Name: فرزنة مهروس الثوم
Total time: 0:15
Yield: 10 servings
Ingredients: 0.5 Cloves Garlic

Kuwait, renowned for Kuwaiti, Arabic, and international cuisines.

Lolwa Altannak

مهروس الثوم وطريقة فرزنته يختصر عليكم وقت التقشير والهرس جربوها تهبل

Garlic

Place 500 grams of peeled garlic in a blender and grind it until smooth.

نقوم بوضع نص كيلو ثوم مقشر في الخلاط ونطحنه حتى يصبح ناعماً.

Pack the garlic paste into suitable jars and place them in the freezer.

نقوم بتعبئته في علب مناسبة ثم نضعها في الفريزر.

فرزنة مهروس الثوم

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

البرياني بطريقة كتير مميزة ولذيذة لازم تجربوه

Chicken

Fried onions

Yogurt

Hot chilli

Minced garlic

Minced ginger

Tomato

Parsley

Coriander

Mint

Tomato paste

Salt

Dried Coriander

Black pepper

White pepper

Cumin

Nutmeg

Cinnamon

Curry

cardamon

Olive oil

water

Onion

Basmati rice

lemon

Ginger

Yellow food coloring

نقوم بتجهيز قدر آخر على النار.

We serve the dish with the side sauce and enjoy the meal.

نقوم بتقديم الطبق مع الصوص الجانبي، ونستمتع بالوجبة.

We add 2 tablespoons of yogurt to the mixture

نقوم بإضافة ملعقتين كبيرتين من اللبن الزبادي إلى الخليط

We blend the ingredients in the blender until smooth and well combined

نقوم بخلط المكونات في الخلاط حتى نحصل على خليط ناعم ومتجانس.

We add a little salt and half a teaspoon of cumin.

نقوم بإضافة قليل من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من الكمون.

We add the chili, lemon juice, grated ginger, half an onion, and 3 cloves of garlic to the blender.

نقوم بإضافة الفلفل الحار، عصير الليمون، الزنجبيل المبشور، نصف بصلة، و3 فصوص من الثوم إلى الخلاط.

We prepare the sauce:
We place the parsley, coriander, and mint in a blender.

لتجهيز الصوص:
نقوم بوضع البقدونس والكزبرة والنعناع في الخلاط الكهربائي.

We cover the pot tightly with aluminum foil and let it simmer on low heat for 20 minutes, until the rice and chicken are fully cooked.

نقوم بتغطية القدر بورق القصدير بإحكام ونتركه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة، حتى يتم طهي الارز والدجاج بالكامل.

We add a little parsley, along with the fried onion, then add food coloring if you wish to add color.

نقوم بإضافة القليل  البقدونس، بالإضافة إلى البصل المقلي، ثم نضيف ملون الطعام إذا رغبت في إضافة اللون.

We add the rice on top of the chicken in the pot.

نقوم بإضافة الارز فوق الدجاج المحمر في القدر.

نقوم بتصفية الارز جيداً من الماء.

We cook the rice for 8 minutes, keeping an eye on it until it's tender.

نقوم بطهي الرز لمدة 8 دقائق، ثم نراقب حتى ينضج.

We add the rice after washing and soaking it well.

نقوم بإضافة الارز بعد أن غسلناه ونقعناه جيداً في الماء.

We add water to the pot, then add spices such as bay leaves, dried lime, and cloves, along with a little olive oil and salt.

نقوم بإضافة الماء إلى القدر، ثم نضيف المطيبات مثل ورق الغار واللومي والقرنفل، مع قليل من زيت الزيتون والملح.

نقوم بوضع الدجاج في وعاء مناسب.

We lightly roast the chicken until browned on all sides, then cover it with water. We cover the pot and let it simmer on low heat for 30 minutes until fully cooked.

نقوم بتحميص الدجاج قليلاً حتى يتحمر من جميع الجوانب ثم نغمره بالماء ، و نغطي القدر ونتركه ينضج على نار هادئة لمدة ٣٠ دقيقة  حتى يكتمل الطهي.

We add the marinated chicken (after soaking for two hours) to the pot with the sautéed onion

نقوم بإضافة الدجاج المتبل (الذي نقع لمدة ساعتين) إلى القدر مع البصل المحمر.

We sauté the onion until it turns golden.

نقوم بتحميص البصل حتى يصبح لونه ذهبياً.

نقوم بإضافة البصل المقطع إلى شرائح رفيعة في القدر على النار.

We prepare another pot on the stove and add a little olive oil.

نقوم بتجهيز قدر على النار ونضيف القليل من زيت الزيتون لتحمير البصل.

We cover the bowl and place it in the refrigerator for at least two hours to allow the flavors to marinate

نقوم بتغطية الوعاء جيداً ونضعه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل لكي تتشبع المكونات بالنكهات.

نقوم بإضافة القليل من زيت الزيتون إلى المزيج.

We mix all the ingredients well to ensure the flavors combine.

نقوم بخلط جميع المكونات جيداً لضمان امتزاج النكهات.

We add the spices (1 tablespoon salt, 1 teaspoon dried coriander, 1 teaspoon black pepper, 1 teaspoon white pepper, 1 teaspoon cumin, 0.5 teaspoon nutmeg, 1 teaspoon cinnamon, 1 teaspoon curry, 1 portion cardamom).

نقوم بإضافة التوابل (1 ملعقة كبيرة ملح 1 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة، 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود، 1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض، 1 ملعقة صغيرة كمون، 0.5 ملعقة صغيرة جوزة الطيب، 1 ملعقة صغيرة قرفة، 1 ملعقة صغيرة كاري، هيل).

نقوم بإضافة ملعقة كبيرة من دبس البندورة

We add the chopped parsley, coriander, and mint.

نقوم بإضافة البقدونس والكزبرة والنعناع المقطعة إلى المكونات في الوعاء.

We add the crushed garlic, grated ginger, and chopped tomatoes.

نقوم بإضافة الثوم المهروس إلى المكونات، ثم نضيف الزنجبيل المبشور والبندورة المقطعة إلى قطع صغيرة.

We add the fried onion, yogurt, and chili to the chicken in the bowl.

نقوم بإضافة البصل المقلي إلى الدجاج في الوعاء، ثم نضيف اللبن الزبادي والفلفل الحار حسب الرغبة.

برياني الدجاج

معكرونة  البشاميل ❤️🌹😍

Flour

Butter

Chicken stock

Milk

Cooking Cream

Mozzarella

Chopped Onion

Basil

Mushroom

Pasta

Parmesan cheese

Prepare the béchamel sauce by melting the butter in a pot over medium heat, then add the flour and stir until golden.

نقوم بتحضير صلصة البشاميل بتذويب الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم نضيف الطحين ونقلب حتى يصبح ذهبي اللون.

Gradually add chicken broth and milk while stirring continuously until well combined.

نضيف مرق الدجاج والحليب بالتدريج مع التحريك المستمر حتى يتجانس الخليط.

Add cooking cream, mozzarella cheese, nutmeg, salt, and white pepper, stirring until the sauce thickens.

نضيف كريمة الطبخ وجبنة الموزاريلا مع رشة جوزة الطيب، الملح، والفلفل الأبيض، ونستمر بالتحريك حتى تتكاثف الصلصة.

Cut the chicken into small cubes and then cut the mushrooms into slices as shown in the video

نقوم بتقطيع الدجاج إلي  مكعبات صغيرة ثم نقطع الفطر إلي شرائح كما موضح بالفيديو

In another skillet on the fire, put the olive oil, then add the chopped onion and sauté

في مقلاة أخرى على النار نضع زيت الزيتون ثم نضيف البصل المفروم ونقلب

Add the chicken cubes, then add the basil leaves and stir well until the chicken is cooked

نقوم بإضافة مكعبات الدجاج ثم نضيف أوراق الريحان ونقلب جيدا حتى ينضج الدجاج

Add the sliced mushrooms, salt and black pepper to the chicken and stir well until the ingredients are combined.

نقوم بإضافة شرائح الفطر والملح والفلفل الأسود إلي الدجاج ونقلب جيدا حتى تتجانس المكونات

Boil the pasta in the usual way and then drain the water

نقوم بسلق المعكرونة بالطريقة المعتادة ثم نصفيها من الماء

Mix half of the cooked chicken with the boiled pasta in a baking dish.

نخلط نصف كمية الدجاج المطهو مع المعكرونة المسلوقة في صينية فرن.

Pour half of the béchamel sauce over the pasta and distribute evenly.

نصب نصف كمية البشاميل فوق المعكرونة ونوزعها بالتساوي.

Add the remaining chicken and mushrooms, then pour the rest of the béchamel sauce on top.

نضيف باقي كمية الدجاج والفطر، ثم نوزع بقية صلصة البشاميل على الوجه.

Sprinkle parmesan cheese over the surface and bake in a preheated oven at 200°C for 10 minutes until the cheese melts and becomes golden.

نرش جبنة البارميزان على السطح وندخل الصينية إلى فرن محمى على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 10 دقائق حتى تذوب الجبنة وتحمر.

معكرونة بالبشاميل

Potato

Vegetable oil

Paprika

Oregano

Dried Thymus

Preheat the vegetable oil in the baking tray at 210°C (410°F) for 20-25 minutes.

نسخن الزيت في صينية الفرن على درجة حرارة 210° مئوية لمدة 20-25 دقيقة.

Cut the potatoes into evenly sized cubes to ensure even cooking.

نقطّع البطاطس إلى مكعبات متساوية الحجم لضمان الطهي المتساوي.

Parboil the potatoes in a pot of water with some salt.

نسلق البطاطس نصف سلقة في قدر من الماء مع إضافة الملح.

نصفي البطاطس من الماء بعد السلق جيدًا.

Season the potatoes with salt, black pepper, paprika, oregano, and thyme.

نتبّل البطاطس بالملح، الفلفل، البابريكا، الأوريجانو، والزعتر.

Toss the potatoes in the bowl after seasoning to form an outer crust before placing them in the hot oil.

نرج البطاطس في الوعاء بعد التتبيل لتكوين قشرة خارجية قبل وضعها في الزيت الساخن.

Place the seasoned potatoes in the preheated baking tray with oil.

نضع البطاطس المتبلة في صينية الزيت الساخن.

Bake the potatoes in the oven at 210°C (410°F) for about 40 minutes, turning every 10-15 minutes to ensure even browning on all sides.

نخبز البطاطس في الفرن على درجة حرارة 210° مئوية لمدة 40 دقيقة تقريبًا، مع التقليب كل 10-15 دقيقة لضمان التحمير من جميع الجهات.

Crispy Roasted Potatoes

Sausage

eggs

Minced parsley

Cut the sausage into small slices or cubes as preferred.

نقوم بتقطيع السجق إلى شرائح صغيرة أو مكعبات حسب الرغبة.

In a hot frying pan, add olive oil and sauté the sausage pieces until they turn lightly golden.

في مقلاة ساخنة نُضيف القليل من زيت الزيتون، ثم نُقلب قطع السجق حتى تكتسب لونًا ذهبيًا خفيفًا.

Add the chopped tomato and stir for about 2 minutes until it starts to soften.

نُضيف الطماطم المفرومة إلى السجق ونُقلّب لمدة دقيقتين حتى تبدأ بالذوبان.

نُضيف البقدونس المفروم ونُحرّك.

Crack the eggs on top of the mixture, reduce the heat, and let the eggs cook gently to your preferred doneness (sunny side up or fully cooked).

نُكسر البيض فوق المزيج، ونُخفّف النار ونتركه حتى ينضج البيض حسب الرغبة (عيون أو مقلية كاملة).

Season with salt and pepper to taste, and serve hot.

نُرش الملح والفلفل حسب الذوق، ثم نُقدّمه ساخنًا.

فرزنة مهروس الثوم

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

برياني الدجاج

معكرونة بالبشاميل

Crispy Roasted Potatoes

Eggs with Sausage