Name: لقيمات محشية
Total time: 1:30
Yield: 6 servings
Ingredients: 4 Cup Flour; 1 Cup Milk powder; 0.5 Cup Oil; 2 Cup Sugar; 1 Pinch Salt; 1 Packet Yeast; 1.5 Cup water; 0.25 Tablespoons (tbsp) Rose water and saffron infusion; 1 Tablespoons (tbsp) Baking powder; 1 Teaspoons (tsp) Green food coloring; 1 Tablespoons (tbsp) Red food coloring; 1 Packet Kiri cheese; 1 To Taste Syrup

Kuwait, renowned for Kuwaiti, Arabic, and international cuisines.

Nourah Alghannam

لقيمات محشية بالجبن الكيري

Flour

Milk powder

Sugar

Salt

Yeast

water

Rose water and saffron infusion

Baking powder

Green food coloring

Red food coloring

Kiri cheese

Syrup

We mix all the ingredients together until the dough becomes smooth, then leave it to rise for 1 hour.

نقوم بخلط جميع المقادير معاً حتى تتجانس العجينة، ثم نتركها تتخمر لمدة ساعة.

After the dough has risen, divide it into 3 portions, add green food coloring to one portion, red coloring to another, and leave the third portion white.

بعد التخمير، نقوم بتقسيم العجينة إلى 3 أقسام، نضيف في قسم اللون الأخضر، وفي قسم آخر اللون الأحمر، ونترك القسم الأخير أبيض.

Take a small amount of dough, stuff it with cream cheese (Kiri), and seal it properly.

نقوم بأخذ كمية صغيرة من العجينة ونحشيها بجبن كيري، ثم نقوم بإغلاقها بشكل جيد.

Shape the stuffed dough into equal-sized balls and fry them in hot oil.

نقوم بتشكيل الكرات المتساوية من العجينة المحشوة ونقليها في زيت حار.

After frying, drizzle them with syrup and decorate.

بعد القلي، نسقيها بالشيرة ونزينها.

لقيمات محشية

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

أم علي بمكونات بسيطة وبطريقة سهلة

Puff pastry dough

Milk

Whipping cream

Vanilla

Coconut

Mixed nuts

We preheat the oven to 200°C, then place the puff pastry.

نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية ثم نضع عجينة البف بيستري.

In a pot, mix 1 liter of milk with 2 tablespoons of sugar and 2 sachets of vanilla powder.

في وعاء، نخلط 1 لتر من اللبن مع 2 ملعقة كبيرة من السكر و2 كيس من الفانيليا البودرة

Add 1 cup of whipping cream to the milk mixture.

نضيف 1 كوب من كريمة الحلويات إلى مزيج اللبن.

Once the puff pastry is baked (golden brown), break it into pieces.

بعد أن تتحمر عجينة البف باستري (حتى تصبح ذهبية اللون)، نقوم بتفتيتها إلى قطع صغيرة.

في الطاجن، نضع طبقة من الكريمة

Add a layer of the broken puff pastry with optional toppings (shredded coconut, mixed nuts).

نضع طبقة من قطع البف باستري مع الإضافات الاختيارية (جوز الهند، المكسرات).

Pour the milk and cream mixture over the puff pastry in the tajine.

نسكب مزيج اللبن والكريمة فوق البف باستري في الطاجن.

We repeat the steps until all the ingredients are used up.

نكرر الخطوات حتى تنتهي المكونات

We place the tajine in the oven for 5 minutes at 180°C until it turns golden brown.

نضع الطاجن في الفرن لمدة 5 دقائق على درجة حرارة 180 حتى يصبح لونه بنيًا.

Um Ali

ام علي

فطاير ميني بيتزا 🍕😋
عجينه قطنيه ✅

Yogurt

Instant yeast

Vegetable oil

Warm water

Pizza sauce

Mozzarella

Grated cheddar

Green pepper

Olive

We place all the dry ingredients (flour, powdered milk, yeast, salt, and sugar) in a large bowl and mix well.

نقوم بوضع جميع المكونات الجافة (الطحين، الحليب البودرة، الخميرة، الملح، السكر) في وعاء كبير ونخلطها جيدًا.

Gradually add the yogurt and oil to the dry mixture.

نضيف الزبادي والزيت تدريجيًا إلى الخليط الجاف.

Begin kneading while adding warm water little by little until we get a soft and cohesive dough.

نبدأ بالعجن تدريجيًا باستخدام الماء الدافئ حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة

Cover the dough and leave it in a warm place to rise until it doubles in size

نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها

After the dough has risen, divide it into small balls.

بعد أن تختمر العجينة، نقوم بتقسيمها إلى كرات صغيرة الحجم.

Cover the balls and let them rest for 10 minutes.

نغطي الكرات ونتركها لترتاح لمدة 10 دقائق.

Flatten each ball into a small round shape and place it on a baking tray lined with parchment paper or lightly greased.

نفرد كل كرة بشكل دائري صغير ونضعها في صينية مدهونة بالزيت أو مفروشة بورق الزبدة

Spread a layer of pizza sauce on each round, then add cheese, olives, and bell pepper. You can add any other toppings you like

نضع طبقة من صلصة البيتزا فوق كل دائرة، ثم نضيف الجبن، الزيتون، والفلفل الرومي، ويمكن إضافة أي مكونات أخرى حسب الرغبة.

Bake the mini pizzas in a preheated oven at high temperature. Start with heat from the bottom until the crust is cooked, then turn on the top heat to brown the surface.

نخبز الفطائر في فرن محمّى مسبقًا على أعلى حرارة، نبدأ بتشغيل الفرن من الأسفل حتى تنضج القاعدة، ثم نشغل الحرارة من الأعلى حتى تتحمر

نخرجها من الفرن وتُقدَّم ساخنة.

Mini Pizza Pastries

فطائر الميني بيتزا

عمل ايس كريم بصانعه الايسكريم

Frozen Strawberries

Place milk, whipping cream, and frozen strawberries in a blender and mix well.

نضع حليب و كريمة خفق و الفراولة المجمدة في الخلاط ونخلط المكونات جيداً.

نضيف قطرات اللون الأحمر.

Pour the mixture into an ice cream maker.

نسكب المزيج في صانعة الآيس كريم.

نوزع المزيج بالتساوي ثم نُجمّده.

ايس كريم فراولة

كيكة التمر مع صوص الكراميل

Ready-made Cocoa-flavored Cake

Date milk

eggs

Melted butter

Cinnamon

Cardamom powder

Coffee

Sweetened Condensed Milk

Butter

Empty the cocoa cake mix into a large bowl.

نفرغ خليط الكيك بالكاكاو في وعاء كبير.

Add the date milk to the cake mix and stir lightly.

نضيف الحليب بالتمر إلى خليط الكيك ونخلط قليلًا.

Add the eggs to the mixture and mix well until combined.

نضيف البيضات إلى الخليط ونقلب جيدًا حتى تمتزج المكونات.

Add the melted Saudi butter and stir the mixture.

نضيف الزبدة الذائبة ونخلط المزيج.

Add ½ teaspoon cinnamon, ½ teaspoon cardamom, and 1 teaspoon Saudi coffee, and mix thoroughly.

نضيف نصف ملعقة صغيرة قرفة ونصف ملعقة صغيرة هيل وملعقة قهوة سعودية ونقلب

Whisk all ingredients well using a hand whisk until the batter is smooth and homogeneous.

نخفق جميع المكونات جيدًا باستخدام الخفاقة اليدوية حتى يصبح الخليط متجانسًا

Grease the baking molds with butter to prevent the cake from sticking.

ندهن قوالب الخبز بالزبدة لتجنب التصاق الكيك.

Pour the cake batter evenly into the molds.

نوزع خليط الكيك في القوالب بالتساوي.

Place the cake in a preheated oven at 170°C for 40 minutes until fully baked.

ندخل الكيك إلى الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 170° مئوية لمدة 40 دقيقة حتى ينضج

Prepare the caramel sauce by combining condensed milk, butter, and water in a pan over low heat, stirring until it caramelizes

نحضر صوص الكراميل بوضع الحليب المكثف والزبدة والماء في مقلاة على نار منخفضة ونقلب حتى يتحول إلى صوص متكرمل.

After the cake has cooled for 10 minutes, pour the caramel sauce over it and place a scoop of vanilla ice cream on the side.

بعد أن يبرد الكيك لمدة 10 دقائق، نصب عليه صوص الكراميل ونضع كرة آيس كريم الفانيلا بجانبه

Decorate the cake with a piece of walnut and a date, sprinkle ground cinnamon on top, and the date cake is now ready to serve

نزين الكيك بقطعة جوز وقطعة تمر ونرش القرفة المطحونة، والآن كيكة التمر جاهزة للتقديم

لقيمات محشية

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

Um Ali

Mini Pizza Pastries

ايس كريم فراولة

كيكة التمر