season the fish with the mixture, making sure to distribute the marinade inside and outside the fish.

نضيف الملح وعصير الليمون إلى الخليط ونخلطهم جيدًا. ثم نقوم بتتبيل السمك بالخليط، ونتأكد من توزيع التتبيلة داخل وخارج السمك.

We add the lemon zest and then grill the fish over the fire or in the oven, leaving it for half an hour until it cooks and turns golden.

نقوم بإضافة برش  الليمون نقوم بشوي السمك على النار أو في الفرن     
ونتركه لمدة نصف ساة حتى ينضج ويصبح لونه ذهبيا .

We serve the fish with slices of green lemon and a drizzle of pomegranate molasses on top.

نقدم السمك مع شرائح الليمون الأخضر ورشة من دبس الرمان على الوجه.

سمك الهامور

Apricot

Sugar

Citric acid

Wash the apricots well and remove the pits.

نقوم بغسل حبات المشمش جيدًا ثم نزيل البذور.

Place the apricots in a bowl, add the sugar, cover, and leave in the refrigerator overnight until the juices are released.

نقوم بوضع المشمش في وعاء ونضيف إليه السكر، ثم نغطيه ونتركه في الثلاجة ليلة كاملة حتى يُخرج عصيره.

The next day, cook the apricots with their released juice over medium heat for 15 minutes.

في اليوم التالي، نقوم بطهي المشمش مع الماء الناتج عنه على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة.

Skim off the foam that forms on the surface during cooking.

نقوم بإزالة الرغوة التي تتكوّن على السطح أثناء الطهي.

Add ½ teaspoon citric acid and mix well.

نقوم بإضافة نصف ملعقة صغيرة من ملح الليمون ونخلط جيدًا.

Remove from heat and let the mixture cool completely.

نقوم برفع الخليط عن النار ونتركه حتى يبرد تمامًا.

Lightly grease the baking tray with olive oil.

نقوم بدهن الصينية بطبقة خفيفة من زيت الزيتون.

Spread the apricot mixture in a thin, even layer, preparing it for the drying process.

نقوم بفرد خليط المشمش في الصينية بطبقة رفيعة ومتساوية تمهيدًا لمرحلة التجفيف.

For sun drying: Dry under direct sunlight for 2 to 3 days until completely dry.

للتجفيف بالشمس: نقوم بتجفيفه تحت أشعة الشمس لمدة من يومين إلى 3 أيام حتى يجف تمامًا.

For oven drying: Dry in the oven at 70°C for 3 to 4 hours until completely dry.

للتجفيف بالفرن: نقوم بتجفيفه في الفرن على درجة حرارة 70 مئوية لمدة من 3 إلى 4 ساعات حتى يجف.

مشروب التمر و الموز

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

معبوج الباذنجان

سلطة الحلوم

سمك الهامور

قمر الدين