Name: مموش ربيان
Total time: 0:40
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Grams (g) Shrimp; 1 Teaspoons (tsp) Mixed spices; 1 Cup Rice; 0.3 Cup Mung beans; 1 Tablespoons (tbsp) Tomato paste; 1 Teaspoons (tsp) Ghee; 1 Psc. Chopped Onion; 4 Cloves Minced garlic; 1 Bunch Green Coriander; 1 Cup Chopped dill; 3 Psc. Dried lime; 1 Cup Tamarind sauce; 3 Psc. Green pepper; 1 Pinch Salt; 1 Teaspoons (tsp) cardamon; 1 Teaspoons (tsp) Coriander; 1 To Taste Black pepper; 1 Teaspoons (tsp) Dried Lime powder

Kuwait, famous for Kuwaiti, Arabic and international cuisines.

Abdulaziz Almusallam

Shrimp

Mixed spices

Rice

Mung beans

Tomato paste

Ghee

Chopped Onion

Minced garlic

Green Coriander

Chopped dill

Dried lime

Tamarind sauce

Green pepper

Salt

cardamon

Coriander

Black pepper

Dried Lime powder

Place the pot on the heat, add the ghee, add the marinated shrimp and cook for 2 minutes, then remove and set aside.

نضع القدر على النار، ونضيف السمن، ثم نضيف الروبيان المتبل ونتركه لمدة دقيقتين، ثم نرفعه جانبًا.

Leave two pieces of shrimp, then add the chopped onions and toast them.

نترك قطعتين من الجمبري ثم نضيف البصل المفروم ونحمصهم.

نضيف الثوم المفروم ونحمّصه  .

Add the cilantro and dill and toast until the vegetables are wilted.

نضيف الكزبرة والشبت ونحمّصهما حتى تذبل الخضروات .

Add the lemon, spices, tomato paste, and salt, and stir well to combine.

نضيف الليمون الاسود، والبهارات، ومعجون الطماطم ، والملح، ونقلب جيدا حتى تتجانس المكونات .

نضيف معجون التمر الهندي  ونقلب

نعيد الروبيان إلى القدر.

Add the washed and soaked rice for an hour and add the mash.

نضيف الأرز المغسول والمنقوع لمدة ساعة ونضيف الماش  .

نقلب المكونات جيدًا حتى تختلط.

نضيف الماء والفلفل الأخضر

Cover the pot with the lid and cook for 20 minutes.

نغطّي القدر بالغطاء ونتركه على النار لمدة 20 دقيقة.

After 20 minutes, remove the  green pepper 
And serve

بعد 20 دقيقة، قم بإزالة الفلفل الأخضر
ويقدم

مموش ربيان

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

شوربة الفطر من الأساسيات على سفرة الافطار عملتها بطريقة بتشهي لا تفوتكم ..👌🏻

Butter

Olive oil

Mushroom

Flour

Chicken stock

Full cream milk

Cooking Cream

Parmesan cheese

Oregano

Cut the mushrooms into small pieces as shown in the video

نقوم بتقطيع الفطر إلي قطع صغيرة كما موضح بالفيديو

Melt the butter with olive oil in a pot over medium heat.

نضع الزبدة وزيت الزيتون في قدر على النار حتى تذوب الزبدة.

Add the chopped onion and sauté until soft, then add the minced garlic and stir well.

نضيف البصل المفروم ونقلّبه حتى يذبل، ثم نضيف الثوم المهروس ونحرّك جيدًا.

Add the fresh mushrooms and cook until they soften and release their juices.

نضيف الفطر الطازج ونقلّب حتى يذبل وينضج تمامًا.

Stir in the flour and mix until it forms a light paste with the other ingredients.

نضيف الطحين ونقلّب حتى يتكتّل قليلًا مع باقي المكونات.

Pour in the chicken broth and milk, then season with salt, oregano, and black pepper.

نسكب شوربة الدجاج والحليب، ثم نضيف الملح، الأوريجانو، والفلفل الأسود.

Let the soup simmer for 15 minutes, allowing the flavors to blend.

نترك الشوربة على النار لمدة 15 دقيقة حتى تتجانس النكهات.

Turn off the heat, then add the cream and Parmesan cheese, stirring until well combined.

نطفئ النار ثم نضيف الكريمة وجبن البارميزان ونحرّك جيدًا.

نقدّم الشوربة ساخنة، وبالهناء والشفاء.

شوربة الفطر

جبن كريمي بطريقة كتير مميزة ولذيذة لازم تجربوها

Lemon juice

Heat the milk until it reaches a temperature of 35°C, or like the warmth of a teardrop.

نقوم بتسخين الحليب حتى يصبح مثل دمعة العين أو بدرجة حرارة 35 درجة مئوية.

Lower the heat completely, add 1 tablespoon of lemon juice

نخفض الحرارة تمامًا، ثم نضيف ملعقة كبيرة من عصير الليمون

Stir for 2 minutes until the cheese curds form

نقلب لمدة دقيقتين حتى تتكون تكتلات من الجبنة.

Add the remaining lemon juice, turn off the heat, and leave it for 5 minutes to let the milk separate.

نضيف بقية كمية عصير الليمون، ثم نطفئ النار ونتركه لمدة 5 دقائق حتى يفصل الحليب.

Strain the mixture through a sieve lined with a piece of cloth or cheesecloth, and let it rest for 10 minutes.

نصفي الخليط في مصفاة تحتوي على قطعة من القماش أو شاش، ثم نتركه لمدة 10 دقائق ليرتاح.

Then, blend the cheese in a blender with a pinch of salt.

بعد ذلك، نخلط الجبنة في الخلاط مع رشة من الملح

If the texture is too thick, you can add some of the strained liquid until the desired consistency is achieved.

إذا كان القوام كثيفًا جدًا، يمكن إضافة بعض السائل الذي تم تصفيته حتى الوصول إلى القوام المطلوب.

You can add any flavorings you like at this stage.

يمكن إضافة أي نكهات مرغوب فيها في هذه المرحلة.

Store the cheese in the refrigerator for up to a week in an airtight jar

تحفظ الجبنة في الثلاجة لمدة أسبوع داخل برطمان محكم الغلق.

Creamy Cheese

جبن كريمي

يسعد اوقاتكم
من احلى الاطباق يلي ممكن تجربوها وخفيفه والعيلة كلها رح تحبها 
جربوها بتشهي
أكواب البطاطا بقوالب الكب كيك بحشوة الدحاج

Potato

dried carrots

Chicken

Onion powder

Garlic powder

Paprika

Smoked paprika

Cheese

Milk

Nutmeg

Boil the potatoes until 75% cooked, then peel and mash them well.

نسلق البطاطا حتى تنضج بنسبة ثلاثة أرباع، ثم نقشرها ونسحقها جيدًا

Prepare the filling by heating olive oil in a pan, then add the onion, carrot, and bell pepper. Sauté until softened.

نحضر الحشوة بتسخين زيت الزيتون في مقلاة، ثم نضيف البصل والجزر والفليفلة ونقلبهم حتى يذبلوا.

Add the chicken pieces and spices, stirring until the chicken is fully cooked.

نضيف قطع الدجاج والبهارات ونقلب حتى ينضج الدجاج تمامًا.

Make the béchamel by mixing milk with flour, salt, black pepper, and nutmeg while cold. Cook the mixture over medium heat, stirring constantly until it thickens. Add butter if desired.

نحضر البشاميل بمزج الحليب مع الطحين والملح والفلفل وجوزة الطيب على البارد، ثم نضعهم على النار مع التحريك المستمر حتى يتماسك الخليط، ويمكننا إضافة الزبدة حسب الرغبة

Grease muffin tins with a little butter, then place a layer of mashed potatoes, pressing it down to create a hollow center.

ندهن قوالب الكب كيك بالقليل من الزبدة، ثم نضع طبقة من البطاطا المهروسة ونضغطها لتشكيل فجوة في المنتصف.

Fill the hollow with the chicken mixture, then top with a small amount of béchamel.

نضع الحشوة داخل الفجوة، ثم نضيف قليلًا من البشاميل فوق الحشوة

Sprinkle grated cheese on top (optional).

نرش القليل من الجبنة المبشورة على الوجه (اختياري)

Bake in a preheated oven at 180°C until the bottoms are golden, then turn on the broiler to brown the tops lightly.

ندخل القوالب إلى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية ونخبزها حتى تتحمر من الأسفل، ثم نفتح الشواية لتحمير الوجه.

نقدم الأكواب ساخنة بجانب طبق من السلطة.

أكواب البطاطا

شوربة العدس بس على الطريقة التركية رهييييبة

Onion

Carrot

Red lentils

Cumin

water

Hot chilli powder

We place a pot on the stove and add 1 large spoonful of butter.

نضع قدرًا على النار ونضيف ملعقة كبيرة من الزبدة.

Add chopped onions, carrots and potatoes, then add a tablespoon of tomato paste.

نضيف البصل المفروم و الجزر و البطاطس ثم نضيف ملعقة كبيرة من دبس البندورة.

نقلب المكونات جيدًا لتتجانس.

نضيف 200 غرام من العدس الأحمر المغسول.

Add paprika, black pepper, cumin and salt and mix the ingredients well until combined.

نضيف البابريكا و فلفل الاسود و كمون و ملح و نقلب المكونات جيدا حتي تتجانس.

نتركها على النار لمدة 30 دقيقة لتغلي.

We blend the soup until smooth using an immersion blender.

نقوم بهرس الشوربة حتى تصبح ناعمة باستخدام خلاط يدوي.

In a frying pan, we melt 1 tablespoon of butter.

في مقلاة، نذوب ملعقة كبيرة من الزبدة.

We add 0.5 tablespoon of red pepper flakes and stir.

نضيف نصف ملعقة كبيرة من رقائق الفلفل الأحمر ونقلب.

Pour the soup into a serving bowl and drizzle the seasoned butter on top.

نصب الشوربة في وعاء تقديم و الزبدة المتبلة علي الوجه.

مموش ربيان

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

شوربة الفطر

Creamy Cheese

أكواب البطاطا

شوربة العدس