Name: حلا بارد
Total time: 0:10
Yield: 6 servings
Ingredients: 0.5 Cup Sugar; 0.5 Tablespoons (tbsp) Starch; 4 Cup Sheep milk

Sryia, famous for Arabic and international cuisines.

Alaa Ezoly

حلا بارد ب ٣ مكونات
استخدمت بوصفتي قدر تورنادو سيراميك

Sugar

Starch

Sheep milk

نضع الحليب في قدر على النار.

Add sugar and cornstarch to the milk. Stir the ingredients while cold until fully dissolved.

نضيف السكر والنشا إلى الحليب. نحرك المكونات على البارد حتى تذوب تمامًا.

Place the pot on the stove, stirring continuously until the milk boils.

نضع القدر على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي الحليب.

نقوم بصب الخليط في الأكواب.

Place the cups in the refrigerator until the mixture sets. Flip the dessert into serving bowls and garnish as desired.

نضع الأكواب في الثلاجة حتى يتماسك الخليط. نقلب الحلا في صحون التقديم ونزينها حسب الرغبة.

حلا بارد

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

There’s nothing quite like the satisfaction of crafting your own delicious loaf of bread from scratch, and you’re just a few steps away from experiencing it

Honey

Butter

Instant yeast

Milk

water

Flour

Salt

Mix the milk, water, honey, and butter in a large bowl and stir well. Then add one cup of flour and mix until fully absorbed.

نخلط الحليب والماء والعسل والزبدة في وعاء كبير ونمزجهم جيدًا. ثم نضيف كوبًا من الدقيق ونمزجهم حتى يتم امتصاصه بالكامل.

Gradually add the remaining flour with the salt and start kneading until the dough becomes smooth and elastic.

نضيف الكمية المتبقية من الدقيق تدريجيًا مع الملح ونبدأ بالعجن حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة

Cover the dough and let it rise at room temperature for about one hour.

نغطي العجينة ونتركها لتتخمر في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبًا.

Flip the dough onto a clean surface and flatten it into a rectangular shape, then fold it like an envelope and return it to the bowl for another hour of fermentation.

نقلب العجينة على سطح نظيف ونقوم بتسطيحها لتأخذ شكل مستطيل، ثم نطويها مثل الظرف ونرجعها إلى الوعاء لتتخمر مرة أخرى لمدة ساعة إضافية

Flip the dough onto a clean surface and shape it into a ball, then cover with plastic wrap and let it rest for 20 minutes before the final shaping.

نقلب العجينة على سطح نظيف ونعملها لتأخذ شكل كرة، ثم نغطيها بكيس بلاستيك ونتركها لمدة 20 دقيقة قبل تشكيلها النهائي.

Flatten the dough again into a rectangle, then start rolling it from one end into a large cylinder. Transfer it into the loaf pan, cover, and let it rise until it doubles in size. Bake in a preheated oven at 180°C for 35-40 minutes

نقوم بتسطيح العجينة مرة أخرى إلى شكل مستطيل ونبدأ من أحد الأطراف في لفها على نفسها مثل اسطوانة كبيرة. ننقلها إلى قالب الخبز ونغطيها حتى يتضاعف حجمها. ثم نخبزها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 35-40 دقيقة.

Homemade everyday bread

Green Apple

Red apple

Brown sugar

Vanilla

Cinnamon

Ready-made vanilla cake mix

Peel the green and red apples, then slice them thinly.

نقشر التفاح الأخضر والأحمر ونقطعه شرائح رفيعة.

In a skillet, heat white sugar, brown sugar, milk, vanilla, and cinnamon.

في مقلاة على النار، نسخن السكر الأبيض والبني والحليب والفانيليا والقرفة.

Add the apples and cook over low heat for 3 minutes.

نضيف التفاح إلى الخليط ونقلبه على نار هادئة لمدة 3 دقائق.

Spread the apple mixture in a Pyrex dish.

في بايركس، نوزع خليط التفاح

In another bowl, pour the vanilla cake mix and add softened butter.

في وعاء آخر، نفرغ خليط الكيك الجاهز بالفانيلا ونضيف إليه الزبدة اللينة.

نخلط الزبدة مع خليط الكيك حتى يصبح مفتتًا.

Spread the crumble mixture over the apples.

نوزع خليط الكرامبل فوق التفاح في البايركس.

Bake in a preheated oven at 200°C for 20 minutes (top heat only).

ندخل البايركس الفرن المسخن مسبقًا على 200°م لمدة 20 دقيقة من الأعلى فقط.

هب بالأبل باي

بديل كتير منيح عن الخبز العادي وخصوصاً مع الفطور
ممكن تاكلوا مع مالح او حلو 🙀

Barley Flour

Olive oil

Seeds

Measure and add the barley flour to a bowl.

نقوم بوضع طحين الشعير في وعاء عميق.

نضيف الماء والحليب إلى الطحين

Add a pinch of salt and about 3 tablespoons of olive oil.

نضيف رشة الملح وزيت الزيتون

Mix everything well by hand or using a blender.

نقوم بخلط المكونات جيدًا باستخدام مضرب يدوي أو الخلاط حتى نحصل على خليط متجانس.

نترك الخليط ليرتاح لمدة 15 دقيقة.

يمكننا إضافة البذور إلى الخليط إذا رغبنا.

We grease a skillet with olive oil and heat it well.

نقوم بدهن المقلاة بزيت الزيتون وتسخينها جيدًا.

Pour a portion of the mixture into the pan like crepes

نصب مقدارًا من الخليط في المقلاة الساخنة ونفرده مثل الكريب.

Each bread takes about two minutes to bake.

نخبز كل قطعة على نار متوسطة لمدة دقيقتين تقريبًا حتى تنضج.

Serve the bread with labneh, fresh mint and olive oil, or stuff it to taste and roll it up.

Bon appetit!

نقدّم الخبز مع اللبنة والنعناع اليابس وزيت الزيتون، أو نحشيه حسب الرغبة ثم نلفه.

بالهنا والعافية!

Tips: The consistency of the batter should be runny and easy to pour, and if you accidentally add too much flour, you can adjust the consistency by adding more liquid until the batter is fluid and suitable.

نصائح : يجب أن يكون قوام الخليط سائلاً وسهل السكب، وإذا قمتم بإضافة كمية طحين زائدة عن طريق الخطأ، يمكن تعديل القوام بإضافة المزيد من السوائل حتى يصبح الخليط مائعًا ومناسبًا.

The bread should not be too thick or large so that it doesn't fall apart during cooking or serving

يُفضّل ألا تكون الخبزة سميكة أو كبيرة الحجم حتى لا تتفتت أثناء الطهي أو التقديم

Use olive oil between each bake to grease the pan and prevent sticking.

نستخدم زيت الزيتون بين كل خبزة والأخرى لدهن المقلاة ومنع الالتصاق.

خبز الشعير

اعملوها في القلاية الهوائية  بتطلع خطيرة ومقرمشة وكمان خفيفة

Potato

Garlic

Green chili pepper

Red chili pepper

Red bell pepper

Green Coriander

Cumin

Black pepper

lemon

Peel the potatoes and cut them into cubes, then place them in a bowl and add water and vinegar. Let them sit for 15 minutes.

نقشر البطاطس ونقطعها مكعبات، ثم نضعها في طبق ونضيف إليها ماء وخل، ونتركها لمدة ربع ساعة.

Sprinkle the potatoes with oil and place them in the air fryer.

نرش البطاطس بالزيت وندخلها في القلاية الهوائية

In a food processor, add the garlic, red and green chili peppers, red bell pepper, coriander, black pepper, salt, and cumin

في محضر الطعام، نضع الثوم، الفلفل الحار الأحمر والأخضر، الفلفل الأحمر، الكزبرة، الفلفل الأسود، الملح، والكمون

Mix the ingredients well until we reach the consistency shown in the video.

نخلط المكونات جيدا حتى نصل الي القوام الموضح بالفيديو

In a frying pan, add oil and the seasoning mixture, and stir for one minute.

في مقلاة، نضيف الزيت ثم نضع التتبيلة ونحركها لمدة دقيقة واحدة

Add the potatoes to the seasoning and mix them well.

نضيف البطاطس إلى التتبيلة ونقلبها جيداً.

Sprinkle fresh coriander on top before serving.

نرش الكزبرة على الوجه قبل التقديم.

Note: We can add lemon when preparing the marinade is optional.

ملحوظة:
يمكن وضع الليمون عند عمل التتبيلة اختياري

حلا بارد

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

Homemade everyday bread

هب بالأبل باي

خبز الشعير

Spicy Potatoes