Name: Latte Cake
Total time: 2:30
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 Tablespoons (tbsp) Unsweetened cocoa; 1 Teaspoons (tsp) Instant coffee; 4 Tablespoons (tbsp) Starch; 3 Cup Flour; 1 Pinch Salt; 1 Cup Sugar; 1 Teaspoons (tsp) Vanilla; 2 Cup Milk powder; 1 Cup Milk; 1 Grams (g) White chocolate; 0.5 Cup Whipping cream; 1 Tablespoons (tbsp) Melted Dark Chocolate; 3 Grams (g) Plain Biscuits; 3 Grams (g) Butter

Egypt – famous for Egyptian and international cuisines.

Asmaa Eats

Unsweetened cocoa

Instant coffee

Starch

Flour

Salt

Sugar

Vanilla

Milk powder

Milk

White chocolate

Whipping cream

Melted Dark Chocolate

Plain Biscuits

Butter

Pour some chocolate mixture over the biscuits in the bowls.

نقوم بسكب طبقة من خليط الشوكولاتة فوق البسكويت في الأوعية.

نقوم بتقديم الحلى والاستمتاع به.

Slice the chilled cake into individual portions.

نقوم بتقطيع الكيك بعد التبريد إلى قطع فردية.

Garnish both the cake and bowls with chocolate balls and grated chocolate.

نقوم بتزيين الصينية والأوعية بكرات الشوكولاتة والمبشور.

Grate white chocolate over the small serving bowls.

نقوم ببشر الشوكولاتة البيضاء فوق الأوعية الصغيرة.

Drag a toothpick through the dark chocolate lines in alternating directions to create a decorative pattern.

نقوم بتمرير عود خشبي في الاتجاهين بالتناوب لتشكيل نقشة زخرفية.

Pipe thin lines of melted dark chocolate on top of the ganache.

نقوم بعمل خطوط طولية من الشوكولاتة الداكنة باستخدام كيس التزيين فوق الغاناش

Pour the white ganache over the chilled cake in the baking pan.

نقوم بصب الغاناش الأبيض فوق الكيك المبرد في الصينية.

Prepare the white chocolate ganache by mixing white chocolate with hot cream until smooth.

نقوم بتحضير غاناش الشوكولاتة البيضاء بخلط الشوكولاتة البيضاء مع الكريمة الساخنة حتى تذوب وتصبح ناعمة.

Cover with another layer of chocolate mixture.

نقوم بتغطية البسكويت بطبقة أخرى من خليط الشوكولاتة.

نقوم بإضافة مزيد من قطع البسكويت فوق الخليط.

Place cocoa, instant coffee, cornstarch, flour, sugar, vanilla, powdered milk, and milk in a pot.

نقوم بوضع الكاكاو الخام والنسكافيه والنشا والدقيق والسكر والفانيليا والحليب البودرة والحليب في قدر.

Place broken biscuit pieces in small serving bowls.

نقوم بتحضير أوعية صغيرة ونضع بها قطع بسكويت مكسرة.

Cover the pan with plastic wrap, pressing it against the surface of the mixture to prevent a skin from forming, and refrigerate.

نقوم بتغطية الصينية بالنايلون بحيث يلامس سطح الخليط لمنع تكون طبقة جافة، ثم نضعها في الثلاجة حتى تبرد.

Pour the remaining chocolate mixture over the second layer and smooth it out.

نقوم بصب ما تبقى من خليط الشوكولاتة فوق الطبقة الثانية وتسويته.

Add another layer of milk-dipped biscuits.

نقوم بإضافة طبقة ثانية من البسكويت المغموس.

Pour some of the chocolate mixture over the biscuits and spread evenly.

نقوم بصب جزء من خليط الشوكولاتة فوق البسكويت وتسويته بالملعقة.

Arrange a layer of milk-dipped biscuits in a baking pan.

نقوم برص طبقة من البسكويت المغموس في الحليب داخل صينية.

نقوم بغمس البسكويت في الحليب.

Add butter to the mixture and whisk until melted and incorporated.

نقوم بإضافة الزبدة إلى الخليط ونخفق حتى تذوب وتندمج.

Place the pot over heat, stirring continuously until the mixture thickens.

نقوم بوضع القدر على النار مع التحريك المستمر حتى يثقل القوام.

Whisk all ingredients together until smooth.

نقوم بخفق جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس.

Latte Cake

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

بثلاث بيضات عملت اطيب كيكة الشوكولاتة

eggs

Vegetable oil

Cocoa

Baking powder

Walnut

Place the eggs (room temperature) into the blender.

نضع البيض بدرجة حرارة الغرفة في الخلاط.

Add vanilla and sugar (adjust sugar to taste).

نضيف الفانيليا والسكر (يمكن زيادة السكر لنصف كوب إضافي حسب الرغبة).

Blend the ingredients until well combined.

نخلط المكونات حتى تمتزج جيدًا.

Add the oil and milk, and continue blending.

نضيف الزيت والحليب إلى الخليط ونواصل الخلط.

Add sifted cornstarch and flour to the cocoa.

نضيف النشا والطحين المنخولين إلى الكاكاو.

Add baking powder and salt; mix the dry ingredients.

نضيف البيكنج باودر والملح، ونخلط المكونات الجافة.

Pour the liquid mixture over the dry mixture and mix gently until combined.

نسكب الخليط السائل من الخلاط على المكونات الجافة ونخلط حتى تتجانس دون مبالغة.

Pour the batter into a greased and floured cake pan.

نسكب الخليط في قالب مدهون بالزيت ومرشوش بالطحين.

Bake in a preheated oven at 180°C (356°F) for 45 minutes on the middle rack.

نخبز الكيك في فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 م° على الرف الأوسط لمدة 45 دقيقة.

نزين الوجه بصوص شوكولاتة حسب الرغبة.

نوزع عين الجمل المفروم على الوجه.

كيكة الشوكولاتة

Unsalted butter

Biscuit

Cocoa powder

Corn Starch

Dark chocolate

Crushed pistachios

We add the crushed biscuits to the chocolate mixture, then add the chopped pistachios.

نُضيف قطع البسكويت المكسرة إلى خليط الشوكولاتة، ثم نُضيف قطع الفستق المفرومة

We sprinkle a little more cocoa powder before serving for an elegant touch.

نرش القليل من الكاكاو مرة أخيرة قبل التقديم.

We serve the slices on a plate, and optionally top each one with a scoop of vanilla ice cream.

نضع الشرائح في طبق التقديم، ويمكننا إضافة كرة من آيس كريم الفانيليا فوق كل قطعة لمذاق مميز.

We slice the salami into individual servings.

نُقطّع السجق إلى شرائح للتقديم.

We dust the outside of the chocolate salami with cocoa powder to give it a realistic salami appearance.

نرش القليل من الكاكاو على السطح الخارجي للسجق لمظهر يشبه السجق الحقيقي.

After chilling, we remove the log from the fridge and unwrap it.

بعد أن تبرد وتتصلب، نخرج السجق من الثلاجة ونفك ورق الألومنيوم.

We roll the log tightly in the foil and place it in the refrigerator for at least 3 hours to firm up.

نلف الاسطوانة بإحكام داخل ورق الألومنيوم وندخلها إلى الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل حتى تتماسك.

We shape the mixture into a log (salami shape) using the foil.

نشكّل الخليط على شكل اسطواني (سجق) بمساعدة ورق الألومنيوم.

We place a sheet of aluminum foil on the countertop and pour the mixture onto it.

نضع ورقة من ورق الألومنيوم (القصدير) على سطح العمل ونسكب عليها خليط الشوكولاتة.

If needed, we add more biscuit pieces to reach a moldable texture and mix again.

عند الحاجة، نُضيف المزيد من البسكويت المكسّر حسب القوام ونخلط مجددًا.

Using a spatula, we mix everything together until all ingredients are evenly combined.

نستخدم ملعقة مطاطية (سباتولا) ونخلط جميع المكونات جيدًا حتى تتوزع بالتساوي.

We chop 150 grams of dark chocolate into small pieces using a knife and cutting board, then place it in a bowl.

نقوم بتقطيع 150 غرامًا من الشوكولاتة الداكنة إلى قطع صغيرة باستخدام سكين ولوح تقطيع، ثم نضعها في وعاء جانبي.

We crush 350 grams of plain biscuits into small pieces using our hands or a kitchen tool.

نقوم بتكسير 350 غرامًا من البسكويت السادة إلى قطع صغيرة باليد أو بواسطة كيس نايلون ومطرقة مطبخ.

We remove the saucepan from the heat and let it cool slightly.

نُزيل القدر عن النار ونترك الخليط يبرد قليلاً.

We sift in 2 tablespoons of cocoa powder and whisk again until the mixture is thick and glossy.

ننخل 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو  فوق الخليط باستخدام مصفاة، ثم نواصل الخفق حتى يثخن القوام ويصبح لامعًا.

Using a whisk, we stir the mixture continuously until the chocolate melts completely and the mixture becomes smooth.

نستخدم خفاقة يدوية ونستمر في التحريك حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا ويصبح الخليط ناعمًا.

We add the chopped dark chocolate to the pan.

نُضيف قطع الشوكولاتة الداكنة المفرومة إلى الخليط في القدر.

We add 1 tablespoon of cornstarch and 2 teaspoons of instant coffee to the mixture.

نُضيف إلى الخليط 1 ملعقة كبيرة من نشا الذرة، و2 ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان.

We pour in 2 cups of milk over the melted butter.

نسكب 2 كوب من الحليب فوق الزبدة المذابة.

We place a saucepan over heat and add 100 grams of unsalted butter.

نضع قدرًا على النار ونُضيف إليه 100 غرام من الزبدة غير المملحة.

We chop ½ cup of pistachios into small chunks and set them aside.

نُقطّع نصف كوب من الفستق الحلبي إلى قطع صغيرة ونتركه جانبًا.

Chocolate Salami

Olive oil

Mutton

Hot water

Bell Peppers

Onion

Black pepper

Crushed red pepper

Seven spices

Minced garlic

Tomato

Pomegranate molasses

Place 4 tablespoons of olive oil in a frying pan over heat.

نقوم بوضع أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة على النار.

Add the lamb pieces and stir over high heat until browned on all sides.

نضيف اللحمة المقطعة ونقلبها على نار عالية حتى تأخذ لونًا من جميع الجهات.

Add the hot water, cover the pan, and cook over low heat for 20 minutes until the meat starts to become tender.

نضيف كاسة شاي من الماء الساخن، نغطي المقلاة، ونترك اللحمة على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تبدأ بالنضج.

If the meat is not fully cooked, add a little more water, cover, and continue cooking until tender.

إذا لم تنضج اللحمة، نضيف كمية إضافية قليلة من الماء ونغطيها مرة أخرى حتى تكتمل عملية النضج

Add the sliced bell peppers and the sliced onion to the meat.

نضيف الفليفلة الملونة والبصل المقطع جوانح إلى اللحمة.

Add salt, black pepper, red pepper, and seven-spice seasoning, then stir until the vegetables soften.

نضيف الملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر، والسبع بهارات، ونقلب المكونات حتى تذبل الخضراوات

Add the garlic and stir until its aroma appears.

نضيف ملعقة صغيرة من الثوم ونقلب حتى تظهر رائحته.

نضيف البندورة المقطعة ونقلبها تقليبًا خفيفًا.

Cover the pan for 5 minutes until the tomato releases its juices and the flavors combine.

نغطي المقلاة لمدة 5 دقائق حتى تخرج البندورة عصارتها وتتجانس المكونات.

Add the pomegranate molasses (optional), stir, then remove from heat.

نضيف ملعقة دبس الرمان (اختياري) ونقلب المزيج ثم نرفعه عن النار.

مقلقل اللحم

أسهل وألذ خبز منزلي والطعم كتير بيشهي

Yeast

Yogurt

Honey

water

To prepare the dough, mix 1 and 1/3 cups of milk with about 3 cups of flour (depending on the type of flour), 1 tablespoon of dry yeast, 2 tablespoons of sugar, a pinch of salt, 2 tablespoons of yogurt, 1 teaspoon of baking powder, and 1/4 cup of oil.

نقوم بإعداد العجينة، حيث نخلط كوب وثلث من الحليب مع 3 أكواب من الطحين (حسب نوع الطحين)، ملعقة كبيرة من الخميرة الممسوحة، ملعقتين كبيرتين من السكر، رشة من الملح، ملعقتين كبيرتين من اللبن، ملعقة صغيرة من البكنج باودر، وربع كوب من الزيت

Knead all the ingredients until the dough becomes smooth, then let it rest until it doubles in size.

نقوم بعجن جميع المكونات حتى تتماسك العجينة، ثم نتركها لترتاح حتى يتضاعف حجمها.

After the dough has risen, roll it out on a flat surface, cut it into small pieces, and let it rest for another 15 minutes.

بعد أن تتخمر العجينة، نفردها على سطح مستوٍ، ثم نقطعها إلى قطع صغيرة ونعيد تركها لترتاح لمدة ربع ساعة فقط.

Prepare the brushing mixture by mixing a little instant coffee with 1 tablespoon of honey and 1/4 cup of water.

نجهز خليط الدهن عن طريق مزج قليل من القهوة سريعة الذوبان مع ملعقة من العسل وربع كوب من الماء

Brush the surface of the dough and bake it in the oven until it is fully cooked and turns golden brown.

ندهن سطح العجينة وندخلها إلي الفرن حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي

Latte Cake

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

كيكة الشوكولاتة

Chocolate Salami

مقلقل اللحم

الخبز المنزلي