Name: كباب العروك
Total time: 1:0
Yield: 5 servings
Ingredients: 500 Kilograms (kg) Minced veal; 100 Grams (g) Tail fat; 0.25 Tablespoons (tbsp) Chopped celery; 0.25 Cup Minced parsley; 0.5 Pinch Minced Green onions; 0.5 Psc. Grated onion; 2 Psc. Grated tomatoes; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 1 Teaspoons (tsp) Turmeric powder; 1 Teaspoons (tsp) Curry powder; 0.25 Cup Flour; 0.25 Cup Brown flour; 1 Psc. Tomato; 1 Slices Lettuce; 1 Psc. Radish; 1 Psc. Samoon

Jordan, famous for Jordanian and international cuisines.

Abu Yahia

كباب عروك عراقي من أشهى أنواع الكباب، بنكهة مميزة ومختلفة عن أي كباب جربتوه من قبل.

Minced veal

Tail fat

Chopped celery

Minced parsley

Minced Green onions

Grated onion

Grated tomatoes

Salt

Black pepper

Turmeric powder

Curry powder

Flour

Brown flour

Tomato

Lettuce

Radish

Samoon

نضع اللحم المفروم في وعاء

Add the celery, parsley, green onions, and grated onion, then mix well.

نضيف الكرفس، البقدونس، البصل الأخضر، والبصل المبشور ونمزج جيداً.

نضيف البندورة المبشورة إلى الخليط.

Season with salt, black pepper, curry, and turmeric.

نتبّل المزيج بالملح، الفلفل الأسود، الكاري، والكركم

Add the white flour and whole wheat flour, then knead until the mixture becomes firm.

نضيف الطحين الأبيض والطحين الأسمر ونعجن المزيج جيداً حتى يصبح متماسكاً.

Lightly oil your hands and shape the kebabs into patties.

ندهن أيدينا بالقليل من الزيت ونشكّل الكباب على هيئة أقراص.

Fry the kebabs in oil over medium heat until golden brown.

نقلي الكباب في زيت على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

نضع الكباب في خبز الصمون.

Add vegetables as desired, such as lettuce, tomatoes, radishes, and pickles.

نضيف الخضار حسب الرغبة، مثل الخس، البندورة، الفجل، والمخللات.

كباب العروك

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

فوكاتشا بالزبدة والثوم والأعشاب

Melted butter

Chopped dill

Minced garlic

Coarse salt

Mint

Mozzarella balls

Balsamic Glaze

Prepared focaccia dough

Mix the melted butter with the crushed garlic, parsley, dill, and coarse salt.

نقوم بخلط الزبدة المذابة مع الثوم المهروس، البقدونس، الشبت، والملح الخشن.

After kneading and resting the focaccia dough, spread or stuff it with the butter mixture.

بعد تحضير عجينة الفوكاتشا وتركها لترتاح، نقوم بحشوها أو تغطيتها بخليط الزبدة.

Let the dough rise again until it becomes puffy.

نترك العجينة لتختمر مرة ثانية حتى تنتفخ.

Use your fingertips to make dimples on the surface of the dough, then bake it in a hot oven until golden and fully cooked.

نقوم بعمل ثقوب بأطراف الأصابع على سطح العجينة، ثم نخبزها في فرن ساخن حتى تتحمر وتنضج.

While it’s baking, finely chop the tomatoes and mint, and season them with a little coarse salt.

أثناء الخبز، نُفرم البندورة والنعنع ونرش عليهما القليل من الملح الخشن.

Once the focaccia is out of the oven, spread the tomato and mint mixture on top, add pieces of fresh mozzarella, and drizzle with balsamic glaze.

بعد خروج الفوكاتشا من الفرن، نوزع فوقها خليط البندورة والنعنع، ثم نُضيف قطع الموزاريلا الطازجة ونرش فوقها البلساميك غليز

نُقدّم الفوكاتشا وهي ساخنة.

Focaccia with Garlic Butter and Her

لازانيا بدون رقائق كتير مميزة ولذيذة لازم تجربوها

Chopped Onion

Minced meat

Bell Peppers

Minced tomato

Mushroom

Oregano

Pasta

Mozzarella

Béchamel sauce

Brown the chopped onion with crushed garlic in a little oil until it wilts.

نحمر البصل المفروم مع الثوم المهروس في قليل من الزيت حتى يذبل.

Add the softened meat, salt and black pepper and stir until cooked.

نضيف اللحمة الناعمة والملح والفلفل الأسود  ونقلب حتى ينضج.

Add chopped colored peppers, chopped tomatoes, and ready-made tomato sauce if available.

نضيف الفلفل الملون المفروم، البندورة المفرومة، وصوص البندورة الجاهز إذا توفر.

Add the chopped mushrooms and oregano and let the mixture simmer until the sauce thickens.

نضيف الفطر المقطع والأوريغانو ونترك الخليط ينضج حتى يصبح الصوص كثيفاً.

Prepare the béchamel sauce in the usual way, boil the pasta and add it to the red sauce

نحضر صوص البشاميل بالطريقة المعتادة ونسلق المعكرونة ونضيفها الي الصوص الأحمر

In a Pyrex tray, place the pasta, top with béchamel and mozzarella cheese and enter the oven at 180 degrees from the bottom only until it takes on a golden color.

في صينية بايركس نضع العكرونه وفوقها البشاميل والجبن الموزاريلا وندخلها الفرن على درجة حرارة ١٨٠ من اسفل فقط حتى تأخذ اللون الذهبي

لازانيا

دجاج تايلاندي بالكاري و كريمة جوز الهند ، كتير طيبة و سهلة

Chicken Breast

Onion

Mashed ginger

Coconut Cream

lemon

Carrot

Broccoli

Corn

In some oil, cook the chicken with salt and pepper until done.

في قليل من الزيت، نقوم بقلي الدجاج مع الملح والفلفل حتى ينضج.

Add the onion, garlic, and ginger, and cook for 2 minutes.

نضيف البصل والثوم والزنجبيل، ونطهوهم لمدة دقيقتين.

Add the carrots, and when they are half-cooked, add the rest of the vegetables and curry powder.

نضيف الجزر، وعندما ينضج الجزر نصف نضج، نضيف باقي الخضار مع بودرة الكاري

Cook until the vegetables are softened, then add the coconut cream and lemon juice.

نطهو الخضار حتى تذبل قليلاً، ثم نضيف كريمة جوز الهند وعصير الليمون.

Cook on low heat until everything is fully done.

نطهو على نار هادئة حتى تنضج المكونات.

Thai chicken coconut curry

ميني بيتزا بخبز التورتيلا

Tortilla

Olive oil

Cheddar

Salami

Italian Tomato Juice

Mix the Italian tomato juice with olive oil, salt, and oregano until well combined into a smooth sauce.

نقوم بخلط عصير الطماطم الإيطالي مع زيت الزيتون، والملح، والأوريجانو جيدًا حتى نحصل على صلصة متماسكة.

Take a tortilla and spread a suitable amount of the sauce over it.

نأخذ قطعة من خبز التورتيلا، ونفرد عليها كمية مناسبة من هذه الصلصة.

Generously sprinkle cheese over the sauce.

نوزّع كمية وفيرة من الجبن فوق الصلصة.

On the first tortilla, add salami slices over the cheese; on the second, add mushroom slices.

على القطعة الأولى، نضيف شرائح السلامي فوق الجبن، وعلى القطعة الثانية نضع شرائح الفطر.

Place the tortillas in a preheated oven at 180°C (356°F) and bake until the cheese melts and the toppings are cooked.

ندخل قطع التورتيلا إلى فرن مُسخّن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، ونخبزها حتى تذوب الجبنة وتنضج الحشوات.

Remove from the oven and serve hot as a snack or appetizer.

نخرجها من الفرن ونقدّمها ساخنة كمقبلات أو وجبة خفيفة.

كباب العروك

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

Focaccia with Garlic Butter and Her

لازانيا

Thai chicken coconut curry

ميني بيتزا بخبز التورتيلا