Name: دجاج مع الخضار والبشاميل
Total time: 0:40
Yield: 5 servings
Ingredients: 1 Kilograms (kg) Chicken Breast; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 1 Psc. Carrot; 1 Psc. Potato; 1 Psc. Bell Peppers; 1 Grams (g) Mushroom; 1 Psc. Onion; 1 Psc. Broccoli; 0.5 Tablespoons (tbsp) Tomato paste; 0.5 Cup water; 1 Cup Béchamel sauce; 1 To Taste Mozzarella; 1 Cup Pea

Syria – renowned for Syrian and international cuisines.

Sevim Nabghali

دجاج مع الخضار  والبشاميل والجبن بالفخارة

Chicken Breast

Salt

Black pepper

Carrot

Potato

Bell Peppers

Mushroom

Onion

Broccoli

Tomato paste

water

Béchamel sauce

Mozzarella

We cut the chicken breast into small cubes.  
Then, we fry it in a pan with oil, salt, and black pepper until it’s cooked.

نقوم بتقطيع صدر الدجاج إلى مربعات صغيرة.  
   - نقوم بقليه في مقلاة مع زيت، ملح وفلفل أسود حتى ينضج.

Cut the vegetables into small pieces as desired (carrots, potatoes, colored peppers, mushrooms, onions, broccoli).

نقوم بتقطيع الخضار إلى قطع صغيرة حسب الرغبة (مثل الجزر، البطاطا، الفلفل الملون، الفطر، البصل، البروكلي).

Add the vegetables to the skillet with the chicken and stir to combine, then let them cook for 10 minutes

نضيف الخضار إلى المقلاة مع الدجاج ونقلب حتى تتجانس المكونات ثم نتركهم ١٠ دقائق على النار

Add the tomato paste and water and simmer for 10 minutes

نضيف معجون الطماطم والماء ونتركهم على نار هادئة لمدة ١٠ دقائق

In a large earthenware or Pyrex dish (if desired), layer the chicken and vegetable mixture, then cover with the béchamel sauce

في طبق فخاري أو بيركس كبير (حسب الرغبة)، نقوم بوضع طبقة من مزيج الدجاج والخضار، ثم نغطيه بصوص البشاميل

نضيف جبنة الموتزاريلا على الوجه.

Place the dish in the oven until the cheese is melted and golden, about 10 minutes.

نضع الطبق في الفرن حتى تذوب الجبنة وتصبح ذهبية اللون.لمدة ١٠ دقائق

دجاج مع الخضار والبشاميل

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Cumin

Garlic

Lemon juice

Tahini

Olive oil

Pomegranate

Mung beans

Boil the mung beans in a pot until fully cooked

نقوم بسلق الماش في قدر حتى ينضج تماماً

نقوم بتصفية الماش من الماء باستخدام المصفاة.

Place the boiled mung beans in a food processor.

نقوم بوضع الماش المسلوق في محضرة الطعام.

Add salt, garlic, and cumin to the mung beans.

نقوم بإضافة الملح والثوم والكمون إلى الماش.

نقوم بإضافة عصير الليمون والطحينة.

Blend the mixture in the food processor until smooth and creamy.

نقوم بخلط المكونات في محضرة الطعام حتى نحصل على قوام ناعم وكريمي.

Transfer the mung bean moutabal to a serving dish.

نقوم بسكب متبل الماش في صحن التقديم.

Garnish with olive oil, vegetables, and a sprinkle of cumin if desired.

نقوم بتزيين المتبل بزيت الزيتون والخضار والكمون حسب الرغبة.

متبّل الماش

سوالف اللقمه تشووق لكن من نفكر بطريقه تحضيرها راح نقول وييييييه عباله .. صــح ؟😆

Maple syrup

Paprika

Onion powder

Garlic powder

Hot chilli powder

Italian spices

Brioche toast

Ketchup

Green pepper

Marinate the Chicken:
Cut the chicken breasts into thin cubes and marinate for at least 30 minutes using olive oil, maple syrup, paprika, cumin powder, onion powder, garlic powder, and a pinch of cayenne pepper (optional).

تتبيل الدجاج:
نقوم بتقطيع صدور الدجاج إلى مكعبات رفيعة، ثم نُتبلها لمدة 30 دقيقة على الأقل باستخدام زيت الزيتون، شراب القيقب، البابريكا، الكمون، بودرة البصل، بودرة الثوم، ورشة فلفل كايين (اختياري).

Bake the Chicken:
Bake the marinated chicken in the oven for 20 minutes, then let it cool.

خبز الدجاج:
نقوم بخبز الدجاج المتبل في الفرن لمدة 20 دقيقة ثم نتركه ليبرد.

Prepare the Brioche Toast:
Spray the brioche toast with oil spray, sprinkle with Italian spices, and bake in the oven for 5 minutes until lightly toasted.

تحضير خبز البريوش:
نقوم برش خبز البريوش برذاذ الزيت، ثم نرش عليه التوابل الإيطالية، ونخبزه في الفرن لمدة 5 دقائق حتى يتحمص قليلاً.

Roast the Green Bell Pepper:
Roast the green bell pepper in the oven for 5–10 minutes until tender.

تحميص الفلفل الرومي:
نقوم بتحميص الفلفل الرومي الأخضر في الفرن لمدة تتراوح بين 5-10 دقائق حتى ينضج ويصبح طريًا.

Assemble the Canapés:
Assemble the canapés by placing a piece of toasted brioche on a plate, topping it with a dollop of ketchup (or your preferred sauce), then adding a piece of chicken and a piece of roasted green pepper, and securing it with a toothpick.

تجميع السلايدرز:
نقوم بتجميع السلايدرز بوضع شريحة من خبز البريوش المحمص على طبق، ثم نضع طبقة من الكاتشب (أو الصلصة المفضلة)، ونضع قطعة من الدجاج وقطعة من الفلفل الرومي، ونثبّتهم بعود أسنان.

Chicken Teriyaki Canapés

مقبلات دجاج ترياكي

eggs

Sugar

Vanilla

Flour

Baking powder

Powdered sugar

Strawberry Jam

Whisk the eggs with sugar and vanilla using an electric mixer until the mixture doubles in volume and becomes lighter in color.

نقوم بخفق البيض مع السكر والفانيليا باستخدام الخلاط الكهربائي جيدًا حتى يتضاعف حجم الخليط ويصبح لونه أفتح.

Sift the flour with the baking powder two or three times to ensure there are no lumps.

ننخل الدقيق مع الباكينج بودر مرتين أو ثلاث مرات للتأكد من خلوه من التكتلات.

Gradually add the flour to the egg-sugar mixture and fold gently to preserve the air in the batter.

نضيف الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض والسكر ونقلب ببطء للحفاظ على الهواء داخل العجينة

Pour the mixture into a baking pan lined with parchment paper.

نصب الخليط في صينية خبز مغطاة بورق الخبز.

Bake the cake in a preheated oven at 190°C (374°F) for 10–12 minutes.

نخبز الكيك في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 190° مئوية لمدة 10–12 دقيقة.

Immediately after removing from the oven, sprinkle powdered sugar on a clean towel and invert the cake onto it.

بعد إخراج الكيك من الفرن مباشرة، نرش السكر البودرة على منشفة نظيفة ونقلب الكيك عليها

Roll the cake immediately while it is still hot using parchment paper or a clean towel, then let it cool.

نلف الكيك فورًا وهو ساخن باستخدام ورق الخبز أو منشفة نظيفة، ثم نتركه ليبرد.

Carefully open the cake and spread strawberry jam evenly over the surface.

نفتح الكيك بحذر ونوزع مربى الفراولة على السطح بالكامل.

Roll the cake again gently and place it in the refrigerator to set.

نلف الكيك مرة أخرى بعناية ونضعه في الثلاجة حتى يتماسك.

نقطع الكيك إلى شرائح ونقدمه.

Swiss Roll Cake

سويسرول كيك بالفراولة:

Lemon zest

Whipping cream

Vegetable oil

نقوم بوضع كوب السكر في وعاء.

نبشر ليمونتين كبيرتين فوق السكر.

We rub the sugar and lemon zest well to release the oils and enhance the lemon flavor.

نفرك السكر مع بشر الليمون جيدًا حتى تخرج الزيوت وتتعزز نكهة الليمون.

We add the three eggs to the mixture and whisk until combined.

نضيف ثلاث بيضات إلى الخليط ونخفق جيدًا حتى يتجانس.

We add the heavy cream and mix until all ingredients are well blended.

نضيف كريمة الخفق ونستمر في الخلط حتى تمتزج جميع المكونات.

We sift the flour, baking powder, and salt over the wet mixture.

ننخل الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح فوق الخليط السائل.

We fold the dry ingredients into the wet ones gently using a spatula until the flour is fully incorporated.

ندمج المكونات باستخدام السباتولا بحركات طي حتى يختفي الدقيق تمامًا.

We add the 1/4 cup of vegetable oil to the mixture.

نضيف ربع كوب الزيت النباتي إلى الخليط.

We add the 2 tablespoons of lemon juice and mix until the batter becomes smooth and slightly runny.

نضيف ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون ونمزج جيدًا حتى يصبح القوام سائلًا ومتجانسًا.

We pour the batter into a baking pan lined with parchment paper.

نصب الخليط في قالب خبز مجهز بورق الخبز.

We bake the cake in a preheated oven at 180°C (350°F) for 40–45 minutes.

نخبز الكيك في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 40 و45 دقيقة.

We allow the cake to cool completely after baking.

نترك الكيك ليبرد تمامًا بعد الخبز.

Prepare the glaze by mixing powdered sugar with two tablespoons of lemon juice until you get a smooth consistency.

نحضّر الجليز بمزج السكر البودرة مع ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون حتى نحصل على قوام ناعم.

We pour the glaze over the cooled cake and decorate with lemon slices.

نسكب الجليز فوق الكيك البارد ونزينه بشرائح الليمون.

دجاج مع الخضار والبشاميل

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

متبّل الماش

Chicken Teriyaki Canapés

Swiss Roll Cake

Lemon Loaf Cake