Name: كيك جوز الهند والكاكاو
Total time: 0:30
Yield: 2 servings
Ingredients: 1 Cup Yogurt; 1 Psc. eggs; 0.5 Teaspoons (tsp) Vanilla; 5 Tablespoons (tbsp) Unsweetened cocoa; 1 To Taste Stevia sugar; 1 Tablespoons (tbsp) Baking powder; 0.5 Cup Ground coconut

Egypt - famous for Egyptian and international cuisines.

Eslam Amasha

كيك جوز الهند والكاكاو الصحي (بدون دقيق)

Yogurt

eggs

Vanilla

Unsweetened cocoa

Stevia sugar

Baking powder

Ground coconut

Place 1/2 cup of ground coconut in a bowl.

نقوم بوضع نصف كوب من جوز الهند المطحون في وعاء.

نقوم بإضافة ملعقة كبيرة من الزبادي إلى الوعاء.

نقوم بإضافة بيضة واحدة إلى الخليط.

Add the vanilla and raw cocoa powder to the ingredients.

نقوم بإضافة الفانيليا والكاكاو الخام إلى المكونات.

نقوم بإضافة ستيفيا حسب الرغبة للتحلية.

نقوم بإضافة البيكنج باودر.

Mix all the ingredients well until fully combined.

نقوم بخلط جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس.

Pour the batter into greased small oven-safe dishes.

نقوم بسكب الخليط في أطباق الفرن الصغيرة المدهونة مسبقًا.

Place the dishes in a preheated oven at 180°C (356°F) and bake for 20 minutes.

نقوم بإدخال الأطباق إلى فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، ونخبزها لمدة 20 دقيقة.

Remove the cakes from the oven and let them cool on a cooling rack.

نقوم بإخراج الكيك من الفرن ونتركه ليبرد على شبكة التبريد.

نقوم بتقديم الكيك دافئًا أو بدرجة حرارة الغرفة.

كيك جوز الهند والكاكاو

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

من أشهر الحلويات في محافظة معان في جنوب الأردن

Semolina

Salt

Sugar

Coconut

Ghee

Buttermilk

water

How to Prepare the Syrup:
We mix two cups of sugar with three cups of water in a pot over medium heat. We let the mixture boil for seven minutes, then add a squeeze of lemon. We continue to boil the syrup for a few more minutes until it thickens slightly, then we let it cool.

طريقة تحضير القطر:
نخلط كاسين من السكر مع ثلاث كاسات من الماء في قدر على نار متوسطة. نترك المزيج يغلي لمدة سبع دقائق، ثم نضيف عصرة من الليمون. نستمر في غلي القطر لبضع دقائق إضافية حتى يتكاثف قليلاً، ثم نتركه ليبرد.

We mix four cups of coarse semolina with one tablespoon of baking powder, a pinch of salt, and two tablespoons of sugar in a large bowl. We add four tablespoons of shredded coconut and two tablespoons of local ghee to the dry ingredients and mix well. After that, we add three tablespoons of yogurt and one teaspoon of yellow food coloring and mix the ingredients again.

نخلط أربعة أكواب من السميد الخشن مع ملعقة كبيرة من الباكينغ باودر ورشة من الملح وملعقتين من السكر في وعاء كبير. نضيف أربع معالق من جوز الهند وملعقتين من السمن البلدي إلى المكونات الجافة ونقلب جيدًا. بعد ذلك، نضيف ثلاث معالق من اللبن الرايب وملعقة صغيرة من ملون الطعام الأصفر ونخلط المكونات مرة أخرى.

We start by gradually adding a quantity of warm water until we achieve a suitable consistency, then we knead until the dough is homogeneous. We let the dough rest for fifteen minutes, then we grease the bottom of the tray with yogurt. After that, we spread the dough in the tray and add yogurt on top.

نبدأ بإضافة كمية من الماء الدافئ تدريجيًا، حتى نحصل على قوام مناسب، ثم نقوم بالعجن حتى تتجانس العجينة. نترك العجينة ترتاح لمدة خمسة عشر دقيقة، ثم ندهن الصينية من الأسفل باللبن. بعد ذلك، نفرد العجينة في الصينية، ونضيف اللبن على الوجه.

We place the tray in the oven on the middle rack at a temperature ranging from 230 to 250 degrees Celsius for half an hour. After that, we take the tray out and cut the harissa, then we put it back in to brown. Upon removing it, we pour the cold syrup over it and garnish it with shredded coconut.

نضع الصينية في الفرن على الرف في المنتصف على درجة حرارة تتراوح بين 230 و250 درجة مئوية لمدة نصف ساعة. بعد ذلك، نخرج الصينية ونقطع الهريسة، ثم ندخلها مرة أخرى لتتحمر. عند إخراجها، نضع القطر البارد عليها ونزينها بجوز الهند.

الهريسة المعانية

كيكة كريم كراميل بالفواكه ...سهلة و سريعة ومكوناتها قليلة...انا استخدمت كيك الفانيلا بتقدروا تستخدموا اي نوع كيك جاهز و هيك بتختصروا خطوة وما بتحتاجوا الفرن للتحضير .

Milk

Cream caramel

Starch

Cream

Ready-made vanilla cake

Pineapple juice

Pineapple

Mix the milk with the caramel pudding, cornstarch, and cream, then boil them over the stove.

نخلط الحليب مع كريم الكراميل، النشا، وعلبة القشطة، ثم نغليهم على النار.

Cut the cake into squares as shown in the video

نقطع الكيك إلى مربعات كما موضح بالفيديو

Add pineapple pieces and pineapple juice.

نقوم بإضافة  قطع الأناناس وعصير الأناناس.

Grease the mold with oil, then add the cake mixture and caramel pudding as shown in the video.

ندهن القالب بالزيت، ثم نضيف خليط الكيك والكريم كراميل بالطريقة الموضحة بالفيديو .

Place the mold in the fridge to chill for 5 hours.

ندخل القالب في الثلاجة للتبريد لمدة 5 ساعات.

كيك كريم كراميل

بابكا بالشوكولا أو ب أي نوع حشوة أنتو بتحبوها من حشوات المعروك، كلها بتزبط مع البابكا و تحضيرها كتير أسهل… أنا حبيت أعملا مع نوتيلا

Flour

Warm milk

Yeast

Butter

Dark chocolate

Powdered sugar

Cocoa powder

Once melted, add the powdered sugar, cocoa powder, and a pinch of salt.

بعد أن يذوب المزيج، نضيف السكر المطحون، بودرة الكاكاو، ورشة الملح.

نتركها تبرد قليلاً قبل التقطيع والتقديم.

Bake in a preheated oven at 180°C (350°F) for about 30 minutes.

نخبزها في فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة تقريباً.

Brush the top with a mixture of egg, milk, and vanilla.

ندهن وجه العجينة بخليط من البيض والحليب والفانيليا.

Place it in a loaf pan and cover it again for 30 minutes to 1 hour to rise.

نضعها في قالب التقديم ونغطيها مرة أخرى لمدة نصف ساعة إلى ساعة حتى تختمر مجدداً

Slice the dough lengthwise and twist the two halves together.

نقطعها بالطول ونلف الجزئين حول بعض على شكل ضفيرة.

Roll out the dough and spread Nutella or any chocolate filling you like on top

نفرد العجينة ونوزع فوقها النوتيلا أو حشوة الشوكولاتة المُحضّرة.

Stir the ingredients well until they are fully combined and the filling is ready to use

نقوم بتحريك المكونات جيداً حتى تتجانس وتصبح الحشوة جاهزة للاستخدام

Mix the warm milk, sugar, and yeast in a bowl, stir, and set aside until the yeast activates.

نقوم بخلط الحليب الدافئ مع السكر والخميرة، ثم نترك الخليط جانباً حتى تنشط الخميرة

Let the chocolate and butter melt while stirring until the mixture becomes smooth.

نترك الشوكولاتة والزبدة يذوبان مع التحريك حتى يصبح الخليط ناعماً.

Preparing the Chocolate Filling:

Place the dark chocolate and butter in a bowl over a double water bath.

تحضير حشوة الشوكولات
نضع الشوكولاتة الداكنة والزبدة في وعاء فوق بخار ماء

Cover the dough and let it rise in a warm place for 3 hours until it doubles in size.

نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ لمدة 3 ساعات حتى يتضاعف حجمها.

Add the butter and continue kneading until the dough is smooth and cohesive

نضيف الزبدة ونعجن مجدداً حتى تصبح العجينة ناعمة ومطاطية.

نضيف البيضة ونعجن حتى تتماسك العجينة.

Add the milk and yeast mixture to the flour along with the remaining ingredients

نضيف خليط الحليب والخميرة إلى الطحين

In a food processor, combine the flour, salt, and baking powder.

في محضرة الطعام ، نخلط الطحين مع الملح والبيكنج باودر.

Chocolate Babka

بابكا بالشوكولاته

طبق حلو بعشر دقايق واقتصادية وسهلة ولذيذة كمان وحتعملوها كتير بشهر رمضان المبارك (ليالي لبنان )

Fine semolina

Blossom water

Pistachio

في قدر، ضع 5 أكواب من الحليب.

Add a cup of fine semolina and half a cup of sugar.

أضف كوب من السميد الناعم ونصف كوب من السكر.

Mix the ingredients well until they are evenly distributed.

امزج المكونات جيداً حتى تتوزع بشكل متساوي.

Light the fire under the pot and keep stirring until the mixture thickens and boils.

اشعل النار تحت القدر واستمر في التحريك حتى يتكاثف الخليط ويغلي.

Before it cooks, add a tablespoon of rose water and mix it well with the mixture.

قبل ما يستوي، أضف ملعقة كبيرة من ماء الزهر وامزجها جيداً مع الخليط.

Pour the mixture into a glass dish and make the surface level and even.

صب الخليط في طبق زجاجي، واجعل السطح مستوى ومتساوي.

Spread ready-made or homemade cream on the surface of the mixture, then sprinkle pistachios for decoration, and place the dish in the refrigerator for two hours until it sets well.

ضع علي سطح الخليط القشطة الجاهزة او المنزلية ثم نرش فستق للتزيين ثم ضع الطبق في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يتماسك جيداً.

كيك جوز الهند والكاكاو

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

الهريسة المعانية

كيك كريم كراميل

Chocolate Babka

ليالي لبنان