Name: كوكيز صحي
Total time: 0:45
Yield: 6 servings
Ingredients: 1.25 Cup Raw Peanuts; 1 Psc. eggs; 3 To Taste Stevia sugar; 0.5 Teaspoons (tsp) Vanilla; 0.3 Grams (g) Dark chocolate

Jordan, renowned for Jordanian and international cuisines.

Ola Farrah

مناسب لحساسية القمح وتنزيل الوزن

Raw Peanuts

eggs

Stevia sugar

Vanilla

Dark chocolate

Whisk the egg with vanilla extract for 7 minutes until fluffy.

اخفقي البيض مع الفانيلا لمدة ٧ دقائق حتى يصبح هشًا.

Add Stevia sugar to the egg mixture and stir well.

أضيفي سكر استيفيا فوق خليط البيض وامزجي جيدًا.

Grind the peanuts into a fine powder using a food processor.

اطحني الفول السوداني حتى يصبح ناعمًا باستخدام محضر الطعام.

Gradually add the ground peanuts to the egg mixture in four parts, folding gently.

ابدئي بإضافة الفول السوداني المطحون إلى خليط البيض على أربع دفعات مع التحريك بلطف.

أضيفي مكعبات الشوكولاتة وامزجي برفق.

Form small balls, flatten slightly, and place on a baking sheet.

شكلي كرات صغيرة واضغطي عليها قليلاً ثم ضعيها على صينية الخبز.

Bake in a preheated oven at 180°C for 12 minutes. Adjust timing as needed.

اخبزي في فرن محمى مسبقًا على حرارة ١٨٠ مئوية لمدة ١٢ دقيقة، مع مراعاة فرق التوقيت حسب الفرن.

كوكيز صحي

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

🍇 مربى العنب الأسود المنزلي

Black grapes

Sugar

Citric acid

Wash the grapes thoroughly. Place them in a large bowl and add the sugar. Stir until the grapes are fully coated.

نقوم بغسل العنب جيدًا، ثم نضعه في وعاء واسع ونضيف إليه السكر ونقلب حتى تتغلف الحبات جيدًا.

Using an electric hand mixer, pulse the mixture 4 times to lightly crush the grapes and extract some juice—do not fully mash them.

نستخدم مضربًا كهربائيًا لتكسير حبات العنب جزئيًا واستخلاص العصير، دون هرس العنب تمامًا. نكتفي بتشغيل المضرب 4 مرات فقط.

Add the citric acid and let the grapes soak in the sugar for 1 hour.

نضيف ملح الليمون ونترك العنب منقوعًا في السكر لمدة ساعة حتى يتفاعل السكر مع العصير.

Transfer the mixture to a pot and place it over medium heat. Stir gently to help the sugar at the bottom dissolve.

ننقل الخليط إلى قدر ونضعه على نار متوسطة، ونقوم بتقليب بسيط حتى يذوب السكر المترسب في القاع.

Once it starts boiling, a foam will form on the surface—skim it off using a spoon.

عندما يبدأ الخليط بالغليان، تظهر رغوة على السطح، نقوم بإزالتها باستخدام ملعقة.

Let the jam simmer on low heat for about 50 minutes until it thickens and reaches jam consistency.

نترك المربى يغلي على نار هادئة لمدة 50 دقيقة تقريبًا حتى يتكثف ويأخذ قوام المربى المعروف.

Allow it to cool slightly, then pour into clean, dry glass jars and seal tightly.

بعد أن يبرد قليلًا، نقوم بتعبئته في برطمانات زجاجية نظيفة وجافة، ثم نغلقها جيدًا.

Black Grape Jam

مربى العنب الاسود

وصفة نبوية بفوايد عظيمة

water

Barley Flour

Honey

Coconut

Edible flowers

Place 1 cup of water in a bowl on the stove.

نضع كوب الماء في وعاء على النار.

Add 3 tablespoons of ground barley and bran.

نضيف 3 ملاعق من الشعير المطحون والنخالة.

Stir constantly until it cooks and thickens.

نحرك المزيج باستمرار حتى ينضج ويثخن.

نصب المزيج في وعاء آخر.

نزينه بالعسل، جوز الهند، والورد.

التلبينة النبوية

Fine Freekeh

Chicken Breast

Chopped Onion

Olive oil

Black pepper

Turmeric

Cardamom powder

Salt

Mushroom

Parmesan cheese

Almonds

Cooking Cream

Pomegranate

Fried onions

Heat olive oil in a pot, then add the chopped onion and sauté until softened.

نقوم بوضع زيت الزيتون في قدر على النار، ثم نضيف البصل المفروم ونقلّبه حتى يذبل.

نقوم بتقطيع صدور الدجاج إلي مكعبات صغيرة

نضيف الدجاج المقطع إلى القدر.

Sauté the chicken with the onion and spices (black pepper, turmeric, and cardamom) until well combined.

نقلّب الدجاج مع البصل والبهارات (الفلفل الأسود، الكركم، الهيل) حتى تتداخل النكهات.

Add the rinsed freekeh and the water or broth, and stir well.

نضيف الفريكة المغسولة والماء أو المرق، ونحرّك جيداً.

Cover the pot and let it simmer on low heat for about 30 minutes until the freekeh is cooked

نغطي القدر ونتركه على نار هادئة لمدة نصف ساعة حتى تنضج الفريكة.

In a separate pan, heat a little oil over medium heat.

في مقلاة على نار متوسطة، نسخّن القليل من الزيت.

Add the chopped fresh mushrooms with a pinch of salt and black pepper

نضيف الفطر المقطع مع رشة ملح وفلفل أسود

نقلّبه حتى ينضج ويتحمّر قليلاً.

Add the sautéed mushrooms to the freekeh and mix gently.

نضيف الفطر المطهو إلى قدر الفريكة ونقلبه بلطف.

Serve the freekeh hot, topped with grated parmesan cheese, cooking cream

نقدّم الفريكة ساخنة، ونزينها بجبنة البارميزان، كريمة الطبخ

Add pomegranate seeds, toasted pine nuts or almonds, and fried onions as desired.

نضيف الرمان، الصنوبر أو اللوز، والبصل المقلي حسب الرغبة.

شوربة فريكة

Greek yogurt

نضع الزبادي اليوناني في وعاء

نضيف القليل من الملح إلى الزبادي

نخلط الزبادي والملح جيدًا

Place the yogurt mixture onto a cheesecloth

ننقل الخليط إلى قطعة شاش

نلف الزبادي داخل الشاش

Tie the cheesecloth and place it in a pitcher overnight

نربط الشاش ونضعه في إبريق أو خلاط ثم في الثلاجة طوال الليل

After 24 hours, squeeze out excess liquid

بعد 24 ساعة، نعصر الشاش لإزالة السوائل الزائدة

Remove labneh from the cheesecloth and place in a bowl

نخرج اللبنة من الشاش ونضعها في وعاء

كوكيز صحي

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

Black Grape Jam

التلبينة النبوية

شوربة فريكة

Homemade labneh