Name: كيك شكولاتة بالرمان
Total time: 3:0
Yield: 5 servings
Ingredients: 2 Psc. eggs; 0.5 Cup Milk; 0.3 Tablespoons (tbsp) Vegetable oil; 0.5 Cup Sugar; 1 Teaspoons (tsp) Vanilla; 0.5 Tablespoons (tbsp) Starch; 0.75 Cup Flour; 0.25 Tablespoons (tbsp) Cocoa; 0.5 Teaspoons (tsp) Baking soda; 0.5 Pinch Salt; 2 Tablespoons (tbsp) Baking powder; 0.3 Cup Boiling Water; 2 Tablespoons (tbsp) Cream; 1 Packet Pomegranate

Jordon – famous for Jordanian and international cuisines.

Rania ObaidAllah

هاي الكيكة رهيبة✨ الحموضة من الرمان و الحلاوة من صوص الشوكولاته و الكيك رهيبة ! مكوناتها موجودة بكل بيت و كتير سهلة رح تحبوها كتير و رح تعملوها كتير بوعدكم ! فيها سر رهيب بيخلي الكيكة نافشة و هشة و طريقة صوص شوكولاتة اقتصادي و كتير طيب ..

eggs

Milk

Vegetable oil

Sugar

Vanilla

Starch

Flour

Cocoa

Baking soda

Salt

Baking powder

Boiling Water

Cream

Pomegranate

Beat the eggs with sugar, vanilla, oil, and milk for 2 to 3 minutes until well combined.

نخفق البيض مع السكر والفانيليا والزيت والحليب جيدًا لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى يصبح الخليط متجانسًا.

Sift the flour, cornstarch, baking soda, salt, baking powder, and cocoa powder, then gradually add them to the mixture, stirring until smooth.

ننخل الدقيق مع النشا والبيكنج صودا والملح والبيكنج باودر والكاكاو، ثم نضيفه تدريجيًا إلى الخليط مع الخفق حتى نحصل على قوام ناعم.

Add ⅓ cup of boiling water and mix gently to ensure a light and fluffy cake texture.

نضيف ثلث كوب من الماء المغلي إلى الخليط ونحركه بلطف لضمان خفة الكيكة وانتفاخها عند الخبز

Grease the cake mold with tahini, or a mixture of oil and cocoa, or butter and cocoa, then pour the batter into the mold.

ندهن قالب الكيك بالطحينية، أو مزيج الزيت والكاكاو، أو الزبدة والكاكاو، ثم نصب الخليط فيه.

Preheat the oven to 180°C (356°F) and bake the cake on the middle rack for 25-30 minutes until fully cooked.

نسخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، ثم نضع القالب على الرف الأوسط ونخبزه لمدة 25 إلى 30 دقيقة حتى ينضج.

To prepare the sauce, we place a quarter cup of sugar, a quarter cup of milk, and two tablespoons of cocoa in a blender, then blend the ingredients well until combined.

لتحضير الصوص، نقوم بوضع ربع كوب من السكر مع ربع كوب من الحليب وملعقتين كبيرتين من الكاكاو في الخلاط، ثم نخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس

Next, we gradually add a quarter cup of oil in a thin stream while the blender is running

بعد ذلك، نقوم بإضافة ربع كوب من الزيت تدريجيًا على شكل خيط رفيع أثناء تشغيل الخلاط

continuing to blend until the sauce thickens and achieves a smooth, uniform consistency.

نستمر في الخلط حتى يتكاثف الصوص ويصبح قوامه ناعمًا ومتجانسًا

At this stage, we can add two tablespoons of cream if we want a richer texture and a creamier taste.

يمكن إضافة ملعقتين كبيرتين من القشطة في هذه المرحلة إذا رغبنا في الحصول على قوام أغنى وطعم أكثر كريمية.

Remove the cake from the oven, drizzle it with chocolate sauce, and garnish with pomegranate seeds

نخرج الكيكة من الفرن، نزينها بصوص الشوكولاتة وحبوب الرمان

Refrigerate for 2 hours before serving for the best texture and flavor.

نضعها في الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم.

Note
Ingredients (for a small 8 cm cake mold)

ملحوظة
المقادير (لقالب كيك صغير بحجم 8 سم)

كيك شكولاتة بالرمان

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Butter

Minced garlic

Minced parsley

Dry yeast

Cold Milk

Cold butter

First, prepare the seasoned butter by mixing the softened butter with the crushed garlic, chopped parsley, and salt until you get a smooth and evenly distributed mixture.

نقوم أولًا بتحضير الزبدة المتبّلة، حيث نخلط الزبدة الطرية مع الثوم المهروس والبقدونس المفروم والملح حتى نحصل على مزيج ناعم وموزّع بالتساوي.

To prepare the dough: In a stand mixer bowl, we add the flour, yeast, sugar, and milk. Mix on medium speed for 2 minutes.

نبدأ بتحضير العجينة: في وعاء الخلاط الكهربائي، نضع الطحين، الخميرة، السكر، والحليب، ونخلط لمدة دقيقتين على سرعة متوسطة.

Add a teaspoon of salt and knead for an additional minute.

نضيف ملعقة صغيرة من الملح ونعجن دقيقة إضافية.

Cut the cold butter into small cubes, and gradually add them to the dough while kneading.

نقطع الزبدة الباردة إلى مكعبات صغيرة، ونبدأ بإضافتها تدريجيًا إلى العجينة أثناء العجن.

Continue kneading for 10 to 15 minutes until the dough becomes smooth and cohesive.

نواصل العجن لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.

Cover the dough and let it rise in a warm place until it doubles in size — around 1 hour (depending on room temperature).

نغطي العجينة ونتركها تختمر في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها، حوالي ساعة (وقد تختلف المدة حسب حرارة الغرفة).

Once risen, punch down the dough gently and roll it out on a floured surface.

بعد التخمير، نقوم بإخراج الهواء من العجينة ونعيد عجنها برفق، ثم نفردها على سطح مرشوش بالقليل من الطحين.

Spread the herbed butter evenly over the dough.

نفرد الزبدة المتبّلة فوق العجينة بشكل متساوٍ.

Fold the dough in half, then cut it into long, thin strips.

نطوي العجينة من المنتصف، ثم نقطعها إلى شرائط طويلة ورفيعة.

Twist or fold each strip decoratively (like braids or spirals).

نطوي كل شريط بشكل زخرفي حسب الرغبة (مثل الضفيرة أو اللف).

Arrange the shaped pieces in a baking tray lined with parchment paper. You may place a small bowl in the center if you’d like to add a dip later.

نرتب القطع في صينية مبطنة بورق خبز، ويمكن وضع وعاء صغير في المنتصف إذا رغبنا بإضافة صوص لاحقاً.

Let the shaped dough rise again in the tray for about 20–30 minutes.

نترك العجينة لتختمر مرة ثانية داخل الصينية لمدة 20 إلى 30 دقيقة.

Bake in a preheated oven at 170°C (338°F) using top and bottom heat with turbo (fan) setting if available, for 20–25 minutes or until golden and fully baked.

نخبزها في فرن مُسخن مسبقاً على درجة حرارة 170 مئوية بوضعية حرارة من الأعلى والأسفل مع تشغيل خاصية التوربو إن وُجدت، لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى تنضج وتكتسب لونًا ذهبياً.

خبز مثوم

Corn

Olive oil

Black pepper

Paprika

Dried Thymus

Red chili flakes

Honey

Mayonnaise

Hot Sauce

lemon

Cut each corn cob in half, then slice each half lengthwise into four pieces.

نقوم بتقطيع كل كوز ذرة إلى نصفين، ثم نقطع كل نصف طوليًا إلى ٤ قطع.

Mix olive oil with the spices and honey, then coat the corn with this mixture.

نقوم بخلط زيت الزيتون مع البهارات والعسل، ثم ندهن الذرة بهذا الخليط

Place the corn in the oven or air fryer at 180°C for 15-20 minutes until golden and crispy.

ندخل الذرة إلى الفرن أو القلاية الهوائية على حرارة ١٨٠ درجة مئوية لمدة ١٥-٢٠ دقيقة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

In a small bowl, mix the mayonnaise with hot sauce and the juice of half a lemon.

في وعاء صغير، نقوم بخلط المايونيز مع الصوص الحار وعصير نصف ليمونة.

Once the corn is out of the oven, brush it with the mayonnaise and hot sauce mixture.

بمجرد خروج الذرة من الفرن، نقوم بدهنها بخليط المايونيز والصوص الحار باستخدام فرشاة.

نقدمها ساخنة وبالهناء والشفاء.

Corn Ribs Snack

سناك الذرة

Yogurt

Cinnamon

Nutmeg

Raisin

Chopped Walnuts

Shredded carrots

Walnut

Carrot

water

We peel the carrot to prepare thin slices for decoration.

نقوم بتقشير الجزرة لتحضير شرائح رفيعة للتزيين.

We place the carrot slices in a pan with 1 cup of water and 3 tablespoons of sugar, and leave them on low heat for 10 minutes until soft and flexible.

نضع شرائح الجزرة في مقلاة مع كوب الماء وثلاث ملاعق كبيرة سكر، ونتركها على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تصبح مرنة وطريّة

In a mixing bowl, we beat 1.25 cup of sugar with the oil and vanilla until well combined.

في وعاء الخلط، نقوم بخفق كوب وربع من السكر مع الزيت والفانيلا جيدًا.

We gradually add the eggs to the sugar and oil mixture, beating until fully blended.

نضيف البيض تدريجيًا إلى خليط السكر والزيت ونخفق حتى يتجانس تمامًا.

We sift the flour with cinnamon, nutmeg, baking powder, and baking soda.

ننخل الطحين مع القرفة، جوزة الطيب، البكنج باودر، وكربونات الصودا.

We alternately add the flour mixture and milk to the wet mixture, mixing lightly until just combined.

نضيف خليط الطحين واللبن بالتناوب إلى الخليط السائل، مع الخلط الخفيف حتى يتجانس الطحين فقط.

We add the grated carrots, raisins, and chopped walnuts to the batter, and fold gently until evenly distributed.

نضيف الجزر المبشور والزبيب والجوز المفروم إلى الخليط ونقلب برفق حتى تتوزع المكونات

We pour the batter into a large cake pan greased with oil and dusted with flour.

نسكب الخليط في قالب كيك كبير مدهون بالزيت ومرشوش بالطحين.

We place the cake in a preheated oven at 180°C (356°F) for 40–45 minutes, or until a toothpick inserted comes out clean.

ندخل الكيكة إلى فرن مُحمّى مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 40–45 دقيقة، أو حتى يخرج عود خشبي نظيف عند اختباره

We let the cake cool slightly, then decorate it with the cooked carrot slices and walnut pieces.

نترك الكيكة لتبرد قليلًا ثم نزينها بشرائح الجزر المطبوخة وقطع الجوز.

كيك الجزر

الجلاش بطريقة سهلة وسريعة وكتير بيقرمش

Ghee

Syrup

Ground Pistachios

Rokak

Pistachio dough

نضع عجينة الرقاق في صينية فرن

نضع فوقها عجينة الفستق الحلبي

نضيف القشطة ونفردها جيدا

Fold the dough using ghee to coat all its edges.

نغلق العجينة مع استخدام السمنه لتغليف جميع أطرافها

Place it in the oven until it turns golden and becomes crispy.

ندخلها الي الفرن حتى تأخذ اللون الذهبي وتصبح مقرمشة

Serve with a sprinkle of crushed pistachios and syrup.

تقدم مع رشة من الفستق الحلبي والقطر

كيك شكولاتة بالرمان

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

خبز مثوم

Corn Ribs Snack

كيك الجزر

الجلاش