Name: مكدوس الفلفل الحار
Total time: 1:30
Yield: 5 servings
Ingredients: 3 Psc. lemon; 4 Psc. Carrot; 3 Psc. Green chili pepper; 3 Psc. Red chili pepper; 0.3 Cup Walnut; 1 Cloves Garlic; 0.5 Tablespoons (tbsp) Coarse salt; 0.5 Cup Olive oil; 0.5 Tablespoons (tbsp) Vegetable oil

Jordon – famous for Jordanian, iraqi and international cuisines.

Nina Alrawi

lemon

Carrot

Green chili pepper

Red chili pepper

Walnut

Garlic

Coarse salt

Olive oil

Vegetable oil

Place the lemons, carrots, and hot peppers in a large glass bowl.

نقوم بوضع الليمون والجزر والفلفل الحار في وعاء زجاجي كبير.

نضيف الجوز والثوم والملح.

Mix all the ingredients well until combined.

نخلط جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس.

Place the mixture in a strainer for 1 hour to remove excess liquid.

نضع الخليط في مصفاة لمدة ساعة للتخلص من السوائل الزائدة.

After draining, place the mixture in a sterilized jar.

بعد التصفية، نضع المكدوس في برطمان معقم.

Pour olive oil and regular oil over the mixture until fully covered.

نسكب زيت الزيتون والزيت العادي فوق المكدوس حتى يغطيه تمامًا.

Close the jar tightly and leave it on the kitchen counter.

نغلق البرطمان بإحكام ونضعه على سطح المطبخ.

After 1–2 days, the Makdous is ready to serve and can be enjoyed with labneh.

بعد يوم أو يومين، يصبح المكدوس جاهزًا للتقديم ويمكن تقديمه مع اللبنة.

مكدوس الفلفل الحار

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

مخلل البصل بطريقة كتير سهلة لازم تجربوه

Red onion

Sugar

Vinegar

water

Bay Leaf

Whole Black Pepper

Ginger

Salt

نقوم بإزالة القشر من البصل الأحمر

نقوم بتقطيعه من المنتصف

Start by cutting the onion into thin slices as shown in the video

نبدأ بتقطيع البصل الي جوانح رفيعة كما موضح بالفيديو

Rub the onions with your hand until the onions open up.

نقوم بفرك البصل بإستخدام اليد حتى تتفتح حبات البصل

نضع البصل في برطمان معقم جيدا

In a saucepan put vinegar, water, sugar, bay leaf, black peppercorns, love, salt, and ginger slice

في طنجرة نضع الخل والماء والسكر وورق الغار والفلفل الأسود الحب والملح وشريحة الزنجبيل

Let the mixture boil on the fire for 3 minutes and then put it on the onions in the jar

نترك الخليط يغلي على النار لمدة ٣ دقائق ثم نضعه على البصل في البرطمان

نتركه ليبرد ثم نضعه في الثلاجة

مخلل البصل

جربت اسوي جريش بس على خضار وشوفان يهبل ناطع وخفيف وناعم بالنسبه لي استنطعته اكثر من يريش الدياي

Ghee

Onion

Minced garlic

Zucchini

Potato

Vegetable stock

Ground Coriander

Cumin

Turmeric powder

Tomato paste

Hot water

نقوم بتسخين السمنة في قدر على نار متوسطة.

Add the onion and garlic, sauté until softened.

نضيف البصل والثوم ونقلبهما حتى يذبلا.

We grate the carrot, zucchini, and potato.

نقوم ببشر الجزر والكوسا والبطاطس

Add the grated carrot, zucchini, and potato, then stir well until they soften.

نضيف الجزر، الكوسا، والبطاطا المبشورة، ثم نقلبها جيدًا حتى تذبل.

Add the vegetable bouillon cube, salt, coriander, cumin, and turmeric, then mix well.

نضيف مكعب مرق الخضار، الملح، الكزبرة، الكمون، والكركم، ثم نقلب المكونات جيدًا.

Add the tomato paste and stir until well combined

نضيف نصف علبة معجون الطماطم ونحرك الخليط حتى يتجانس.

Pour in the hot water and let the mixture simmer for 15 minutes

نصب لتر الماء الساخن ونترك المزيج يغلي لمدة 15 دقيقة.

Add the oats to the pot, then reduce the heat to medium.

نضيف الشوفان إلى القدر، ثم نخفض النار إلى متوسطة.

We let it cook for 20 minutes, stirring occasionally and using a potato masher until we get a smooth and creamy texture.

نتركه يطهى لمدة 20 دقيقة، مع التحريك بين الحين والآخر واستخدام هراسة البطاطس حتى نحصل على قوام ناعم وكريمي

Remove from heat and pour into serving bowls.

نرفع الجريش عن النار ونسكبه في أطباق التقديم.

جريش بالخضار والشوفان

Introducing the ultimate chocolate cake with NO eggs, NO butter and NO milk.
Happy chocolate day ❤️❤️

All-purpose flour

Baking soda

Cocoa powder

Brown sugar

Boiling Water

Coconut Oil

Instant coffee

Dark chocolate

Start by making the frosting by mixing all the frosting ingredients (water, coconut butter or any vegan butter, brown sugar, cocoa powder) except for the chocolate. Heat them on the stove over low heat until they are fully mixed and smooth. Remove from heat and add the chopped chocolate. Mix until the chocolate has completely melted. Set the frosting aside to cool and thicken.

نبدأ بتحضير التغطية عن طريق خلط جميع مكونات التغطية (ماء، زبدة جوز الهند أو أي زبدة نباتية، سكر بني، مسحوق كاكاو) ما عدا الشوكولاتة، نضعها على النار على حرارة منخفضة حتى تمتزج تمامًا وتصبح ناعمة، ثم نرفعها عن النار ونضيف الشوكولاتة المقطعة ونخلط حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا. نترك التغطية جانبًا لتبرد وتتماسك

Preheat the oven to 180°C and prepare an 8-inch round cake tin by spraying it with oil and lining it with parchment paper.

نشغل الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ونحضر قالب كيك دائري بحجم 8 بوصات، نرشّه بالزيت ونبطنه بورق الزبدة.

In a large bowl, whisk together the flour, baking soda, salt, and cocoa powder.

نخلط الدقيق مع البيكنج صودا، الملح، ومسحوق الكاكاو في وعاء كبير.

In a large measuring jug, mix the coconut oil with the sugar, vinegar, instant coffee, and boiling water, and whisk well until the sugar is completely dissolved.

في وعاء قياس كبير، نخلط زيت جوز الهند مع السكر، الخل، القهوة السريعة التحضير، والماء المغلي، ونخفق جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.

Add the liquid mixture to the dry ingredients and mix well.

نضيف الخليط السائل إلى المكونات الجافة، ونخلط جيدًا.

Pour the mixture into the prepared cake tin and bake for 30-35 minutes.

نصب الخليط في القالب وندخله الفرن لمدة 30-35 دقيقة.

Let the cake cool in the tin for 5 minutes, then flip it onto a wire rack to cool completely.

نترك الكيك ليبرد في القالب لمدة 5 دقائق، ثم نقلبه على رف سلكي ليبرد تمامًا.

Spread the frosting on top of the cake and decorate with chocolate shavings and some berries.

نوزع التغطية فوق الكيك ونزينه بشرائح الشوكولاتة وبعض التوت.

Chocolate cake

اسهل والذ حلو ممكن نعمله في ٥ دقائق

Brownies

Milk

Strawberry

Banana

Coconut

Melted Chocolate

Crumble the cake or brownies into a bowl.

نقوم بتفتيت الكيك أو البراونيز في وعاء.

Gradually add milk until the mixture becomes soft and moldable.

نضيف الحليب تدريجياً حتى يصبح الخليط طرياً ويمكن تشكيله.

نخلط جيداً حتى يتجانس القوام.

Shape a small ball and place a piece of strawberry in the center, then close it.

نشكّل كرة صغيرة من الخليط ونضع في وسطها قطعة من الفراولة، ثم نغلقها جيداً

نكرر نفس الخطوة مع قطعة من الموز.

نغلف الكرات بجوز الهند المبشور.

Dip them in melted chocolate until fully coated.

نغمسها في الشوكولاتة المذابة حتى تغطى بالكامل.

Let them cool slightly until the chocolate sets, then serve

نتركها تبرد قليلاً حتى تتماسك الشوكولاتة، ثم نقدّمها.

مكدوس الفلفل الحار

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

مخلل البصل

جريش بالخضار والشوفان

Chocolate cake

حلو سريع بالكيك