Name: فطيرة الشوفان
Total time: 0:25
Yield: 2 servings
Ingredients: 2 Psc. eggs; 1 Tablespoons (tbsp) White Vinegar; 0.5 Cup Oat; 1 Tablespoons (tbsp) Baking powder; 1 Pinch Salt; 100 Cup Feta cheese; 1 Pinch Sesame

Saudi Arabia – famous for Arabic and international cuisines.

Aseel Abualrub

eggs

White Vinegar

Baking powder

Salt

Feta cheese

Sesame

نقوم بوضع البيض في وعاء الخلط.

نضيف الخل ونخفق المزيج جيدًا.

نضيف الشوفان والباكينج باودر والملح.

Mix all the ingredients until well combined.

نخلط المكونات حتى تتجانس تمامًا.

نصب الخليط في طبق الخبز.

Spread feta cheese on top of the mixture.

نوزع جبن الفيتا على وجه الخليط.

Bake the pie in a preheated oven at 170°C for 15 minutes, until the edges turn golden and the cheese melts.

نخبز الفطيرة في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة حتى تتحمر الأطراف ويذوب الجبن.

فطيرة الشوفان

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

السلطة المشوية هيي اخر سلطة بهالسلسلة 🥺
اذا ما شفتو باقي السلطات ارجعولن

Eggplant

Sweet potato

Olive oil

Beet

Edamame

Minced parsley

Pomegranate

Verjuice

Pomegranate molasses

Garlic and Parsley Herbs

Black pepper

Arugula

Cut off the ends of the eggplants, peel them, and dice into cubes

نقوم بقطع أطراف الباذنجان وتقشيره وتقطيعه إلى مكعبات.

Pour a little water into the bottom of the air fryer basket

نضع القليل من الماء في قاع سلة القلاية الهوائية.

Add the diced eggplants with a little olive oil to the air fryer and cook until golden.

نضيف مكعبات الباذنجان مع القليل من زيت الزيتون إلى القلاية الهوائية ونشغلها حتى يتحمّر الباذنجان.

Peel the sweet potato and dice it into cubes.

نقوم بتقشير البطاطا الحلوة وتقطيعها إلى مكعبات.

Season the sweet potato with salt, herbs, and olive oil, then air-fry until tender and golden.

نتبّل البطاطا بالملح والأعشاب وزيت الزيتون، ثم نضيفها إلى القلاية الهوائية ونشويها حتى تنضج وتتحمّر.

Meanwhile, roast the beets in the oven or air fryer and grate them.

في هذه الأثناء، نقوم بشوي الشمندر في الفرن أو القلاية الهوائية ثم نبشره.

Boil the soybeans until tender, then drain them.

نسلق فول الصويا حتى ينضج، ثم نصفيه.

In a large bowl, add the sweet potato, eggplant, roasted beetroot, soybeans, chopped parsley, and pomegranate seeds

نضع في وعاء كبير البطاطا الحلوة، الباذنجان، الشمندر المشوي، فول الصويا، البقدونس، وحبوب الرمان.

In a small bowl, mix verjuice, olive oil, salt, and pomegranate molasses to make the dressing.

نُعد الصوص بمزج عصير الحصرم، زيت الزيتون، الملح، ودبس الرمان في وعاء صغير

Pour the dressing over the salad and mix gently.

نصبّ الصوص على المكونات ونقلب برفق حتى تتجانس.

Arrange the arugula on a serving plate, then place the salad mixture on top and serve

نرتّب الجرجير في طبق التقديم، ثم نضع فوقه خليط السلطة ونقدمه.

سلطة الخضار المشوية

Milk

Fine semolina

Sugar

Mastic

Thick cream

Pistachio

Blossom water

نقوم بوضع الحليب السائل في قدر

Add the fine semolina, sugar and ground mastic with a pinch of sugar and stir the ingredients well while they are cold.

نضيف السميد الناعم والسكر والمستكة المطحونة مع قليل من السكر ونحرك المكونات جيدًا وهي باردة.

Stir the ingredients over medium heat until the consistency is thick and smooth.

نقوم بتحريك المكونات على نار متوسطة حتى يصبح القوام كثيفًا ومتماسكًا.

Add the blossom water and stir well, then pour into a serving dish and allow to cool slightly

نضيف ماء الزهر ونحرك المزيج جيدًا، ثم نسكبه في طبق التقديم ونتركه ليبرد قليلًا

Refrigerate until completely cooled and firm.

ندخله إلى الثلاجة حتى يبرد تمامًا ويتماسك.

After it has cooled, add a layer of Thick  cream or cream on top of the dessert.

بعد أن يبرد، نقوم بإضافة طبقة من القيمر أو القشطة على وجه الحلوى.

نزين الوجه بالفستق الحلبي المفروم.

ليالي لبنان

كل سنه وانتوا طيبين وعيد سعيد عليكم 🙏🏻 في الفيديو ده هعمل معاكوا اول وصفات العيد وحبيت ابدا باسهل واسرع بسكوت سابليه هتجربوه مش متخيلين سهل ازاي ❤️ طريقة بسيطه ومضمونه لاي حد مبتدئ وعايز يعمل حلويات العيد في البيت وتطلع زي الجاهزة بالظبط 😍

Butter

Powdered sugar

Vanilla

Flour

In a large bowl, beat the soft butter with an electric mixer until creamy.

في وعاء كبير، نضع الزبدة الطرية ونضربها بالمضرب الكهربائي حتى تصبح كريمية.

Add the sifted powdered sugar and vanilla, and mix until the texture becomes light and creamy.

نضيف السكر البودرة المنخول والفانيليا ونقلبهم معًا حتى يصبح القوام كريمي وفاتح.

Add the flour and pinch of salt, mix, then bring the dough together by hand until soft and combined.

نضيف الطحين ورشة الملح ونقلبهم معًا ثم نجمع العجينة باليد حتى تتجانس وتصبح طرية.

Cover the dough and refrigerate for 30 minutes.

نغطي العجينة ونتركها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

After cooling, divide the dough and roll each part between baking paper or plastic bags into a thin layer.

بعد التبريد، نقسم العجينة إلى أجزاء ونفرد كل جزء بين ورقتي زبدة أو كيسين بلاستيك بسُمك رفيع.

Use cookie cutters to cut circular shapes, pairing each closed one with an open one.

باستخدام قطاعات البسكويت، نقطع العجينة إلى أشكال دائرية، بحيث تكون كل واحدة مغلقة أمامها واحدة مفتوحة.

Place the cookies on a baking tray lined with parchment paper and refrigerate while finishing the rest.

نضع البسكويت على صينية خبز مغطاة بورق زبدة وندخلها الثلاجة حتى ننتهي من باقي الكمية.

Preheat the oven to 160°C and bake for 10 minutes until lightly colored.

نسخن الفرن على درجة حرارة 160 مئوية ونخبز البسكويت لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونه فاتحًا وجميلًا.

Let the cookies cool completely on a cooling rack before filling and decorating.

نترك البسكويت ليبرد تمامًا على شبكة تبريد قبل الحشو والتزيين.

For the glaze, mix powdered sugar with two teaspoons of milk and any food coloring.

للتزيين، نخلط السكر البودرة مع ملعقتين من الحليب وأي لون طعام مفضل.

Dip the open cookies in the glaze, drain excess, then decorate with pistachio, dried rose, or nuts.

نغمس البسكويت المفتوح في الجليز ونصفيه من أي زيادة ثم نزينه بالفستق والورد المجفف أو أي مكسرات مفضلة.

Fill the closed cookies with chocolate spread or jam.

نحشو البسكويت المغلق بشوكولاتة سبريد أو مربى.

Place the open cookie on top of the filled one.

نضع البسكويت المفتوح فوق المحشو.

سابليه العيد

Sheikh Al Mahshi or meat stuffed zucchini in yogurt sauce is one of the most popular dishes in the Levantine cuisine,

Levantine yogurt

Starch

water

Minced beef

Chopped Onion

Mixed spices

Ayran

We mix the yogurt, buttermilk (if using), cornstarch, and water well while cold.

نخلط اللبن، الشنينة (إذا استُخدمت)، النشا والماء جيداً على البارد.

We cook the mixture over heat, stirring constantly until it begins to boil.
Note: If the yogurt curdles, we blend it before adding the zucchini.

نضع الخليط على النار ونقلبه باستمرار حتى يصل لمرحلة الغليان.
ملاحظة: إذا تكتل اللبن، نخلطه في الخلاط قبل إضافة الكوسا.

For the filling, we heat the olive oil or ghee in a pot and add the onions, stirring for a few minutes until softened.

لتحضير الحشوة، نسخن زيت الزيتون أو السمنة في قدر على النار، ونضيف البصل ونقلبه عدة دقائق حتى يذبل.

We add the minced meat, cooking it thoroughly until all the liquid evaporates.

نضيف اللحم المفروم ونقلبه حتى ينضج تماماً وتتلاشى كل السوائل.

We add the spices, adjust salt and pepper, and set the filling aside to cool before stuffing the zucchini.

نضيف البهارات، ونضبط الملح والفلفل، ثم نترك الحشوة جانباً لتبرد قبل حشو الكوسا.

We hollow out the zucchinis and fill them with the meat mixture, trying to close the tops.

نفرغ حبات الكوسا من اللب ونحشوها باللحم جيداً، ونحاول إغلاق فوهة الكوسا

We brush the zucchinis with vegetable oil and roast them in a preheated oven at 180°C until browned and fully cooked.

ندهن حبات الكوسا بالزيت النباتي ونشويها في فرن مسخن مسبقاً على حرارة ١٨٠ درجة حتى تتحمر وتنضج تماماً

We bring the yogurt sauce to a boil again, add the stuffed zucchinis, and let them cook over medium heat for 10 minutes.

نغلي اللبن مجدداً ونضيف إليه حبات الكوسا المحشية، ثم نتركها على نار متوسطة لمدة ١٠ دقائق

فطيرة الشوفان

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

سلطة الخضار المشوية

ليالي لبنان

سابليه العيد

شيخ المحشي